کم آبی در تابستان ها رایج است، حتی اگر در داخل خانه خود باشید. به همین دلیل است که مصرف مقدار کافی آب در طول روز بسیار مهم است. اما همیشه می توانید مقداری طعم اضافه کنید و نوشیدنی را جذاب کنید. در واقع یک لیوان لب کوب chaas یا دوغ می تواند دوست شما باشد. ساخته شده با کشک ، نه تنها به خنک شدن بدن کمک می کند بلکه برای سلامت روده نیز مفید است. به جای اینکه فقط کشک را با آب ساده و نمک مخلوط کنید، این لبو را امتحان کنید chaas ساخته شده با چند ادویه هندی اضافی که به طعم اضافه می کند!
دستور پخت زیر را بررسی کنید:
این پست را در اینستاگرام مشاهده کنیدپستی که توسط دستور العمل های دلال میدانی (@tarladalal) در 4 مه 2020 ساعت 11:52 بعد از ظهر PDT
در اینجا یک دستور پخت از سرآشپز تارلا دلال است.
محبوب ترین نوشیدنی هندی، چااس یا چااس ساده، دوغ ساده در خارج از هند نامیده می شود. چاس ساده از داهی (کشک)، آب و نمک درست می شود. ما کمی جیرا و ادویه جات اضافه کرده ایم تا طعم هندی به آن بدهد.
به سلامتی chaas بگویید.
زمان آماده سازی: 5 دقیقه; زمان پخت: 1 دقیقه؛ زمان کل: 6 دقیقه
باعث می شود؛ 4 لیوان
عناصر
درختان گریان با گل های سفید
2 فنجان – کشک تازه (داهی) هم زده
1 قاشق غذاخوری - پودر زیره سبز
1/2 قاشق غذاخوری - خمیر فلفل سبز زنجبیل
1/2 قاشق چایخوری – نمک سیاه (سانچال)
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
1 قاشق چایخوری - روغن
1/4 قاشق چایخوری - دانه زیره سبز (جیرا)
کمی آسافوتیدا (هینگ)
برای طعم دادن
2 قاشق غذاخوری - گشنیز ریز خرد شده (دانیا)
روش
*کشک، پودر زیره، خمیر فلفل سبز زنجبیل، نمک سیاه، نمک را در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید.
*چهار فنجان آب سرد اضافه کنید و خوب هم بزنید. کنار بگذارید.
*برای پخت، روغن را در یک تابه کوچک گرم کنید و زیره را اضافه کنید. وقتی دانه ها ترک خورد، آسافوتیدا را اضافه کنید و مایه را روی دوغ بریزید.
*با گشنیز تزیین کنید و خنک سرو کنید.
در اینجا دستور العمل دیگری توسط سرآشپز Sanjeev Kapoor وجود دارد که می توانید امتحان کنید:
این بهترین راه برای غلبه بر گرمای سوزان تابستان است!