خوب یا بد ، گوردون رمزی بی رحمانه صادق است: کریستین هو ، اولین شرکت کننده و برنده MasterChef کور

'زندگی سخت است. هر کس در زندگی چالش های خاص خود را دارد. این که چگونه با شما بازی می کنند ، شخصیت را می سازید. از شکست نترسید و به یاد داشته باشید که پیروزی های کوچک را جشن بگیرید. '

کریستین ها ، کریستین ها استادچف ایالات متحده ، کریستین ها ، کریستین ها مسترچف ، کریستین ها گوردون رامسیکریستین هو برنده فصل 3 مسترکف ایالات متحده بود.

او با تبدیل شدن به اولین قهرمانی در مسابقات مستر در فصل سوم ایالات متحده ، قهرمان مستر چف شد و اولین قهرمان بینایی شد. به سرعت هفت سال پیش رفت و کریستین هو اکنون نامی است که باید در جهان آشپزی با آن پرفروش ترین کتاب آشپزی ، فرصتی برای قضاوت درباره MasterChef ویتنام و رستورانی که به تازگی در جلف خود افتتاح شده است ، شناخته شود.



در تعامل ایمیل با indianexpress.com ، سرآشپز تجربیات خود را در مورد MasterChef ، سرمایه گذاری جدید خود و البته گوردون رمزی به اشتراک می گذارد!



گزیده ای:



آیا می توانید کمی در مورد دوران کودکی خود برای ما بگویید - چه چیزی شما را به غذا و طعم ها علاقه مند کرد و چه زمانی؟

مادرم آشپز فوق العاده ای بود ، اما وقتی من 14 ساله بودم فوت کرد و هرگز آشپزی را به من یاد نداد. وقتی در دانشگاه بودم ، دلم برای آشپزی او تنگ شده بود و تصمیم گرفتم که خودم طرز پخت غذاهای ویتنامی را آموزش دهم. من کتاب آشپزی خواندم و تازه شروع به آشپزی کردم. در ابتدا غذاهای بد زیادی وجود داشت.



بهترین چیز در مورد سرآشپز بودن چیست؟



ایجاد غذا و نگهداری آن و لذت بردن از آن توسط دیگران.

شما در سن 20 سالگی شروع به احساس تیرگی در یکی از چشم های خود کردید که منجر به از دست دادن بینایی شد. چه چیزی باعث شد آن مرحله را پشت سر بگذارید؟



گذر از بین رفتن بینایی و سایر علائم NMO (Neuromyelitis optica) که بر نخاع من تأثیر گذاشت ، کار آسانی نبود. بارها احساس افسردگی ، شکست ، ناامیدی ، ترس و بیهودگی کردم. این عمدتا به دلیل حمایت من از اطرافیانم است: دوستان ، مشاوران توانبخشی ، مربیان زندگی مستقل ، اساتید و پزشکان و پرستاران. این در واقع یک تیم از مردم و سخاوت آنها است - آنها ممکن است درک نکنند که شما در چه شرایطی هستید ، اما آنها تمام تلاش خود را می کنند تا کمک کنند. همچنین به یافتن سایر بیماران NMO در آنجا کمک کرد و داستانهای خود را با این بیماری به اشتراک گذاشت. با گذشت زمان ، من یاد گرفتم که خود را از غم بیرون بیاورم و دریابم که با وجود چالش هایم چگونه می توانم بخشی مولد از جامعه باشم.



این پست را در اینستاگرام مشاهده کنید

فصل دهمmasterchefonfox فردا ، چهارشنبه ، 29 مه پخش می شود! خانه امیدوار آشپزها برای پیش بند با جنیفر برندگان فصل دوم ، Shaun از s7 و من برای ارائه کلمات دلگرم کننده رقابت می کنند! فردا در بزرگترین فصل تا ساعت 8/7 بعد از ظهر با FOX هماهنگ شوید! #سرآشپز



پستی که توسط کریستین ها (theblindcook) در 28 مه 2019 ، ساعت 8:12 صبح PDT



آیا می توانید تجربیات خود را درباره شرکت و کسب MasterChef US به اشتراک بگذارید؟

این یک تجربه تغییر دهنده زندگی بود. هفت سال می گذرد ، اما گاهی اوقات ، هنوز به عقب نگاه می کنم و احساس ترس می کنم. من این شانس را داشتم که یک کتاب آشپزی بنویسم که تبدیل به یک شد نیویورک تایمز پرفروش ترین ، داور MasterChef ویتنام ، برنامه آشپزی خود را با نام Four Senses در کانادا داشت ، و اکنون من اولین رستوران خود را به نام بز کور در هوستون ، تگزاس افتتاح کرده ام.



