دو تا از خاطرات غذایی مورد علاقه من در تابستان خانگی هستند بستنی های انبه و گاز گرفتن برش های بزرگ هندوانه! من در یک خانواده مشترک بزرگ شدم و در مجموع 8 بچه بودیم. در طول تعطیلات تابستان، ما عادت داشتیم در خانه آشفتگی زیادی ایجاد کنیم. با هندوانه یک مسابقه خیلی کثیف داشتیم که چه کسی می تواند دانه ها را دورتر پرتاب کند! تا پایان آن، تمام تراس همه جا دانه های هندوانه داشت.
در حالی که گاز گرفتن در یک برش آبدار هندوانه شیرین و خوشمزه است، در اینجا سه دستور العمل جالب و سالم وجود دارد که می توانید تابستان امسال به مهمانی هندوانه اضافه کنید! هندوانه را میتوانید در صبحانه بهعنوان خنککننده نعناع و خربزه تازه، یا هنگام غذا بهعنوان سالاد هندوانه و فتا، یا برای دسر بهعنوان شربت هندوانه میل کنید.
هندوانه با داشتن 90 درصد آب، برای هیدراته نگه داشتن بدن شما در فصل تابستان عالی است و از آنجایی که بیشتر آب است، همچنین میوه ای عالی برای میان وعده به هر اندازه که می خواهید می باشد و نگران افزایش وزن نباشید! امیدوارم در طول تابستان از این دستور العمل های خوشمزه لذت ببرید.
این آب میوه با طراوت و برای شروع روز عالی است!
زمان آماده سازی: 10 دقیقه | آشپزی: 0 | خدمت 2
عناصر
500 گرم - هندوانه مکعبی، ترجیحاً در یخچال نگهداری شود
10-12 برگ نعناع تازه
1/2 قاشق چایخوری - نمک سیاه
روش
* دانه ها را از مکعب های هندوانه جدا کنید. دانه های نازک سفید اشکالی ندارد اما سیاه را حذف کنید.
* همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. اگر می خواهید، می توانید آب آن را صاف کنید تا ضخیم تر و شفاف تر شود، اما من فیبر آن را دوست دارم و برای دستگاه گوارش شما نیز بسیار مفید است، بنابراین پیشنهاد می کنم آب آن را صاف نکنید.
* با برگ نعناع تازه تزئین کنید و سرد سرو کنید.
توجه: اگر میخواهید آن را به عنوان نوشیدنی خوشآمدگویی برای مهمانی درست کنید، نصف لیوان را با آب هندوانه و نعناع و نصف لیوان را با آب لیمو-نوشابه پر کنید. شما همچنین می توانید آن را سنبله!
این سالاد خنک و با طراوت برای یک ناهار تابستانی سبک یا به عنوان پیش غذا تا وعده غذایی بزرگتر عالی است. فتا یک پنیر خاورمیانه ای با طعم کمی شور و بافتی صاف است که با هندوانه های شیرین و ترد بسیار عالی می آید!
زمان آماده سازی: 10 دقیقه | زمان پخت: 5 دقیقه | خدمت 2 به عنوان اصلی برای ناهار
عناصر
500 گرم - مکعب هندوانه
1/2 فنجان - پنیر فتا
1/2 فنجان - برگ نعناع تازه و راکت
نمک سیاه به مزه
لیست انواع گوشت قرمز
روش
* مکعب های هندوانه را در یک کاسه بزرگ همزن بریزید.
* روی نمک سیاه بپاشید.
* نعناع تازه، برگ های موشک و فتا را روی آن اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید.
* قبل از سرو حدود 30 دقیقه در یخچال نگهداری کنید.
* سرد سرو کنید.
توجه: اگر پنیر فتا ندارید، سالاد برگ موشک ساده و هندوانه همچنین طعم عالی دارد!
زمان آماده سازی: 10 دقیقه | زمان پخت: 0 | خدمت 4
عناصر
500 گرم - مکعب هندوانه
2 قاشق غذاخوری - شکر کرچک (با توجه به شیرینی هندوانه تنظیم کنید)
روش
*دانه ها را از مکعب های هندوانه خارج کرده و همراه با شکر در مخلوط کن بریزید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
* داخل جعبه بریزید و به مدت 2 ساعت در فریز قرار دهید.
* آن را از فریزر خارج کرده و دوباره در مخلوط کن بریزید.
* به فریزر برگردانید و به مدت 6 تا 8 ساعت در فریزر قرار دهید.
* برای سرو، سوربت را با قاشق بتراشید و بلافاصله سرو کنید.
توجه: سوربت خیلی سریع آب می شود زیرا تا حد زیادی فقط آب است بنابراین آن را فقط در زمان سرو خارج کنید.