Arunachal Bhawan: طعم طعم های Arunachali در دهلی

جوش مرغ با نام عجیب و غریب ، یک قسمت سالم از شات بامبو و طعم بسیار زیاد. برنج جزء اصلی در شمال شرقی است و تالانی آروناچالی برنج را با گوشت ، ماهی ، سبزیجات سبز و گیاهان جفت می کند.

جشنواره سولونگ آروناچال پرادش جشن این زیبایی و محصول سالم است ، مخصوصاً برای قبیله های آدی منطقه. (منبع: آروناچال پرادش/اینستاگرام)

غذاهای شمال شرقی بسیار شبیه چشم انداز آن است. ساده ، بکر و به یاد ماندنی. جشنواره سولونگ آروناچال پرادش جشن این زیبایی و محصول سالم است ، مخصوصاً برای قبیله های آدی منطقه. جشنواره سولونگ که در اولین هفته ماه سپتامبر جشن گرفته می شود ، اساساً یک جشنواره کشاورزی است که در آن هدایای گوشت و آبجو برنج محلی مبادله می شود و محصولات زراعی به الهه محلی برای برداشت و رفاه خوب ارائه می شود. این جشن ها با اجرای رقص محلی محلی ، پونونگ ، توسط زنان قبیله مشخص می شود.

درختان مخروطی مانند درختان کاج به عنوان طبقه بندی می شوند

و چه راهی بهتر از تجلیل از غذاهای لذیذ آروناچالی برای جشن گرفتن منحصر به فرد این جشنواره؟ کاری که به راحتی با ورود به آروناچال پرادش بهوان در دهلی نو انجام می شود. برنج جزء اصلی در شمال شرقی است و تالین آروناچالی برنج را با گوشت ، ماهی ، سبزیجات سبز و گیاهان جفت می کند. ساقه های بامبو ، تخمیر سویا ، گوشت گوسفندی ، خوک ، ماهی ، فوئوم و ترشی بسیار محبوب هستند.

تالی سنتی آروناچال پرادش در غذاخوری ایالتی در دهلی نو خدمت می کرد. (منبع: آنجلی جها)

بهترین گزینه برای تجربه طعم های Arunachali در تمام شکوه و عظمت خود ، سفارش تالی سنتی مرغ معتدل ، سرخ کردن ماهی و - به توصیه سرآشپز ، Rahul John - جوشاندن مرغ با ساقه بامبو است.

بشقاب سنتی شامل برنج ، دال ، پوره سیب زمینی پخته و مخلوط با پیاز خام ، برخی از سبزیجات آب پز و جوش مرغ با نام عجیب و غریب است. نام مرغ از جوشاندن در آب مرغ بدون روغن و مقدار کمی ادویه و نمک گرفته شده است. وقتی از آشپز جان در مورد مواد تشکیل دهنده و منبع آن در پایتخت س askedال شد ، گفت که غذای آروناچال بسیار کم ادویه است و می توان آن را با مواد اولیه مانند سیر ، نمک ، گوجه فرنگی و برخی فلفل سبز سبز بر خلاف سایر ایالت ها تهیه کرد. کشور. تنها عنصری که ما از آروناچال تهیه می کنیم ، تخم بامبو تخمیر شده است زیرا در اینجا تهیه نشده است. وی افزود: شاخه هایی که می آوریم ابتدا در زیر نور آفتاب خشک می شوند و سپس آنها را یک شب در آب خیس می کنیم تا از آن در غذاخوری استفاده کنیم تا اصالت آن حفظ شود.

مرغ بامبو می جوشد که در Arunachal Pradesh Bhawan در دهلی نو ارائه می شود. (منبع: آنجلی جها)

در حالی که تالی خوشمزه بود و از نظر طعم بی نظیر بود ، بامبو جوشاندن مرغ برای کسانی که هرگز شاخه های بامبو را امتحان نکرده اند کمی عادت می کند. هرچند طعم و مزه روی من زیاد شد.

منوی ارائه شده در Bhawan چند صفحه بود و ترکیبی از غذاهای شمال شرقی ، چینی و معمولی هندی بود. وقتی از آشپز س askedال شد که مردم دوست دارند چه چیزی مصرف کنند ، مردم به طور شگفت انگیزی سعی می کنند تالی سنتی را امتحان کنند و فقط به سراغ نسخه محبوب چینی هندی برنج و رشته فرنگی نروند.