کار کردن زیر نظر گوردون رمزی می تواند چالش برانگیز و فشارآور باشد. تجربه شما چطور بود؟



خوشبختانه ، او دید که من قول داده ام و تصمیم گرفت که من را تقویت کند و مرا تشویق کند. او به من کمک کرد تا اعتماد به نفس پیدا کنم و خودم را باور کنم و به شهودم اعتماد کنم. من برای سخنان او بسیار ارزش قائل هستم - او همیشه بی رحمانه صادق است ، خوب یا بد.

گوردون رمزی بسیاری از غذاهای شما را ستود. اما کدام غذا مورد علاقه شما بوده است؟

من آدم شیرینی نیستم ، اما لحظه مورد علاقه من باید زمانی باشد که به خاطر پای سیبم مورد قضاوت قرار گرفتم. این مشهورترین صحنه من از MasterChef است ، و من حتی یک نسخه از آن پای سیب را در منوی امروز من در رستوران خود دارم.

این پست را در اینستاگرام مشاهده کنید

به یاد دارم که چقدر عجیب ، اعصاب خردکن و از نظر احساسی آشفته بود ممیزی برایmasterchefonfox و آشپزی برایgordongramgrahamelliot @jbastianich… در حالی که با نورها و دوربین های کور کننده محاصره شده بودم. امشب درfoxtv ساعت 8/7 بعدازظهر C آخرین دور ممیزی فصل 10 #MasterChef است ... و شروع اردوی بوت آشپزی و فرصتی برای این آشپزهای خانگی برای تغییر زندگی آنها. من ،redfincrudo وchefshaunoneale را در قسمت امشب بگیرید تا شرکت کنندگان را تشویق کنیم: ما زمانی جای شما بودیم.

اسامی آجیل و تصاویر

پستی که توسط کریستین ها (theblindcook) در 5 ژوئن 2019 ساعت 9:41 صبح PDT

چالش برانگیزترین نکته در مورد شرکت در مسابقات MasterChef چه بود؟

عدم توانایی دیدن و شرکت در چالش های تیم میدانی. برای یادگیری یک محیط جدید و فضای آشپزی هنگام کار با سایر افرادی که قبلاً با افراد نابینا آشپزی نکرده اند ، انرژی و حافظه زیادی نیاز است.

آیا تا به حال احساس کرده اید که سایر شرکت کنندگان برتری شما را دارند؟

البته! اگر می توانید ببینید ، از قبل مزیتی برای شروع دارید.

این پست را در اینستاگرام مشاهده کنید

مدتی گذشت ، اما سرانجام یک ویدیوی #christinetries #یوتیوب دیگر گذاشتم این بار ، @j5uh و در یک مسابقه #کور #غذا خوردن شرکت می کنم! برای مشاهده ویدیو کامل روی پیوند موجود در بیو کلیک کنید و ببینید چه کسی برتری دارد. #مسابقه غذا خوردن #سوپ گوشت گاو

پستی که توسط کریستین ها (theblindcook) در 15 دسامبر 2019 ساعت 9:42 بعد از ظهر PST

آیا می توانید در مورد رستوران جدید خود توضیح دهید - چرا نام ، و همچنین در مورد مفهوم و غذاها؟

بز کور به تازگی در آگوست 2019 افتتاح شد. این شهر در زادگاه من هوستون ، تگزاس واقع شده است. ما غذاهای مدرن ویتنامی را سرو می کنیم. این نام از آنجا ناشی می شود که من به عنوان آشپز یا آشپز نابینا شناخته می شوم و در سال بز به دنیا آمدم.

شما الهام بخش بسیاری هستید زیرا همه شانس ها را شکست داده اید و هرگز از رویاهای خود دست نکشید. دوست دارید چه پیامی به خوانندگان ما بدهید؟

زندگی سخت است. هر کس در زندگی چالش های خاص خود را دارد. این که چگونه با شما بازی می کنند ، شخصیت را می سازید. از شکست نترسید و به یاد داشته باشید که پیروزی های کوچک را جشن بگیرید.

فصل 10 MasterChef US در حال پخش در هند از Star World ، هر دوشنبه تا جمعه ساعت 21 است.