پست های محبوب
سوپ کوفته داغ و ترش یا کونگ پائو مومو: دوست دارید کدام دستور غذا را امتحان کنید؟
غنی از مواد پرکننده طعم دار که نه تنها در دهان ذوب می شوند ، بلکه می توانند لبه های خشن یک روز سخت در محل کار را نیز ذوب کنند.
پراسوما مامان و پیراشکی خوشمزه را برای شما به ارمغان می آورد. در اینجا نحوه ساخت آنها وجود دارد. (منبع: جزوه روابط عمومی | طراحی شده توسط آبیشک میترا) یک بشقاب بخار داغ ، نرم ، آبدار و مرطوب که با سوپ سرو می شود ، ممکن است آغاز بسیاری از دوستی های زیبا باشد. زیرا ، طبیعت این آمادگی در آسیای جنوبی چنین است. مومو و پیراشکی غنی از مواد پر طعم که نه تنها در دهان ذوب می شوند بلکه می توانند لبه های خشن یک روز سخت را در محل کار ذوب کنند. تصادفی نخواهد بود اگر به طور همیشگی یک غرفه مومو یا یک پیشخان پیراشکی را در کنار یک دفتر شلوغ یا یک محوطه کالج مشاهده کنید. این آماده سازی است که برای سنین مختلف افراد مختلف و از هر نظر را جذب و متحرک کرده است. در کنار بشقاب داغ پیراشکی ، افراد از هر قشر و قشرهای مختلف ، شانه های مسواک زده ای دارند.
با توجه به چنین میراث برابری طلبانه ، سرآشپز کارما ، آشپز داخلی پراسوما ، دو دستور العمل بسیار خوشمزه را برای ما به ارمغان می آورد. یکی کونگ پائو است مومو و دیگری سوپ پیراشکی داغ و ترش است. در اینجا چگونه می توانید از خود کمک بگیرید:
کونگ پائو مومو
کونگ پائو مومو به راحتی تهیه می شود و طعم آن بسیار خوشمزه است. (منبع: جزوه روابط عمومی) عناصر
* 1 بسته - مومو مرغ اصلی پراسوما
* 1 قاشق غذاخوری - سس سویا ، تقسیم شده
* 1 قاشق غذاخوری- آرد ذرت ، تقسیم شده
* 2 قاشق غذاخوری- روغن بادام زمینی
* 1-2 قاشق غذاخوری- دانه های فلفل سیچوان در ماهیتابه داغ به مدت 30 ثانیه تفت داده می شود تا معطر شود ، تقسیم شود
* 1- پیاز کوچک ، خرد شده
* 2- ساقه های پیاز بهار ، سفیده ریز خرد شده و سبزیجات خرد شده ، جداگانه رزرو شده است
* 3 قاشق غذاخوری- بادام زمینی بدون نمک بو داده
* 1 قاشق چایخوری- سیر خرد شده
* 1 قاشق چایخوری- زنجبیل تازه خرد شده
* 1 قاشق چایخوری- سرکه سفید
* 1 قاشق غذاخوری-خمیر لوبیا چیلی تخمیر شده یا سس فلفل دلمه ای دلخواه
* ¼ قاشق چایخوری- شکر
* 2 - فلفل قرمز خشک شده
* 2- تره فرنگی کوچک ، فقط قسمتهای سفید و سبز روشن ، به برش های 1/4 اینچی (در مجموع حدود 1/2 فنجان)
روش:
* روغن را در یک تابه متوسط روی حرارت متوسط گرم کنید. هم بزنید مامان طبق دستورالعمل روی بسته مومو را از تابه بردارید و روی یک حوله کاغذی بگذارید.
*نیمی از دانه های فلفل سیچوان را در ملات و گوشت چرخ کنید. با پیاز بهار مخلوط کرده و کنار بگذارید. پیاز خرد شده ، سیر و زنجبیل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. سس سویا ، نشاسته ذرت ، سرکه سفید ، خمیر لوبیا چیلی و شکر را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و مخلوط کنید تا آرد ذرت به طور کامل حل شود.
کاترپیلار پشمالو مشکی و نارنجی
* روغن را در ووک گرم کنید. دانه های فلفل سیچوان و چیلی خشک را اضافه کنید و تا معطر بمانید ، حدود پانزده ثانیه.
*بادام زمینی را اضافه کنید ، پیاز ، مخلوط سیر/زنجبیل را اضافه کنید و بپزید ، مخلوط را مرتباً هم بزنید تا معطر شود و پیاز نرم شود.
*مومو سرخ شده را داخل ووک بریزید و سس را اضافه کنید. بپزید ، هم بزنید و مرتباً هم بزنید تا موموها با لایه ای براق از سس پوشانده شوند. سبزی پیازچه را مخلوط کرده و فلفل سیچوان را آسیاب کنید. به بشقاب سرو منتقل کرده و بلافاصله سرو کنید.
سوپ کوفته داغ و ترش
سوپ پیراشکی داغ و ترش به خودی خود یک غذای مفید و خوشمزه می سازد. (منبع: جزوه روابط عمومی) عناصر:
* 1 بسته - مومو مرغ اصلی پراسوما
* 3 قاشق غذاخوری- روغن
* 200 گرم- قارچ شیتاکه ، ساقه ای و نازک برش خورده ، (یا هر قارچ به دلخواه شما)
* 2 قاشق غذاخوری- زنجبیل چرخ کرده
* نمک و فلفل
* 8 فنجان- آب مرغ
* 150 گرم- توفو ، به چوب کبریت برش دهید
* 2 قاشق غذاخوری- سس سویا
* 2 اونس- ساقه های بامبو کنسرو شده ، برش خورده ، خرد شده به چوب کبریت (1/3 فنجان)
* ¼ قاشق چایخوری- فلفل سفید آسیاب شده ، به علاوه مقدار بیشتری به مزه
* ¼ فنجان- آرد ذرت
* 1 قاشق چایخوری- سرکه سفید
* آب 1 لیمو
* پیاز بهاری نازک و فلفل دلمه ای تازه ، برای تزئین
روش:
درخت نخل بومی فلوریدا است
*در یک قابلمه بزرگ ، روغن را روی متوسط گرم کنید. قارچ و زنجبیل را اضافه کرده و نمک و فلفل بزنید. آن را بپزید تا نرم شود و گاهی اوقات هم بزنید ، حدود 3 دقیقه. آبگوشت ، توفو ، سس سویا ، شاخه های بامبو و فلفل سفید را مخلوط کرده و روی حرارت زیاد بجوشانید. کوفته ها را اضافه کرده و روی حرارت متوسط بجوشانید تا پیراشکی ها پخته شوند ، حدود 5 دقیقه.
*در یک کاسه کوچک ، آرد ذرت را با ¼ فنجان آب هم بزنید تا به شکل دوغاب درآید. دوغاب و سرکه را به قابلمه اضافه کنید و بجوشانید تا کمی غلیظ شود ، حدود 2 دقیقه ، در صورت تمایل نمک و فلفل سفید را مزه دار کنید.
*سوپ را بین کاسه ها تقسیم کرده و با پیاز و فلفل دلمه ای تزیین کنید. آب لیمو را اضافه کنید. گرم سرو کنید.