5 دستور العمل کوکتل بریتانیایی

همه ما درباره کوکتل های آمریکایی مانند Bloody Mary ، Margarita و غیره می دانیم اما آیا واقعاً روی کوکتل های قاره های دیگر تمرکز می کنیم؟

تصویری از فیلم کوکتلتصویری از فیلم کوکتل

مردم انگلیس در یک کار خوب مشروب می نوشند. کبد آنها بدون شک از فولاد ساخته شده است و حتی پس از گذراندن یک سال در انگلستان. من هنوز نمی توانم بفهمم که چگونه آنها موفق می شوند یک روز پس از نوشیدن زیاد بنوشند. عشق آنها به نوشیدن الهام بخش من بود تا به برخی از کوکتل های بریتانیایی نگاهی بیندازم. همه ما درباره کوکتل های آمریکایی مانند Bloody Mary ، Margarita و غیره می دانیم اما آیا واقعاً روی کوکتل های قاره های دیگر تمرکز می کنیم؟



این مقاله به شما کمک می کند تا آنها را بشناسید ، طرز تهیه آنها را و زمانی که در انگلستان هستید از کجا تهیه کنید.



1. پورن استار مارتینی



پورن استار-مارتینیپورن استار مارتینی

مورد علاقه شخصی من! Pornstar Martini برای افرادی مانند من است که دوست دارند ترکیبی بهشتی از کوکتل های ترش و شیرین داشته باشند. مردی به نام داگلاس آنکراه - که ظاهراً در دنیای بارت اسطوره است ، این کوکتل جادویی ارگاسمی را ایجاد کرد. این واقعیت که او آکادمی بارمنت لندن را تأسیس کرد ، اساساً می گوید که او چقدر یک افسانه است. پورستار مارتینی در ابتدا به دلیل داشتن یک باشگاه سایه دار در کپ تاون ، آفریقای جنوبی ، Maverick Martini لقب گرفت (من تعجب می کنم چرا) ، اما بعداً به دلیل علاقه ای که آنخار به این نوشیدنی داشت ، به عنوان Pornstar Martini تغییر نام داد.

و نحوه تهیه آن به شرح زیر است:



عناصر:
ودکا غاز خاکستری 25 میلی لیتر
25 میلی لیتر Passoa ، لیکور میوه Passion
2 قاشق چایخوری شکر وانیلی
پوره میوه پاسیون 25 میلی لیتر
پاشیدن سیب فشرده (اختیاری)
شلیک چمپری ها



روش:
تمام مواد را با هم مخلوط کرده و صاف کنید و داخل لیوان مارتینی بگذارید و چمپرها را در کنار آن سرو کنید. نیمی از پوسته میوه شور به عنوان چاشنی شناور است.

2. جام شماره 1 Pimm’s



پیمانجام شماره 1 پیمز

Pimm's انگلیسی ترین نوشیدنی است که تا به حال در جهان بریتانیا پیدا کرده اید. این نوشیدنی دوست داشتنی در تابستان است. تاریخچه منشاء آن بسیار جالب است-روزی روزگاری (حدود 1823) ، پسر کشاورز به نام پیم یک نوشیدنی حاوی جین حاوی مخلوط مخفی از گیاهان و لیکورها را به عنوان هضم غذا در یک صدف صدف متعلق به خود در آن خدمت کرد. شهر لندن او قبلاً آن را در یک تانکر سرو می کرد و آن را فنجان شماره 1 می نامید. از آن زمان ، Pimm’s تولید گسترده خود را در سال 1851 آغاز کرد و حدود هفت محصول تولید کرد. جام شماره 1 Pimm بیشتر برای مردم شناخته شده و دوست دارد ، که بر اساس جین است و می تواند هم روی یخ و هم در کوکتل سرو شود.



و در اینجا نحوه ایجاد آن وجود دارد:

عناصر:
- 2 تمشک
-2 توت سیاه
-1 توت فرنگی
-3/5 برگ نعناع
-1 برش پرتقال
-1 برش آهک
-2 تکه خیار
-50 میلی لیتر Pimm’s



روش:
یک پیمانه یخ را درون یک توپ بلند بریزید و میوه ها را پر کنید. پیم ها را اضافه کرده و روی آن را با نعناع تزئین کنید. به معمولاً با لیموناد به سبک انگلیسی ، شفاف و گازدار مصرف می شود. اگرچه زنجبیل جایگزین متداول لیموناد است. Pimm's را همچنین می توانید با شامپاین مخلوط کنید!



