یک مطالعه جدید ادعا کرده است که مصرف منظم انگور با محافظت از شبکیه چشم در سلامت چشم نقش دارد.
محققان آمریکایی دریافتند رژیم غذایی غنی شده از انگور می تواند بر ساختار و عملکرد شبکیه تأثیر محافظتی بگذارد.
شبکیه قسمتی از چشم است که حاوی سلولهای واکنش دهنده به نور است که به گیرنده های نوری معروف هستند. دو نوع گیرنده نوری وجود دارد: میله و مخروط.
بیماریهای دژنراتیو شبکیه به دلیل مرگ سلول گیرنده نوری می توانند باعث کوری شوند.
این مطالعه توسط یک تیم تحقیقاتی در دانشگاه میامی ، موسسه چشم Bascom Palmer انجام شد و مورد بررسی قرار گرفت که آیا رژیم غذایی حاوی انگور می تواند از گیرنده های نوری در موش های دارای انحطاط شبکیه محافظت کند.
موش ها یا رژیم غذایی مکمل انگور داشتند که مربوط به 3 وعده انگور در روز برای انسان بود یا یکی از دو رژیم غذایی کنترل.
نتایج نشان داد که عملکرد شبکیه به طور قابل توجهی در موش هایی که از رژیم غذایی غنی از انگور استفاده می کردند محافظت می شود.
گروه مصرف کننده انگور در مقایسه با رژیم های کنترل ، پاسخ گیرنده های نوری و مخروطی سه برابر بیشتر داشت. آنها همچنین شبکیه های ضخیم تری را به نمایش گذاشتند.
مصرف انگور همچنین عملکرد شبکیه را در مدل استرس اکسیداتیو دژنراسیون ماکولا محافظت می کند.
تجزیه و تحلیل بیشتر نشان داد که رژیم غذایی انگور باعث کاهش سطح پروتئین های التهابی و مقادیر بیشتری پروتئین های محافظ در شبکیه چشم می شود.
دکتر ابیگیل هکام ، سرپرست این تحقیق گفت: رژیم غذایی غنی از انگور حفاظت قابل توجهی از عملکرد شبکیه ایجاد می کند که بسیار هیجان انگیز است.
و به نظر می رسد انگور ممکن است به روش های مختلفی برای ارتقاء سلامت چشم از تغییرات سیگنالی در سطح سلولی تا مقابله مستقیم با استرس اکسیداتیو عمل کند.
این مطالعه در کنفرانس انجمن تحقیقات بینایی و چشم پزشکی در اورلاندو ، فلوریدا ارائه شد.