آیا می دانید ماخانا در کجا رشد می کند؟ برخی از حقایق و مزایای سلامتی این غذای سالم را بدانید

علاوه بر میان وعده چای ، از آن در کاری و خیر نیز استفاده می شود.

ماخانا ، ماخانای بوداده ، صبحانه ماخانا ، ذرت بوداده ، جشنواره های الهه ، ماخانادانه های پاپ Phool Makhana یا Crispy Lotus روی برگ در یک حوضچه یا ایده آل در آب راکد رشد می کنند. (منبع: گتی/Thinkstock Images)

آجیل روباه که در بین مردم به آن معروف است ماخانا ، یک گزینه میان وعده سالم هستند. یک کاسه ماخانای برشته شده که با مقداری نمک و فلفل سیاه فلفل دلمه ای جایگزین مناسبی برای ذرت بو داده است تا عوارض گرسنگی را دور نگه دارد. همچنین به عنوان فوروکس اوریاال یا دانه های نیلوفر آبی شناخته می شوند ، آنها همچنین میان وعده ای مناسب برای چای هستند و همچنین می توانند به کاری ، و غذاهای شیرین مانند خیر یا پودینگ اضافه شوند.



در برخی از مناطق هند ، آن را خوش یمن می دانند و اغلب در مناسبت ها و جشن های خاص به خدایان ارائه می شود.



سوسک سیاه با پاهای قهوه ای

کجا رشد می کند؟



ماخانا عمدتا در ایالت بیهار در هند و کشورهایی مانند ژاپن و روسیه تولید می شود. بر اساس مجله دانش سنتی هند ، دانه ها پس از پردازش خوراکی هستند و از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند.

دانه ها روی برگ در حوضچه یا به طور ایده آل در آب راکد رشد می کنند. سپس دانه های جمع آوری شده را شسته و برای چند ساعت در آفتاب خشک می کنیم. پس از خشک شدن ، آنها را در یک تابه با شعله زیاد تفت می دهند و سپس بلافاصله می زنند تا پوسته های سیاه شکسته شوند و پف سفید بیرون بیاید. به طور کلی ، تنها یک سوم ماخانا از کل زمین بازیابی می شود زیرا بیشتر آب تولید شده قابل استفاده نیست.



در اینجا برخی از مزایای سلامتی آورده شده است



* کلسترول ، چربی و سدیم کمی دارد. این باعث می شود یک میان وعده ایده آل برای سیر کردن عذاب های بین گرسنگی در بین وعده های غذایی باشد. همچنین ، این یک میان وعده ایده آل برای کاهش وزن است زیرا کالری کمی دارد. بنابراین استفاده از آن به سفر کاهش وزن شما آسیب نمی رساند.

* به دلیل دارا بودن منیزیم زیاد و سدیم کم برای کسانی که از فشار خون بالا ، بیماری های قلبی و چاقی رنج می برند مفید است.



* همچنین برای بیماران دیابتی به دلیل شاخص گلیسمی پایین توصیه می شود.



* گفته می شود که یک آنزیم ضد پیری در این دانه ها به ترمیم پروتئین های آسیب دیده کمک می کند.

* اعتقادات آیورودا نشان می دهد که مغز روباه دارای خواص قابض است که برای کلیه ها مفید است.



نحوه تشخیص گیاهان از روی برگ

* ماخانا فاقد گلوتن ، غنی از پروتئین و سرشار از کربوهیدرات خوب است.



مقاله فوق صرفاً جهت اطلاع است و نمی تواند جایگزین توصیه های پزشکی حرفه ای شود. همیشه در صورت داشتن هرگونه سوال در مورد سلامتی یا بیماری خود ، از پزشک یا سایر متخصصان واجد شرایط بهداشتی راهنمایی بخواهید.