در آیورودا ، واتا ، پیتا و کاپا ، به طور جمعی و در بین مردم به عنوان دوشا نیروهای پر انرژی طبیعت هستند که قانون اساسی شما را تشکیل می دهند. آنها ترکیبات منحصر به فردی از ویژگی های جسمی ، احساسی و روانی را بیان می کنند و در همه افراد یافت می شود ، اما در نسبت های مختلف. به عبارت دیگر ، همیشه یک دوشا غالب وجود دارد.
به گفته دکتر روچی گولاتی از سوخ آیورودا ، سه نوع وجود دارد دوشا که از پنج عنصر طبیعت - هوا ، آب ، زمین ، فضا و آتش ساخته شده است. اینها می توانند خلق و خوی بدن ما را تعیین کنند.
اما چگونه می توانید نوع خود را بشناسید؟ و آیا رژیم آیورودا بر اساس دوشا شما واقعاً مفید است؟ گفته می شود که رژیم آیورودا اساساً یک رژیم غذایی شخصی است که به جای تشدید دوشا منحصر به فرد شما مناسب و متعادل است. اگر دوشا اصلی شما پیتا است ، رژیم آیورودا شامل بادام ، کشمش ، سبزیجات سبز ، کره بدون نمک ، سفیده تخم مرغ و نارگیل است. در همین حال ، غذاهای واتا شامل محصولات لبنی ، تخم مرغ ، ماهی ، بادام زمینی ، دانه های کتان و روغن گیاهی است. برخی از اقلام غذایی کاپا پنیر ، سبزیجات تلخ و کرفس هستند.
دکتر پرتاپ چاهان ، کارگردان ، جیوا آیورودا می گوید: برای تعیین دوشا دو راه وجود دارد. شما می توانید برای تجزیه و تحلیل دقیق Prakriti به پزشک آیورودا مراجعه کنید ، یا می توانید از آزمون آنلاین Prakriti استفاده کنید. ما یک آزمایش VPK انجام می دهیم و بر اساس آن ، یک رژیم غذایی سفارشی تهیه می کنیم.
اما اگر در زمان بندی وعده های غذایی خود منظم نباشید یا غذای خود را بدون هوشیاری بخورید ، رژیم آیورودا به تنهایی هیچ فایده ای برای شما نخواهد داشت. خوردن غذاهای تازه پخته و هضم آسان در محیطی تمیز و آرام نیز به همان اندازه مهم است.
هنگام رعایت این رژیم غذایی باید پنج اصل را رعایت کنید. اول از همه ، فرد باید مطابق با Prakriti خود غذا بخورد. Prakriti وضعیت دوشاهای شما و در نتیجه سلامت شما را تعیین می کند. دوم ، محصولات تازه و محلی بخورید. Desh (مکان) و Kaal (زمان) مفاهیم اساسی در آیورودا هستند که برای وعده های غذایی شما نیز کاربرد دارد. طبیعت مواد غذایی را با انرژی پرانا (حیات) تغذیه می کند ، که پس از برداشت شروع به کاهش می کند. چاهان ادامه می دهد ، بنابراین غذاهای کهنه ، غذاهای بسته بندی شده و قلع در مقایسه با وعده های غذایی تازه تهیه شده حاوی محصولات محلی ، انرژی پرانا کمتری دارند.
بعد ، آگاهانه غذا بخورید: در مکانی آرام و تمیز به دور از حواس پرتی بنشینید. از هر لقمه لذت ببرید و طعم و بافت آن را تجربه کنید. این به هضم بیشتر کمک می کند.
از ترکیب اشتباه غذا اجتناب کنید. به عنوان یک قاعده کلی ، میوه ها را جدا از وعده های غذایی بخورید. در نهایت ، روزه داری میوه یا روزه آب میوه را دو بار در ماه ، هر دو هفته تمرین کنید. این کار روده شما را سم زدایی می کند ، به شما کمک می کند تا جوان شوید و احساس سبکی و انرژی می کنید.