شکستن افسانه های تخم مرغ

تخم مرغ می تواند از چشمان ما در برابر نابینایی ناشی از افزایش سن به دلیل انواع مواد مغذی که در آنها وجود دارد ، محافظت کند. سفید و قهوه ای ارزش غذایی یکسانی دارند و سالم هستند.

از نظر علمی مشاهده شده است که حداکثر سه تخم مرغ کامل در روز برای افراد سالم کاملاً بی خطر است. (منبع: Pixabay)

زمستان به زودی درها را می کوبد ، بنابراین زمان آن است که به طور منظم دوز تخم مرغ دریافت کنید. به دنبال آن بروید بدون اینکه خود را عقب نگه دارید.

تحقیقات ثابت کرده است که بر خلاف باورهای قبلی ، تخم مرغ در واقع برای سلامتی مفید است. آنجلی میسرا (مدیر آزمایشگاه زندگی) گفت: محققان رژیم غذایی افراد را بررسی کرده اند و پیشنهاد کرده اند که مصرف روزانه تخم مرغ با مشکلات کلسترول یا بیماری قلبی ارتباطی ندارد.

Saumya Satakshi ، متخصص تغذیه و مشاور سلامتی ، متخصصان بهداشت: تخم مرغ دارای چربی اشباع کمی است و فاقد چربی ترانس ، فقط مقدار کمی کلسترول است. بیشتر چربی موجود در تخم مرغ ، چربی اشباع نشده خوب است که برای سالم بودن به آن نیاز داریم.

گل آبی با مرکز زرد

نگاهی به برخی از افسانه های رایج بیندازید و واقعیت پشت آنها را بیابید.

* افسانه: تخم مرغ سطح کلسترول خون را افزایش می دهد و باید از آن اجتناب کرد!
* حقیقت: نباید از تخم مرغ اجتناب کرد زیرا منبع عالی پروتئین است. هنگام اندازه گیری تأثیر یک ماده غذایی بر سطح کلسترول خون ، سطح اشباع و چربی ترانس (چربی های بد) باید مورد توجه قرار گیرد.

* افسانه: شستن تخم مرغ قبل از استفاده می تواند باکتری سالمونلا موجود بر روی آنها را از بین ببرد
* حقیقت: باکتری سالمونلا در داخل تخم مرغ وجود دارد و در سطح تخم مرغ یا پوسته تخم مرغ وجود ندارد. بنابراین ، شستن تخم مرغ در حذف باکتری ها واقعاً کمکی نخواهد کرد.

لیست پرندگان با عکس و نام

* افسانه: خوردن زیاد تخم مرغ در روز برای سلامتی مضر است!
* واقعیت: از نظر علمی مشاهده شده است که حداکثر سه تخم مرغ کامل در روز برای افراد سالم کاملاً بی خطر است.

* افسانه: تخم مرغ سفید در مقابل تخم مرغ قهوه ای ، که سالم تر است!
* واقعیت: تخم مرغ رنگهای مختلفی دارد. رنگ پوسته تخم مرغ متفاوت از رنگدانه هایی است که مرغ ها تولید می کنند. بنابراین ، هر دو رنگ سفید و قهوه ای ارزش غذایی یکسانی دارند و سالم هستند.

* افسانه: خوردن تخم مرغ می تواند باعث بیماری قلبی شود!
* حقایق: خوردن تخم مرغ و بیماری قلبی ارتباطی با هم ندارند.

یک کاترپیلار زرد با خارهای سیاه سمی است

* افسانه: خوردن تخم مرغ می تواند به جلوگیری از نابینایی کمک کند!
* واقعیت: تخم مرغ می تواند در محافظت از چشم های ما با نابینایی ناشی از افزایش سن به دلیل انواع مواد مغذی که سرشار از آن است ، کمک کند.

* افسانه: سالمونلا فقط در زرده تخم مرغ خام یافت می شود ، بنابراین خوردن تخم مرغ سفید خام بی خطر است!
* حقیقت: باکتری سالمونلا بیشتر در زرده تخم مرغ وجود دارد اما حتی سفیده تخم مرغ نیز آلوده است. بنابراین همیشه توصیه می شود که تخم مرغ خام یا حتی نپخته نخورید.

* افسانه: خرید تخم مرغ از کشاورزان محلی ایمن تر از آنهایی است که از خواربار فروشی خریداری شده است!
* حقیقت: تخم مرغ از جوجه ها می آید و جوجه ها باکتری سالمونلا را در خود جای می دهند. بنابراین هیچ تضمینی وجود ندارد که بازار کشاورزان در مقایسه با فروشگاه خواربارفروشی گزینه ایمن تری باشد.

مقاله فوق صرفاً جهت اطلاع است و نمی تواند جایگزین توصیه های پزشکی حرفه ای شود. همیشه در صورت داشتن هرگونه سوال در مورد سلامتی یا بیماری خود ، از پزشک یا سایر متخصصان واجد شرایط بهداشتی راهنمایی بخواهید.