از اوما خسته شده اید؟ با این غذای ماهاراشتریان استراحت کنید

اگر می خواهید صبح های خود را سالم تر کنید ، در اینجا دستور العمل سریع سانجا مستقیماً از سانجیف کاپور آمده است.

اگر از غذای معمولی خود خسته شده اید این گزینه صبحانه را امتحان کنید. (عکس: سانجیف کاپور/اینستاگرام)

همه با آن آشنا هستند اوپما ، دستور کامل صبحانه اما اگر از اوپمای معمولی که از سمولینای برشته شده خشک یا آرد برنج درشت تهیه شده است خسته شده اید ، با این دستور العمل سالم و آسان 'سنجا' به خودتان استراحت دهید. به عنوان میان وعده صبحانه یا عصرانه (دوباره با بلغور تهیه می شود) ، غذای ماهاراشتریان می توان آن را انواع آپما نامید که نه تنها از نظر طعم غنی است ، بلکه سرشار از مواد مغذی است.

از آنجایی که سنجا با طعم های معطر زنجبیل ، دانه های خردل ، برگ کاری و گوجه فرنگی با انواع مختلف سبزیجات تازه تهیه می شود و با آهک ، گشنیز و پودر نارگیل تزئین می شود ، یک غذای سالم و مغذی است.

اگر می خواهید صبح هایتان را سالم تر کنید ، مستقیماً از سرآشپز روی این دستور غذا حساب کنید سنجیف کاپور ' s آشپزخانه

تاک با گل های بنفش کوچک

این پست را در اینستاگرام مشاهده کنید

سنجا آسان ، ساده و مفید ، دستور کامل صبحانه است. و قبل از شما که این در واقع اوما است ، باید بگویم بله ، این یک نسخه از این صبحانه کلاسیک است ، اما با یک پیچ و تاب: در اینجا ما پودر زردچوبه و پیاز را به دستور غذا اضافه می کنیم. ⁠ این دستور در کانال YouTube من موجود است ( در پروفایل من پیوند خورده است). ch فلفل قرمز سبز به قطعات کوچک تقسیم می شود 2⁠⠀ کاری دم کرده 8-10⁠⠀ پیاز متوسط ​​ریز خرد شده 2⁠⠀ پودر زردچوبه 1/2 قاشق چای خوری leaves برگ گشنیز تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری ⁠ شاخه گشنیز تازه برای تزیین ⁠ گوه لیمو برای تزیین ⁠ ⁠⠀ روش ⠀ مرحله 1⁠⠀ یک تابه نچسب را گرم کنید ، بلغور و کباب خشک را روی حرارت متوسط ​​اضافه کنید تا قهوه ای روشن شود. به در یک کاسه منتقل کرده و کنار بگذارید. دانه های زیره سبز ، آسافوئیتیدا ، فلفل سبز سبز و برگ کاری را اضافه کنید. تفت دهید تا معطر شود. ⠀ مرحله 3⁠⠀ پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. پودر زردچوبه ، پودر فلفل قرمز ، نمک و شکر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. ⠀ مرحله 4⁠⠀ بلغور بو داده را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و به مدت 2 دقیقه بپزید. 2½ فنجان آب گرم اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و به مدت 5-6 دقیقه یا تا جذب رطوبت روی حرارت ملایم بپزید. ⠀ مرحله 5⁠⠀ برگ های گشنیز را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. .⁠⠀ .⁠⠀ https://www.youtube.com/watch؟v=D3t4rBB4kSY⁠ ⠀ #Breakfastrecipes #indianbreakfast

پستی که توسط سنجیف کاپور (sanjeevkapoor) در 12 دسامبر 2019 ساعت 5:06 صبح PST

سنجا آسان ، ساده و مفید ، دستور کامل صبحانه است. و قبل از شما که این در واقع اوما است ، باید بگویم بله ، این یک نسخه از این صبحانه کلاسیک است ، اما با یک پیچ و تاب ، او گفت.

بهترین گیاهان پایه برای منطقه 5

افشای آن پیازها و پودر زردچوبه او دو ماده ای است که آن را با اوپمای سنتی متفاوت می کند.

عناصر

1 فنجان - سمولینا
2 قاشق غذاخوری - روغن
1/2 قاشق غذاخوری - دانه های خردل
1/2 قاشق غذاخوری - دانه زیره
1/4 قاشق غذاخوری - Asafoetida
2 عدد - فلفل قرمز سبز به قطعات کوچک تقسیم می شود
8-10 نه-برگ کاری
2 عدد - پیاز متوسط ​​، ریز خرد شده
1/2 قاشق غذاخوری - پودر زردچوبه
کمی پودر فلفل قرمز
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
1/2 قاشق غذاخوری - شکر
2 قاشق غذاخوری - برگ گشنیز تازه ، خرد شده
شاخه گشنیز تازه برای تزیین
گوه لیمو برای تزئین

روش

کاترپیلار سیاه با راه راه و سنبله قرمز

*یک تابه نچسب را گرم کنید ، بلغور را اضافه کنید و تفت دهید تا روی حرارت متوسط ​​قرار گیرد تا قهوه ای طلایی روشن شود. داخل کاسه ای بریزید و کنار بگذارید.
*روغن را در همان تابه گرم کنید ، دانه های خردل را اضافه کرده و اجازه دهید تا پاشیده شود. دانه های زیره سبز ، آسافوئیتیدا ، فلفل سبز سبز و برگ کاری را اضافه کنید. تفت دهید تا معطر شود.
*پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود. پودر زردچوبه ، پودر فلفل قرمز ، نمک و شکر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
*برشته را اضافه کنید آرد سمولینا ، خوب مخلوط کرده و دو دقیقه بپزید. دو و نیم فنجان آب گرم اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. آن را بپوشانید و به مدت پنج تا شش دقیقه یا تا جذب رطوبت روی حرارت ملایم بپزید.
*برگ گشنیز را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
*به صورت تزیین شده با شاخه گشنیز و حلقه لیمو سرو کنید.

با افزودن انواع سبزیجات می توان سنجا را خوش طعم تر کرد. همچنین وقتی با آن داغ سرو می شود طعم آن افزایش می یابد اب دوغ ، ماست ، یک تکه آهک یا ترشی.

لب به لب ، درسته؟ برو ، امتحان کن!