روز جهانی برگر: 7 نکته که باید در مورد میان وعده مورد علاقه خود بدانید

اولین برگر کی بود؟ کدام برگر در هند حکومت می کند؟ و آیا از فیلم هالیوودی در مک دونالد خبر داشتید؟

بیگ مک محبوب ترین همبرگر جهان است. (عکس: Wikimedia Commons)

همبرگر یک نماد آمریکایی است که در سراسر جهان عشق زیادی پیدا کرده است. این ممکن است سالم ترین گزینه موجود نباشد ، اما همچنان به فروش خود با کامیون ادامه می دهد. در آستانه روز جهانی برگر ، ما مطالبی را به شما می گوییم که احتمالاً در مورد این میان وعده نمادین نمی دانستید.

* هیچ کس به طور دقیق نمی داند که اولین همبرگر در کجا یا کجا سرو شده است. اما چیزی که مسلم است این است که استیک همبرگر ، که مهاجران آلمانی در دهه 1800 به ایالات متحده آورده بودند ، وقتی بین دو تکه نان قرار داده شد ، همبرگر شد.

همبرگر مرغ تندوری در کافه هارد راک ، بمبئی.

* علیرغم ورود رقابتی جدی ، به ویژه در سال گذشته از جمله افرادی مانند برگر کینگ ، مک دونالد هند ، که در اواسط دهه 1990 مغازه ای در این کشور راه اندازی کرد ، هنوز بر صحنه تسلط دارد. طبق مقاله ای در Business Today ، این شرکت سالانه حدود 9.7 کرور ، 330 تن پنیر و 1200 تن کاهو کوه یخ استفاده می کند.

* بسیاری از غذاخوری ها برای تهیه گرانترین برگر جهان با یکدیگر رقابت کرده اند ، و یکی از آنها Glamburger است که توسط رستوران Honky Tonk در لندن در سال 2014 ساخته شده است. گلمبرگر ، که حدود 1،15،000 روپیه هزینه داشت ، دارای گوشت گاو بود. حلوایی تهیه شده از گوشت گاو کوبه واگیو و مقداری گوشت گوزن از نیوزلند ، خرچنگ خرچنگ کانادایی در زعفران ایرانی ، خاویار بلوگا و برگ طلا و غیره شکار شده است.

مایکل کیتون در فیلم The Founder نقش ری کروک موسس مک دونالد را بازی می کند.

* طبق pbs.org ، آمریکایی ها سالانه حدود 50 میلیارد همبرگر می خورند. بیگ مک ، محبوب ترین همبرگر جهان ، در سال 1967 توسط مک دونالدز راه اندازی شد. بیگ مک-دو حلوای گوشت گاو ، سس مخصوص ، کاهو ، پنیر ، ترشی ، پیاز-روی نان کنجد-سال آینده 50 ساله می شود. Burger King’s Whopper تقریباً به اندازه بیگ مک معروف است. پرفروش ترین مک دونالد در هند McAloo Tikki است که حدود 25 درصد از فروش این شرکت را به خود اختصاص داده است.

* ارنست همینگوی نویسنده معروف آمریکایی از طرفداران بزرگ همبرگر بود. و دستور غذا شامل مقداری India Relish بود. India Relish اولین بار در آمریکا توسط شرکت غذایی Heinz معرفی شد. در حالی که هیچ چیز واقعاً هندی در آن وجود نداشت - این به طور کلی با الهام از لذت های هندوستان انجام شد - کاری که هاینز تلاش می کرد این بود که از جذابیت عجیب و غریب شرق پول بگیرد. سس ماندالای آن ، متشکل از بهترین میوه ها ، سبزیجات و ادویه جات با منشاء خارجی و داخلی ، نمونه دیگری از این دست بود.

* در حال ساخت فیلمی در مورد ری کروک است که مک دونالد را در سال 1955 تأسیس کرد. (تا سال 1958 ، مک دونالد قبلاً حدود 100 میلیون همبرگر فروخته بود.) 'بنیانگذار' با بازی مایکل کیتون در نقش ری کروک ، توسط جان لی هنکاک کارگردانی می شود. ، و در آگوست امسال منتشر می شود. تریلر The Founder را اینجا ببینید

* در سال 2013 ، پروفسور هلندی ، مارک پست ، اولین برگر گوشت گاو آزمایشگاهی را در جهان ایجاد کرد. در آن زمان هزینه پست و تیمش حدود 367000 دلار (تقریباً 2.5 کرور روپیه) برای تهیه برگر بود. در مارس سال گذشته ، پست اعلام کرد که همین برگر را می توان از نظر فنی با قیمت 11.36 دلار (تقریباً 700 روپیه) تهیه کرد. اعتقاد بر این است که گوشت تولید شده در آزمایشگاه آینده گوشت است.