خاطرات رژیم غذایی: اثرات مضر باقیمانده گلیفوزات در اقلام غذایی

پیشنهاد می شود که گلیفوزات ، ماده فعال علف کش ، مهمترین عامل ایجاد کننده این مشکل است. گلیفوسات روی برگ گیاهان استفاده می شود تا هم گیاهان پهن برگ و هم علف ها را از بین ببرد.

گلیفوسات ، غذا ، اقلام غذایی ، سلامت ، اخبار سبک زندگی ، اخبار سریع هند(منبع: Thinkstock Images)

در حالی که ما بیشتر عمر می کنیم ، بار بیماری ها ، حساسیت های غذایی و آلرژی ها قطعاً در حال افزایش است. بر اساس مقاله ای که در سم شناسی بین رشته ای در سال 2013 منتشر شده است ، بیماری سلیاک و به طور کلی عدم تحمل گلوتن یک مشکل رو به رشد در سراسر جهان است ، اما به ویژه در آمریکای شمالی و اروپا ، جایی که تخمین زده می شود 5 درصد از مردم در حال حاضر از آن رنج می برند. علائم شامل تهوع ، اسهال ، بثورات پوستی ، کمبود آهن و ویتامین B12 و افسردگی است. این یک بیماری چند عاملی است که با کمبودهای تغذیه ای متعدد همراه است و با افزایش خطر بیماری تیروئید ، نارسایی کلیه و سرطان همراه است.



حشرات قرمز کوچک روی گیاهان من

پیشنهاد می شود که گلیفوزات ، ماده فعال علف کش ، مهمترین عامل ایجاد کننده این مشکل است. گلیفوسات روی برگ گیاهان استفاده می شود تا هم گیاهان پهن برگ و هم علف ها را از بین ببرد. از اواخر دهه 1970 ، حجم علف کش های مبتنی بر گلیفوزات تقریباً 100 برابر افزایش یافته است. گلیفوسات به عنوان منبع غذایی ما راه خود را باز کرده است ، زیرا حدود 90 درصد از کل ذرت و سویا و همچنین مقدار قابل توجهی گندم با این ماده شیمیایی سمی درمان می شوند. گلیفوسات به شدت در محصولات تراریخته استفاده می شود.



تخمین زده می شود که بیشترین علف کش تولید شده در جهان باشد. سایر بیماریهای مرتبط با گلیفوزاتها عبارتند از دیابت ، چاقی ، آسم ، آلزایمر ، اسکلروز جانبی آمیوتروفیک (ALS) و بیماری پارکینسون. بدیهی است که هیچ کس علت و اثرات دقیق بار بیماری را که امروزه به ما مبتلا شده است نمی داند و ممکن است چند عاملی باشد ، اما واقعیت این است که از زمان ظهور GMO ها و استفاده از گلیفوسات ها ، افزایش چشمگیری در بیماری ها مشاهده شده است.



درخواست برای اقدام علیه استفاده از آنها فوری است. باید از دولتها و نهادهای نظارتی خواسته شود تا سیاستهای مربوط به ایمنی بقایای گلیفوزات در عرضه مواد غذایی ما را تجدید نظر کنند و گلیفوزاتها را به عنوان یک تهدید مهم برای سلامتی در نظر بگیرند.

مقاله فوق فقط برای اطلاع رسانی است و جایگزینی برای توصیه های پزشکی حرفه ای نیست. همیشه برای راهنمایی پزشک یا سایر متخصصان واجد شرایط بهداشتی در مورد هرگونه س questionsالی که ممکن است در مورد سلامتی یا بیماری خود داشته باشید ، به دنبال آن باشید.