میان وعده چای: طرز تهیه برنج ترد پاپدی

به راحتی می توانید آن بسته bhujia را از قفسه برای میان وعده عصرانه خود با چای بردارید ، اما لذت بردن از برنج پاپدی خانگی با یک فنجان چای بخارپز بسیار مفید است.

دستور العمل برنج پاپدی (منبع: nishamadhulika.com)دستور العمل برنج پاپدی (منبع: nishamadhulika.com)

به راحتی می توانید آن بسته بوژیا را از قفسه برای میان وعده عصرانه خود با چای بردارید ، اما لذت بردن از برنج پاپدی خانگی با یک فنجان چای بخارپز بسیار مفید است.



عناصر
آرد برنج - 3/4 فنجان (100 گرم)
نمک - 1/4 قاشق چایخوری (به دلخواه)
دانه های هویج - کمتر از 1/4 قاشق چایخوری
فلفل سیاه - کمتر از 1/4 قاشق چایخوری ، درشت خرد شده
روغن - 2 قاشق چایخوری (برای ورز دادن خمیر)
چات ماسالا - 1/2 قاشق چایخوری
روغن - برای سرخ کردن پاپدی



روش
* آرد را یک کاسه بزرگ بردارید ، نمک ، دانه هویج ، فلفل سیاه و 1 قاشق چایخوری روغن را به آن اضافه کنید. با کمک آب ، خمیر نرم مانند آنچه برای تهیه چاپاتیس آماده می کنید را ورز دهید



* مقداری روغن روی خمیر ورز داده بریزید تا چرب شود. آن را به خوبی ببندید و یک توپ خمیری بزرگ درست کنید. حالا این توپ خمیر را در ورقه پلی اتیلن نازک یا فیلم چسبناک بپیچید.

درخت فیکوس چه شکلی است

* توپ خمیر پیچیده شده در فیلم چسبناک را در بالاترین درجه حرارت به مدت 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. خمیر در حال حاضر کمی پخته شده و کمی سفت شده است.



* توپ خمیر را باز کرده و روی بشقاب بگذارید. بلافاصله آن را ورز دهید تا نرم شود. دستان خود را با مقداری روغن چرب کرده و ورز دهید تا نرم و یکدست شود.



papdi1

* توده های کوچک از خمیر را بشکنید.



* یک توپ خمیر بردارید و آن را در یک پاپدی نازک باز کنید. پاپدی را می توان به راحتی بیرون آورد. در صورت چسبندگی ، توپ خمیر را روی یک ورقه پلی اتیلن قرار دهید و آن را نازک باز کنید. به همین ترتیب همه papdi را رول کنید.



papdi3

* روغن کافی را در یک واک بریزید و اجازه دهید تا به اندازه کافی گرم شود. وقتی روغن داغ است ، 4 تا 5 یا تا جایی که ممکن است پاپدی را داخل آن قرار دهید و روی شعله ملایم سرخ کنید تا از هر دو طرف به رنگ قهوه ای طلایی در بیاید.



papdi4



انواع برگ با عکس

* پاپدی سرخ شده را در یک بشقاب با کاغذ جاذب خارج کنید. به طور مشابه ، بقیه پاپدی ها را نیز سرخ کنید. مقداری chaat masala را روی لوله داغ پاپدی بپاشید. اجازه دهید پاپدی ها خنک شوند و سپس آنها را در هر محفظه ای که هوا بسته است نگهداری کنید و تا 2 ماه از غذا خوردن لذت ببرید.

papdi5



نیشا مادولیکا ، یک خانه دار در نویدا ، و عاشق آشپزی ، در 54 سالگی شروع به کار کرد http://www.nishamadhulika.com در سال 2007. او کانال یوتیوب خود را در اواسط سال 2011 راه اندازی کرد. او به خاطر تهیه دستور العمل هایی با مواد به راحتی در دسترس شناخته شده است. وی تا کنون بیش از 1100 ویدیو در کانال خود ارسال کرده است. او یکی از محبوب ترین سرآشپزهای آنلاین است و اخیراً در کتاب میز قهوه YouTube Top Chefs معرفی شده است به