مدتهاست که مردم می گویند غذاهای ژاپنی و مدیترانه ای به طول عمر کمک می کند ، اما اینکه چرا این غذاها مفید هستند مورد بحث بود. در حال حاضر ما بینش بهتری در مورد دلیل آن داریم. (منبع: Thinkstock Images) محققان دانشگاه کیوتو گزارش می دهند که روغن ماهی ممکن است سریعتر از آن قرص های چربی سوز ، چربی بسوزاند و منجر به کاهش موثر وزن در افراد دارای اضافه وزن یا چاق در 30 تا 40 سالگی شود.
روغن ماهی گیرنده های دستگاه گوارش را فعال می کند ، سیستم عصبی سمپاتیک را فعال می کند و سلول های ذخیره را متابولیزه می کند.
بافتهای چربی همه چربی را ذخیره نمی کنند. سلولهای سفید چربی را ذخیره می کنند تا بتوانند انرژی خود را حفظ کنند در حالی که سلولهای قهوه ای چربی را متابولیزه می کنند تا دمای بدن ثابت بماند.
چه نوع عنکبوت قهوه ای با لکه های سفید است
سلولهای قهوه ای در نوزادان فراوان است اما با بلوغ تا بزرگسالی تعداد آنها کاهش می یابد.
نوع سوم سلولهای چربی - سلولهای بژ - اخیراً در انسانها و موشها پیدا شده است و عملکرد آنها شبیه سلولهای قهوه ای است.
تعداد سلولهای بژ نیز با نزدیک شدن به سن میانسالی کاهش می یابد - و بدون این سلولهای متابولیزه ، چربی برای ده ها سال بدون تجمع ادامه می یابد.
گل سفید با مرکز قرمز
ما از تحقیقات قبلی می دانستیم که روغن ماهی دارای مزایای فوق العاده ای برای سلامتی است ، از جمله جلوگیری از تجمع چربی. Teruo Kawada ، نویسنده ارشد ، گفت که ما آزمایش کردیم که آیا روغن ماهی و افزایش سلول های بژ می تواند مرتبط باشد.
این گروه گروهی از غذاهای چرب موش ها و گروه های دیگر غذاهای چرب را با افزودنی های روغن ماهی تغذیه کردند.
موش هایی که با روغن ماهی غذا می خوردند ، در مقایسه با افرادی که روغن مصرف نمی کردند ، 5 تا 10 درصد وزن کم و 15 تا 25 درصد چربی کمتری داشتند.
پوشش زمین خزنده آفتاب کامل
این تیم همچنین دریافتند که سلولهای بژ از سلولهای چربی سفید هنگام فعال شدن سیستم عصبی سمپاتیک تشکیل می شوند ، به این معنی که سلولهای ذخیره کننده چربی خاص توانایی متابولیسم را به دست می آورند.
مدتهاست که مردم می گویند غذاهای ژاپنی و مدیترانه ای به طول عمر کمک می کند ، اما اینکه چرا این غذاها مفید هستند مورد بحث بود. کاوادا در مقاله ای که در مجله Scientific Reports چاپ شد ، توضیح داد که چرا ما ممکن است چنین چیزی را درک کنیم.