سرآشپز جیمی الیور پس از درک رنگ نژادی خود اصطلاح 'کافر' را از 'برگهای لیمو' کنار می گذارد

حتی تصور می شود که تیم او در حال ویرایش محتوای آنلاین وی است تا کلمه را به طور کامل حذف کند

جیمی الیور ، اخبار جیمی الیور ، جیمی الیور تماس با برگ های آهک را متوقف کندبومی جنوب شرقی آسیا ، آهک کافیر یا آهک مکروت از گیاه مرکبات hystrix می آید. همچنین به عنوان آهک تایلندی یا Mauritius papeda شناخته می شود. (عکس: گتی/Thinkstock)

سرآشپز مشهور جیمی الیور تصمیم گرفته است اصطلاح 'برگ لیموترش کافیر' را از دستورهای خود حذف کند. در عوض ، آنها اکنون به سادگی می گویند 'برگ های آهک'. بر اساس گزارشی در مستقل ، پس از آنکه فهمید این کلمه دارای مفهوم نژادی است ، به این تصمیم رسید.



درخت گلابی گلدار چگونه است

در این گزارش آمده است که این کلمه از لحاظ تاریخی به عنوان یک نژادپرستی در آفریقای جنوبی مورد استفاده قرار گرفته است و در نتیجه این نگرانی ها در مورد استفاده از آن وجود داشته است. الیور تصمیم گرفته است که دیگر از این اصطلاح در هیچ یک از کتابهای دستور العمل یا برنامه های تلویزیونی خود استفاده نکند. در حقیقت ، تصور می شود که تیم او در حال ویرایش محتوای آنلاین وی است تا کلمه را به طور کامل حذف کند.



آهک کافیر چیست؟



بومی جنوب شرقی آسیا ، آهک کافیر یا آهک مکروت از گیاه مرکبات hystrix می آید. همچنین به عنوان آهک تایلندی یا Mauritius papeda شناخته می شود.

این پست را در اینستاگرام مشاهده کنید

پستی که توسط جیمی الیور به اشتراک گذاشته شد (jamieoliver)



کاترپیلارهای سبز به چه چیزی تبدیل می شوند

چرا این یک نژادپرستی است؟



بر اساس این گزارش ، اعتقاد بر این است که در آفریقای جنوبی ، 'کافیر' یک نژاد نژادی است که به سیاهان آفریقایی اشاره دارد. در دوران آپارتاید به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفت و اکنون به عنوان 'کلمه K' شناخته می شود.

تعداد کمی از سوپرمارکت ها ، مانند Waitrose و Tesco ، تصمیم گرفته اند که این کلمه را از بسته بندی برگ های آهک خود حذف کنند ، مستقل گزارش می افزاید ، Waitrose اولین سوپرمارکتی بود که تصمیم خود را برای تغییر و جلوگیری از ایجاد تخلف اعلام کرد.



گیاهان گلدار تمام تابستان

به نقل از هلنا دنیس ، مدیر معاملات خواربارفروشی Waitrose ، می گوید: این تغییر نام یک گام مهم در تشخیص اهمیت گوش دادن به مشتریان و آموزش خود برای زبان مورد استفاده ما است. در حالی که برخی از مشتریان ما ممکن است از مفاهیم این کلمه بی اطلاع باشند ، برای ما مهم است که از توهین به کسی که با ما خرید می کند اجتناب کنیم. چنین تغییراتی باعث می شود که ما به جلو حرکت کنیم.