تا به حال به این فکر کرده اید که چگونه خاطرات غذای مورد علاقه خود را که توسط مادرتان یا عطر همسرتان پخته شده است، حفظ می کنید؟ دانشمندان دریافتهاند که یک ناحیه مغز مسئول ایجاد خاطرات از بوها و همچنین حفظ آن خاطرات حتی سالها بعد است. این مطالعه نشان داد که قشر پیریفورم - بخشی از مغز بویایی که بوها را تشخیص می دهد - در فرآیند ذخیره این خاطرات نقش دارد.
مشخص است که قشر پیریفرم قادر است به طور موقت خاطرات بویایی را ذخیره کند. کریستینا استراخ از دانشگاه روهر-دانشگاه بوخوم در آلمان گفت: ما می خواستیم بدانیم که آیا این برای خاطرات طولانی مدت نیز صدق می کند. در این مطالعه که در ژورنال Cerebral Cortex منتشر شد، دانشمندان به این فکر کردند که آیا قشر پیریفورم برای ایجاد حافظه بلندمدت باید آموزش داده شود.
آنها سپس ناحیه بالاتری از مغز به نام قشر اوربیتوفرونتال را تحریک کردند که مسئول تشخیص تجربیات حسی است. این بار تحریک ناحیه مغز باعث ایجاد تغییر مطلوب در قشر پیریفورم شد.
مطالعه ما نشان میدهد که قشر پیریفورم واقعاً میتواند به عنوان یک آرشیو برای خاطرات طولانیمدت عمل کند. اما استراوچ اضافه کرد که به دستورالعملی از قشر اوربیتوفرونتال - یک ناحیه بالاتر مغز - نیاز دارد که نشان دهد یک رویداد باید به عنوان یک حافظه طولانی مدت ذخیره شود.