دسر قبل از شروع: تغییر ترتیب خوردن غذا می تواند به کاهش وزن کمک کند

این اولین مطالعه ای است که 'تأثیر متقابل نوع غذا و ترتیب ارائه غذا بر انتخاب های متوالی غذا و میزان کالری کلی افراد' را مورد بررسی قرار داده است.

می خواهید وزن کم کنید؟ مطالعه جدید نکته جالبی دارد. (منبع: عکس فایل)

در حالی که چندین مطالعه روش های مختلفی برای کاهش وزن - از تمرینات شدید تا روزه داری متناوب و کنترل وعده غذایی را تأیید کرده اند ، یک مطالعه جدید جالب بر یکی از عوامل مهم و در عین حال نادیده گرفته شده در مورد از دست دادن این اندازه ها - نظم غذا تأکید کرده است. طبق مطالعه ، انتخاب ترتیب مصرف غذا ممکن است بر میزان کالری مصرفی ما تأثیر بگذارد.

محققان دانشگاه آریزونا (UA) در توسان مجموعه ای از آزمایشات را انجام دادند که نتایج آنها اخیراً در مجله روانشناسی تجربی: کاربردی منتشر شده است.

در تلاش برای پی بردن به این نکته که آیا در صورت قرار دادن گزینه ای لذیذ در ابتدا ، و نه در انتهای یک توالی غذایی ، آیا انتخاب های مختلف غذایی و مقادیر مختلف کالری مصرفی را مشاهده خواهیم کرد یا خیر؟ به آنها یک آزمایش را در کافه تریای دانشگاه و سه آزمایش دیگر را با استفاده از وب سایت تحویل غذای ساختگی انجام دادند. با انجام این کار ، آنها می خواستند دریابند که آیا انتخاب یا انتخاب نکردن یک دسر سالم یا ناسالم در ابتدای غذا ، به هر طریقی ، در انتخاب غذای بعدی شرکت کنندگان تأثیر دارد یا خیر.

پس از آزمایش ، مشخص شد افرادی که برای خوردن دسر دلپذیرتر غذا می خورند ، غذاهای اصلی و ناسالم کمتری انتخاب می کنند و در کل ، کالری کمتری مصرف می کنند. به طور متوسط ​​، کسانی که در ابتدای وعده غذایی خود یک دسر پرکالری انتخاب کردند ، 30 درصد کالری کمتری نسبت به کسانی که ابتدا یک دسر سالم انتخاب کرده بودند ، مصرف کردند.

مارتین ریمان ، استادیار بازاریابی در UA می گوید: ما معتقدیم افرادی که دسر دلپذیر را انتخاب کردند ، ابتدا غذاهای اصلی و جانبی سالم را برای جبران دسر پر کالری خود انتخاب کردند. وی ادامه داد ، افرادی که دسر سالم تری را انتخاب کرده اند ممکن است تصور کنند که قبلاً کار خوبی برای بدن خود انجام داده اند ، بنابراین آنها سزاوار غذای با کالری بالاتر در خط کافه تریا بودند.

به گزارش پزشکان نیوز ، به گفته نویسندگان ، این اولین مطالعه ای است که تأثیر متقابل نوع غذا و ترتیب ارائه غذا را بر روی انتخاب های متوالی غذای افراد و میزان کالری کلی آنها بررسی می کند.