3. Macdonald Windsor SL4

مکدونالد ویندزور SL4مکدونالد ویندزور SL4

در اینجا ما یک کوکتل سلطنتی داریم که به مناسبت شصتمین سالگرد ملکه الیزابت دوم ساخته شد. نام آن از کدپستی قلعه ویندزور و هتل گرفته شده است. دارای ترکیبی سلطنتی از جین یاقوت کبود بمبئی ، بلو کوراسائو و آب کرن بری است. آن را امتحان کنید و ببینید چقدر احساس سلطنتی می کنید!



در اینجا نحوه احساس سلطنتی وجود دارد:



عناصر:

- کوکتل مکدونالد ویندزور SL4
-40 میلی لیتر بمبئی یاقوت کبود
-20 میلی لیتر آبی کوراسائو
-40 میلی لیتر آب کرن بری
-آب گازدار

روش:

جین ، کوراسائو و آب کرن بری را روی یخ تکان دهید. داخل یک لیوان بلند کالینز پر از یخ بکشید.

به آرامی نوشابه را پر کرده و به آرامی هم بزنید تا رنگ در سراسر آن مخلوط شود. با گوه آهک تزیین کنید و لذت ببرید.

4. بانوی سفید

کاترپیلار فازی راه راه سیاه و زرد
بانوی سفیدبانوی سفید

این کوکتل بی نظیر در لندن در سال 1919 توسط هری مک الفون در باشگاه Ciro’s Club و پس از یک خانم مرموز اختراع شد. همچنین به عنوان Delilah ، Chelsea Side-car و Lillian Forever شناخته می شود. این بی نظیر است زیرا برخلاف ترش های ساده جین ، دارای مواد اضافی مانند سفیده تخم مرغ ، شکر و خامه است. در ابتدا MacElhone از کرم دمنته استفاده می کرد اما بعداً آن را با جین در پاریس جایگزین کرد.

در اینجا طرز تهیه ترش خامه ای مرموز آمده است:

عناصر:

- تکه های یخ 3-4
- جین 50 میلی لیتر (2 اونس)
- Cointreau 25 میلی لیتر (1 اونس)
- آب لیمو تازه 1 قاشق چایخوری
- سفیده تخم مرغ حدود ½ قاشق چایخوری
پیچ لیمو برای تزئین

روش:

تکه های یخ را در یک کوکتل شیکر قرار دهید و جین را اضافه کنید. سپس Cointreau ، آب لیمو و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید. تکان دهید تا کرنش در یک لیوان کوکتیکال مخلوط شود. آن را با پیچ لیمو تزئین کنید.

5. براملی سامرست تمپرلی ترش

براملی سامرست تمپرلی ترشبراملی سامرست تمپرلی ترش

بگذارید برای شما یک حومه سنتی انگلیسی نقاشی کنم - میخانه های قدیمی روستایی ، سیدرهای خوشمزه ، باغ های قدیمی سیب و مزارع زرق و برق دار در همه جا. همه اینها را در این نوشیدنی پیدا خواهید کرد. این کوکتل یک نوشیدنی خوشمزه قبل از شام می سازد و تهیه آن در مقایسه با کوکتل های معمولی کمی طول می کشد.

در اینجا چگونه احساس می کنید که در حومه انگلیس هستید:

عناصر:
- 2 سیب براملی ، پوست کنده و تقریبا خرد شده
-3 قاشق غذاخوری شکر یا بیشتر بسته به نوع سیب
-4 یا 8 پیمانه خوب از براند شراب سامرست
-آب 2 لیمو
-1 سفیده تخم مرغ
-تکه های یخ

روش:

سیب ها را در یک قابلمه با شکر و یک فنجان آب بریزید ، بگذارید بجوشد و حدود 6-7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد ، تا سیب ها نرم شوند. سپس از طریق یک الک مشبک خوب صاف کرده و مقداری از سیب را در الک فشار دهید. شربت باید طعم کاملاً شیرین سیب داشته باشد ، اگر به مقدار بیشتری نیاز دارد ، کافی است مقداری شکر بیشتر در شربت حل کنید.

برای سرو ، برنج سیب را در یک کوکتل شیکر با 8 قاشق غذاخوری شربت سیب ، لیمو و سفیده تخم مرغ بریزید ، نصف آن را با تکه های یخ پر کنید و به مدت یک دقیقه خوب تکان دهید. روی لیوان ها روی چند تکه یخ دیگر بکشید یا آن را مستقیماً با نی در لیوان سرو کنید.

دستور غذا + اعتبار عکس: http://www.sofeminine.co.uk/drinks/best-of-british-cocktail-recipes-d52128.html

نویسنده را در توییتر دنبال کنید: @Khyati333