میسو و افرا با ماهی قزل آلا هماهنگی خوبی دارند
اکثر مردم خمیر میسو و شربت افرا را به عنوان طعمی که خوب کار می کند تصور نمی کنند ، اما باید اینطور عمل کنند. این شور ، شیرین و خاکی است ، با امامی که همه چیز را جسورانه می کند.
ماهی آزاد ماهی افرا و میزو با لوبیا سبز. (منبع: جولیا گارتلند/نیویورک تایمز) کلو هنری
من مرغ ، حبوبات و ماهی زیادی در طول هفته می پزم ، به همان دلایلی که بسیاری از افراد مشغول انجام می دهند: آنها سریع و سرشار از پروتئین هستند. چالش این است که این اجزای متواضع و در عین حال قوی را هفته به هفته به چیزی تبدیل کنید که اصلا خسته کننده نیست. آن زمان است که انبار من وارد بازی می شود. چند محصول اصلی با طعم جسورانه و ترکیب صحیح ، می توانند همه چیز را تغییر دهند.
اکثر مردم خمیر میسو و شربت افرا را به عنوان طعمی که خوب کار می کند تصور نمی کنند ، اما باید اینطور عمل کنند. این شور ، شیرین و خاکی است ، با امامی که همه چیز را جسورانه می کند. در این دستور غذا ، من این دو را با سرکه شراب برنج تند ، سیر و سس سویا مخلوط می کنم تا یک ماریناد با طعم روشن برای ماهی قزل آلا غنی و چرب تهیه شود ، غذایی که برای سرگرمی به اندازه کافی شیک است ، اما به اندازه کافی سریع در هر زمان قابل تهیه است.
adsens-1
چند نوع سیب زمینی مختلف وجود دارد
ماهی با گرم شدن اجاق گاز دریایی می شود ، که باعث می شود یک حرکت درخشان در طول یک هفته باشد. ده دقیقه زمان زیادی است تا ماهی قزل آلا بتواند طعم ها را جذب کند ، اما اگر ترجیح می دهید اجازه دهید کمی بیشتر از مدت زمان بیشتری کنار هم بمانند ، می توانید - فقط مطمئن شوید که آن را در یک ساعت بکشید. دیگر این که اسیدیته در سرکه بافت لطیف ماهی را از بین ببرد و شما این را نمی خواهید.
لوبیا سبز پر جنب و جوش ، که با کمی روغن کنجد و تکه های شیلی ریخته می شود ، در همان تابه پخته می شود و رنگی پخته و یک غذای جانبی داخلی فراهم می کند. (این بدان معناست که شما زمان کمتری را صرف نظافت می کنید.) دوش گرفتن از گشنیز خرد شده و فشار خوب آهک همه طعم ها را به هم می رساند و در عین حال برای چشم ها نیز آسان است.
وقتی وارد در می شوید مقداری برنج شروع کنید و در کمتر از 30 دقیقه بدون صرف عرق کردن روی میز شام بخورید. بنشینید ، پای خود را بالا بگذارید و آن شراب را باز کنید. ظرافت بدون زحمت است ، می بینید؟
adsens-1
ماهی قزل آلا افرا و میسو با لوبیا سبز
دستور تهیه ماهی قزل آلا افرا و میزو با لوبیا سبز ساده است. (جولیا گارتلند/نیویورک تایمز) میزان مصرف: 4 وعده
زمان کل: 20 دقیقه
عناصر
adsens-1
نام دیزی زرد و سفید
4 فیله ماهی قزل آلا با پوست ، ضخامت حدود 1 اینچ
نمک کوشر
فلفل سیاه تازه آسیاب شده
4 قاشق غذاخوری - شربت افرا
1 قاشق غذاخوری - میسو سفید یا قهوه ای
1 قاشق غذاخوری - سرکه شراب برنج
2 قاشق غذاخوری - من بید هستم
1– حبه سیر ، رنده شده
1– لوبیا سبز ، خرد شده
2 قاشق غذاخوری - روغن زیتون
کمی پوسته فلفل قرمز (اختیاری)
1/4 قاشق غذاخوری - روغن کنجد برشته (اختیاری)
1/4 فنجان - گشنیز خرد شده ، هر دو برگ و ساقه های نرم
4 - گوه آهک ، برای سرو
نمک دریایی پوسته پوسته ، برای سرو (اختیاری)
برنج سفید پخته شده ، برای سرو (اختیاری)
روش
* فر را روی 400 درجه گرم کنید و روی یک تابه را کاغذ روغنی یا فویل بکشید. فیله ماهی قزل آلا را به خوبی با نمک و فلفل مزه دار کرده و روی یک بشقاب یا در یک کاسه کم عمق بزرگ قرار دهید.
adsens-1
*در یک کاسه کوچک ، شربت افرا ، میسو ، سرکه شراب برنج ، سس سویا و سیر را با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی ماهی قزل آلا بریزید و ماریناد را به آرامی در سراسر ماهی ماساژ دهید. بگذارید تا فر گرم شود و دمای آن بالا برود.
*در همین حال ، در یک کاسه متوسط ، لوبیا سبز را با روغن زیتون ، پودر فلفل قرمز و روغن کنجد (در صورت استفاده) مخلوط کرده و به طور سخاوتمندانه نمک و فلفل را مزه دار کنید. فیله های ماهی قزل آلا را روی صفحه تخت ورق به سمت پایین قرار دهید و لوبیا سبز را در اطراف فیله ها پهن کنید.
عنکبوت قهوه ای بزرگ با راه راه سیاه
*پوست ماهی قزل آلا را روی صفحه ورقه بچینید و بپزید تا ماهی قزل آلا مات شود و لوبیا سبز پخته شود ، حدود 12 دقیقه. درست قبل از سرو ، با گشنیز و یک فشرده خوب آهک بپاشید. در صورت تمایل نمک دریا را بپاشید و با برنج سرو کنید.
adsens-1