نویسنده: نیکلاس باکالار
خوردن میوه ها و سبزیجات رنگارنگ ممکن است برای مغز مفید باشد.
یک مطالعه جدید ، یکی از بزرگترین تجزیه و تحلیل های انجام شده تا به امروز ، نشان داده است که فلاونوئیدها ، مواد شیمیایی که رنگهای روشن به غذاهای گیاهی می دهند ، ممکن است به فراموشی ناامید کننده و سردرگمی ملایم که افراد مسن اغلب با افزایش سن از آن شکایت می کنند و گاهی اوقات قبل از تشخیص زوال عقل این مطالعه مشاهده ای بود بنابراین نمی تواند علت و معلول را اثبات کند ، اگرچه اندازه بزرگ و مدت زمان طولانی آن به شواهد فزاینده ای می افزاید که آنچه می خوریم می تواند بر سلامت مغز تأثیر بگذارد.
انواع درختان میوه گیلاس
دانشمندان از داده های دو مطالعه بزرگ سلامت مداوم که در اواخر دهه 1970 و اوایل 1980 آغاز شد ، استفاده کردند که در آن شرکت کنندگان به طور دوره ای پرسشنامه های رژیم غذایی و سلامتی را بیش از 20 سال تکمیل کردند. این تجزیه و تحلیل شامل 49.693 زن با میانگین سنی 76 و 51.529 مرد با میانگین سنی 73 سال بود.
دانشمندان میزان مصرف حدود دوجین نوع رایج فلاونوئیدها را محاسبه کردند - که شامل بتا کاروتن در هویج ، فلاون در توت فرنگی ، آنتوسیانین در سیب و انواع دیگر در بسیاری از میوه ها و سبزیجات دیگر است. این مطالعه در مجله Neurology منتشر شده است.
درجه افت شناختی ذهنی با استفاده از پاسخ مثبت یا خیر به هفت س scoredال مشخص شد: آیا در به خاطر سپردن رویدادهای اخیر ، به خاطر سپردن موارد از یک ثانیه تا ثانیه دیگر ، به خاطر سپردن فهرست کوتاهی از موارد ، پیروی از دستورالعمل های گفتاری ، به دنبال مکالمه گروهی ، مشکل دارید. یا راه خود را در خیابان های آشنا پیدا کرده اید و آیا اخیراً متوجه تغییراتی در توانایی خود در به خاطر سپردن چیزها شده اید؟
محققان دریافتند هرچه میزان مصرف فلاونوئیدها بیشتر باشد ، پاسخ بله به سوالات کمتر است. در مقایسه با یک پنجم افرادی که کمترین میزان مصرف فلاونوئیدها را داشتند ، یک پنجم با بالاترین میزان 19 درصد کمتر احتمال داشت فراموشی یا گیجی را گزارش کنند.
به گفته نویسنده ارشد ، دکتر دبورا بلکر ، استاد اپیدمیولوژی در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد TH Chan ، این یافته های طولانی مدت نشان می دهد که شروع در اوایل زندگی با رژیم غذایی غنی از فلاونوئیدها ممکن است برای سلامت مغز مهم باشد.
او گفت برای جوانان و کسانی که در میانسالی زندگی می کنند ، پیام این است که این موارد به طور کلی برای شما خوب است و نه فقط برای شناخت. یافتن راه هایی که از ترکیب آنها در زندگی لذت ببرید بسیار مهم است. فکر کنید: چگونه می توانم محصولات تازه را پیدا کنم و آن را به شیوه ای اشتها آور بپزم؟ این بخشی از پیام اینجاست
این مقاله در ابتدا در نیویورک تایمز منتشر شد.
برگ سبز با رگه های قرمز