دستور تهیه صبحانه: مادر مالایکا آرورا راز تهیه ادلیس دانه دار را بیان می کند

تعجب می کنید که چگونه رستوران ها به بافت دانه ای دست پیدا می کنند؟ در اینجا چگونه است

در اینجا طرز تهیه idlis دانه دار آمده است. (منبع: Pixabay)

همه ما دوست داریم چیزهای جدیدی را برای آن امتحان کنیم صبحانه هر روز ، اما هیچ چیز با لذت بردن از خوردن غذاهای نرم و گرم که نه تنها خوشمزه هستند بلکه به عنوان تقویت کننده انرژی فوری عمل می کنند ، مطابقت ندارد. و یکی از بهترین چیزها در مورد idlis این است که می توان آنها را به روش های مختلف برای خوشحال نگه داشتن جوانه های چشایی تهیه کرد.

اما در حالی که اکثر ما می دانیم چگونه غذای سنتی یا فوری در خانه بسازیم ، همه ممکن است از انواع دانه ای که در رستوران ها موجود است مطلع نباشند. اگر می خواهید idlis خود را دانه دار کنید ، این راز و احترام مادر ملایکا آرورا است جویس که مدام دستور العمل های جالبی را در اینستاگرام خود به اشتراک می گذارد.

همیشه برایم این سوال پیش آمده بود که چگونه idlis در رستوران ها اینقدر دانه دار است. سپس گفت که تعداد زیادی از آنها از راوا برنج به جای برنج پخته یا idli استفاده می کنند. نگاهی به پست او در زیر بیندازید:

شناسایی عنکبوت های قرمز و سفید

این پست را در اینستاگرام مشاهده کنید

پست مشترک جویس آرورا (joycearora)

idli برنج راوا چیست؟

به طور معمول ، از برنج آب پز و urad dal برای تهیه خمیر idli استفاده می شود. اما می توانید idlis خود را کمی با دانه راوا برنج دانه دار کنید. Idli rava برنج پخته درشت یا خامه برنج است. استفاده از این در خمیر باعث می شود که idlis درشت و بافت دانه ای داشته باشد.

این هم دستور غذا!

عناصر

1 فنجان - دفتر دال
½ قاشق چایخوری - دانه های متی
2 قاشق غذاخوری - غلیظ اوه
2 فنجان - راوا برنج ، شسته و خیس شده

روش

انواع مختلف برگ بلوط

*بگذارید تمام مواد به مدت شش ساعت در آب خیس بخورند.
*آب را از urad dal تخلیه کنید ، اما آن را برای آسیاب کردن بعدا ذخیره کنید.
*اوراد دال را با دانه های پوها و متی آسیاب کنید تا خمیر نرم شود.
*کمی دال زمینی را برداشته و در آب بریزید. اگر شناور باشد ، به این معنی است که قوام نرم و صاف است.
*زمین urad dal را به یک کشتی دیگر منتقل کنید. برنج راوا را به این خمیر اضافه کنید.
*آن را خوب مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید یک شب تخمیر شود.
*صبح روز بعد ، از خمیر برای پخت idlis روی شعله متوسط ​​به مدت حدود هشت دقیقه استفاده کنید.
*idlis نرم و دانه دار آماده است!

توجه: معمولاً ، از جانب و برنج جداگانه آسیاب شده و سپس با هم مخلوط می شوند. اما در این مورد ، فقط دال را خرد کنید. راوا بعداً اضافه می شود.

idlis خود را چگونه دوست دارید؟