هیدراته نگه داشتن بدن برای غلبه بر گرمای تابستان بسیار مهم است. بعلاوه آب بائل و سایر نوشیدنی های خنک کننده سالم ، همچنین می توانید آب کوکوم یا آب کوکوم را که دارای مزایای سلامتی زیادی است ، امتحان کنید.
توت بنفش ، کوکوم بومی سواحل غربی هند است و معمولاً در غذاهای گجرات ، ماهاراشترا و ایالت های جنوبی استفاده می شود. کوکوم اغلب قبل از استفاده نصف و خشک می شود. رنگ قرمز و طعم شیرین و ترش را به ظروف اضافه می کند.
کوکوم علاوه بر جلوگیری از کم آبی و آفتاب زدگی ، دارای خواص دارویی زیادی است. گارسینول موجود در کوکوم به عنوان یک آنتی اکسیدان و تقویت کننده ایمنی عمل می کند و خطر ابتلا به بیماری ها را به حداقل می رساند. ضد باکتری ، ضد سرطان و ضد التهاب است. این میوه سرشار از ویتامین های کمپلکس B مانند نیاسین ، فولات و تیامین است. آب کوکوم همچنین هضم غذا را افزایش می دهد ، از نفخ ، یبوست یا حرکات روده تحریک پذیر جلوگیری می کند. medium.com به
بخوانید | شیلپا شتی نحوه تهیه نوشیدنی سالم ساتو را نشان می دهد. تابستان امسال آن را امتحان کنید
مطابق با مجله بین المللی تحقیقات داروسازی ، کوکوم به عنوان بی اشتهایی (به عنوان یک مکمل کاهش وزن استفاده می شود (اشتها را کنترل می کند و باعث مصرف کمتر غذا می شود)). هیدروکسی سیتریک اسید موجود در میوه با کلسترول مبارزه می کند. در آیورودا ، به طور سنتی برای تاخیر در قاعدگی ، انگلهای روده ، بثورات پوستی و سوختگی استفاده می شود.
چند نوع خیار وجود دارد
در اینجا نحوه تهیه آب کوکوم ، سرآشپز سانجیف کاپور ، آمده است.
عناصر
1/2 فنجان - قطعات کوکوم
1 فنجان - شکر
1 قاشق چایخوری - پودر زیره بو داده
1 قاشق چایخوری - نمک سنگ
16-18-تکه های یخ
بخوانید | کولرهای تابستانی: این شربت های طراوت را در کمترین زمان درست کنید
روش
* تکه های کوکوم را در یک تابه نچسب عمیق قرار دهید.
* 2-3 فنجان آب و شکر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا قطعات نرم شوند.
* آن را تا دمای اتاق خنک کنید و در مخلوط کن همراه با آب آن آسیاب کنید تا خمیر شود.
* پودر زیره ، آب لیمو و سنگ نمک را در مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید تا خمیری یکدست حاصل شود. نژاد. این کنسانتره کوکوم است.
* چند 2-3 قاشق غذاخوری کنسانتره کوکوم را در یک لیوان بریزید ، تکه های یخ و آب سرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خدمت.