این خوک کوچولو به ناهوم رفت

در کلکته ، فصل بخشش شروع می شود و با نانوایی یهودی پایان می یابد

غذای تعطیلات ، نحوم ، نانوایی یهودی ، جدیدترین ، غذا در تعطیلات ، آخرین اخبار ، اخبار هند ، اخبار ملی ، اخبار کریسمسNahoum's در کلکته Subham Dutta

فقط یک نفر وجود دارد که به نظر می رسد نمی خواهد این هفته در ناهوم باشد. تندرو آنهاست به هر حال یک تندرو بنگالی چگونه است؟ نازک ، با ژاکت کش دار بدون آستین عرق می کند ، روی چهارپایه چوبی نشسته و بر سر همه فریاد می کشد که صبور باشند ، وگرنه کیک فیروت تمام می شود. صبر ارتباط چندانی با در دسترس بودن پرفروش ترین محصول نانوایی یهودی ندارد-این یک شانس احمقانه است ، نه چیز دیگر.



حداقل زمانی که در نزدیکی یکی از خروجی های نیو مارکت در کلکته ایستاده اید ، اینطور به نظر می رسد. یک سواری طولانی با اتوبوس در تردد کمتر کمک بسیار ارزشمندی کرده است تا شما را به مکانی نزدیکتر به ورودی قنادی ناهوم و پسران برساند.



(تأسیس در 1902) ، جایی که ظهر ، نزدیک به 100 نفر برای خرید غذاهای شیرین و آن کیک میوه ای معروف صف کشیده اند. شما فکر می کنید این یک بانک است و نه نانوایی ، و هیچ کس نمی خندد ، زیرا مردم کلکته کریسمس خود را بسیار جدی می گیرند. و اگر کیکی از ناهوم وجود نداشته باشد ، نمی توان جشن معتبری داشت.



گفتن اینکه نهوم یک موسسه در کلکته است ، دست کم نمی گیرد - این یک واقعیت است. جامعه یهودیان ممکن است از چند هزار نفر به کمتر از صد نفر کاهش یافته باشد ، اما این نانوایی به دلیل این که پنجره ای به گذشته ارائه می دهد ، دوام آورده است. دکوراسیون در چندین دهه تغییر نکرده است - پیشخوان چوب تیک ، ویترین شیشه ای و چوبی. آنها گواهی هستند که چگونه می توان زمان را در یک بطری یا بهتر بگوییم یک کیک آلو به دام انداخت.

ارومی موکرجی و خواهرش از گاریاهات در جنوب کلکته آمده اند. انتظار ، بخش آنها را به قطبی برای ریاضیدانان آماتور تبدیل کرده است. اگر X به طور متوسط ​​Y دقیقه را برای خرید کیک و برخی شیرینی ها صرف کند ، فکر می کنید چقدر طول می کشد تا وارد کیک شویم؟ موکرجی ، 45 ساله ، هرچند مشکلی ندارد. سال گذشته هم صف کشیدیم. می دانم کیک آن چیزی نیست که قبلاً بود ، اما من به عنوان یک دختر کوچک به اینجا آمده ام. والدین ما هر کریسمس ما را به اینجا می آوردند. آنها می گویند ، اما وقتی به ناهوم می آیم ، احساس می کنم هنوز با ما هستند.



آیا کیک میوه غنی آنها سزاوار این نوع وقف است؟ شاید نه. نانوایی در مورد مواد اولیه کم نمی گذارد ، یک تکه ضخیم کاملاً کافی است ، اما با در نظر گرفتن همه چیز ، کمی خشک است. و در حال حاضر ، این نیز کمی گران است ، حداقل بر اساس استانداردهای کلکته. شخصی می گوید سال گذشته ما 250 پوند برای یک پوند پرداخت کردیم. نه ، شما نمی توانید داشته باشید. شخص دیگری می گوید ، من مبلغ بیشتری پرداخت کردم ، کمی بلندتر. نرخ امسال برای یک کیک دو پوندی ، 600 روپیه ، در حال پایین آمدن است و بسیاری از آنها مأیوس شده اند-نوستالژی در برابر تورم شانس ندارد.



چند دقیقه بعد ، در داخل مغازه ، همه گیری همه جانبه وجود دارد - فروشگاه هری به سرعت در حرکت است. دو زن بنگالی در پیشخوان در حالی که شوهرانشان بی اختیار به او نگاه می کنند ، در حال فریاد زدن هستند. به غیر از تارت لیمو و توپ های رام شکلاتی ، شیرینی های دیگر یتیم و بی سرپرست به نظر می رسند. عمه نحوم در آستانه خرابی است - اما دستورات متوقف نمی شوند. ناهوم از اقتصاد دیجیتالی سود خواهد برد - آنها فقط پول نقد می گیرند و این پول زیاد در یک اتاق واحد همه را کمی سخت گیر می کند.

با یک کیک آلوچه ملایم و یک جعبه پر از پفک پنیری (کسی مجبور بود آنها را نجات دهد) ، از Nahoum خارج می شوم ، اما یک زن و شوهر NRI را پیدا می کنند که با نوزاد خود و کیکی که به تازگی خریداری کرده اند عکس سلفی می گیرند. موفقیت شیرین است.