گفته می شود ملکه بریتانیا ، الیزابت دوم ، اثر هنری باشکوهی که زیبایی هند را جشن می گیرد ، هنگامی که سرآشپز ویکاس خانا نسخه ای از توم 16 کیلویی اوتساو خود را که داستان غذاهای هندی را جشن می گیرد به او هدیه داد.
عکس سرخس ها و نام آنها
اوتساو روی یک پایه نگه داشته شد و ملکه تقریباً 15 دقیقه وقت گذاشت و کتاب را مرور کرد. او بیشترین علاقه را به تنوع چند فرهنگی هند داشت و اینکه چگونه اوتساو میراث و زیبایی غنی هند را از دریچه دید مردم عادی نشان می دهد. در بیانیه ای آمده است که او فوراً به تیم خود دستور داد تا اوتساو را در کتابخانه خصوصی خود در ویندزور قرار دهند.
تنها 12 نسخه از اوتساو ساخته شده است و این یازدهمین نسخه بود. در این بیانیه آمده است که این دستباف ، طلا طلاکاری شده و در ابریشم صورتی خام صورتی ارائه شده است.
این ارائه به عنوان بخشی از جشن های 70 سال فرهنگ هند در بریتانیا انجام شد.
آشپز خانا با ملکه و شاهزاده فیلیپ و بعداً با شاهزاده ویلیام و دوشس کمبریج کیت میدلتون نیز تماشاگران خصوصی داشت.