کیک شیر یکی از محبوب ترین و محبوب ترین ها است شیرینی های سنتی هندی به اما اگر این شیرینی را دوست دارید ، لازم نیست همیشه آن را از یک فروشگاه شیرینی خریداری کنید. در حالی که آماده سازی آن زمان زیادی می برد ، تنها چیزی که نیاز دارید برخی از مواد اولیه است که معمولاً در خانه موجود است - شیر ، شکر و روغن گیاهی.
بنابراین ، اگر فکر می کنید می توانید برای تهیه این شیرینی خوشمزه هندی کمی وقت بگذارید ، در اینجا یک دستور ساده از وبلاگ نویس غذا Reshu Drolia آورده شده است که سعی می کنید:
عناصر
2 لیتر-شیر پر چرب
½ قاشق چایخوری - آب لیمو
¾ فنجان - شکر
2-3 قاشق چایخوری-قهوه ای
روش
* شیر را در تابه نچسب بریزید. به هم زدن ادامه دهید و روی شعله زیاد بجوشانید. به جوش آمدن ادامه دهید تا مقدار آن به نصف کاهش یابد.
* شیر را با افزودن آب لیمو به آن دلمه کنید و هم بزنید. مدت زمان بیشتری بجوشانید تا غلیظ شود. مطمئن شوید که نسوزد.
* در ادامه هم زدن شیر ، ذره ذره شکر را اضافه کنید. آن را یکجا اضافه نکنید. شیر به تدریج کمی قهوه ای می شود.
حشره قهوه ای با پوسته و بال های سخت
* به این منظور مقداری روغن گیاهی به آن اضافه کنید و حدود دو تا سه دقیقه بپزید تا یک مخلوط قهوه ای مشاهده کنید.
* بلافاصله آن را داخل قالب چرب شده خالی کنید. آن را به طور یکنواخت داخل قالب پهن کرده و روی آن را با یک پارچه ضخیم بپوشانید. اجازه دهید حدود دو تا سه ساعت استراحت کند.
* پس از سرد شدن ، کیک را به قطعات مستطیلی برش دهید. خدمت.