اجلاس سیستم های غذایی سازمان ملل 2021: «رژیم غذایی سالم» به چه معناست؟

پیش از اجلاس سیستم‌های غذایی سازمان ملل در سپتامبر 2021 در سال 2021، در اینجا نگاهی به مقاله سازمان ملل داریم که توضیح می‌دهد رژیم غذایی سالم چیست.

غذای کاغذی سازمان ملل متحد، رژیم غذایی سالم، indianexpress.com، رژیم غذایی سالم چیست، اجلاس سیستم های غذایی سازمان ملل 2021، اخبار اجلاس سیستم های غذایی سازمان ملل 2021،یک رژیم غذایی سالم باعث ارتقاء سلامت و پیشگیری از بیماری می شود. (منبع: Getty Images/Thinkstock)

متخصصان بر اهمیت خوردن یک رژیم غذایی سالم و متعادل تاکید دارند. اما دقیقا به چه معناست؟ پیش از اجلاس سیستم‌های غذایی سازمان ملل در سال 2021، که قرار است در سپتامبر 2021 برگزار شود، با تمرکز بر تقویت سیستم‌های غذایی، ترویج رژیم‌های غذایی سالم و بهبود تغذیه، به‌ویژه برای کودکان و جوانان، بیایید نحوه توصیف رژیم غذایی سالم توسط سازمان ملل را در ماه مارس خود مرور کنیم. مقاله 2021 'رژیم غذایی سالم: تعریفی برای اجلاس سیستم های غذایی سازمان ملل'.



بر اساس این روزنامه، رژیم غذایی سالم ارتقا دهنده سلامت و پیشگیری از بیماری است. کفایت مواد مغذی و مواد تقویت کننده سلامت را از غذاهای مغذی بدون افراط فراهم می کند و از مصرف مواد مضر برای سلامتی خودداری می کند.



گل های فنگ شویی برای رفاه

اگرچه از نظر مفهومی ساده است، اما هیچ رویکرد ساده و پذیرفته شده جهانی برای طبقه بندی غذاهای فردی به عنوان کم و بیش مغذی وجود ندارد. به طور مشابه، برخی از ویژگی های زمینه در طبقه بندی غذاهای فردی به عنوان مغذی مورد نیاز است. همان غذا، به عنوان مثال، شیر پرچرب، ممکن است انرژی بسیار مورد نیاز و سایر مواد مغذی را برای یک گروه از جمعیت (به عنوان مثال، کودکان 3 ساله کم وزن) فراهم کند، اما برای گروه دیگر به دلیل انرژی (کالری) بالا، کمتر سالم باشد. محتوای چربی (به عنوان مثال، بزرگسالان چاق)، آن اشاره کرد.



مقاله توضیح می دهد که یک فرد ممکن است چندین مورد مصرف کند خوراکی ها یا ترکیبی از آنها بدون هیچ گونه مواد مغذی خاصی.

بنابراین، چه چیزی شامل مواد غذایی مغذی است؟



یک ماده غذایی که انواع مواد مغذی مفید مانند پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب و فیبر را فراهم می کند. این مقاله خاطرنشان کرد: چنین غذایی همچنین مصرف عناصر مضر مانند سدیم، چربی های اشباع شده و قندها را به حداقل می رساند.



غذا، رژیم غذایی سالمشما باید میوه ها و سبزیجات تازه را در رژیم غذایی خود بگنجانید. (منبع: Getty Images/Thinkstock)

پروفایل مواد مغذی یا رتبه بندی خوراکی ها مقاله ذکر شده بر اساس تراکم مواد مغذی آنها (یعنی محتوای مواد مغذی در هر 100 گرم یا در هر 100 کیلو کالری انرژی یا هر وعده) در سال های اخیر به طور قابل توجهی به عنوان رویکردی برای طبقه بندی غذاهای فردی به عنوان کم و بیش مغذی تکامل یافته است.

نویسندگان Lynnette M Neufeld، Sheryl Hendriks و Marta Hugas تاکید کردند که هنوز تعدادی شکاف در بهبود توانایی شناسایی غذاها به عنوان کم و بیش مغذی وجود دارد.



نحوه کشتن حشرات در گیاهان داخلی

در حالی که نیاز به مواد مغذی بر اساس جنس، سن و مرحله زندگی متفاوت است، هیچ ارزش غذایی مورد نیاز واحدی را نمی توان حتی در گروه های سنی یا جنسی تعریف کرد.



نویسندگان همچنین به کمبود پایگاه داده در مورد مواد غذایی کمتر رایج مانند 'حشرات خوراکی' اشاره کردند.

این مقاله با تاکید بر ایمنی مواد غذایی بیان کرد که مواد غذایی به دلیل خطرات بیولوژیکی، پاتوژن ها یا آلاینده های شیمیایی مانند آفت کش ها یا داروهای دامپزشکی می توانند مضر باشند.



طبق این مقاله، اولویت‌های ایمنی غذا برای کشورها شامل پرداختن به خطرات از مزرعه تا میز، تغییر از رویکردهای واکنشی به فعالانه برای ایمنی مواد غذایی، و اتخاذ رویکرد تجزیه و تحلیل ریسک برای اطمینان از تصمیم‌گیری اولویت‌بندی شده است. ساختمان ایمنی مواد غذایی ظرفیت به دولت ها در توسعه اقتصادی از طریق بهبود سلامت شهروندان خود و باز کردن کشورها به سمت بازارهای صادرات مواد غذایی و گردشگری کمک خواهد کرد.



مقاله فوق فقط برای اهداف اطلاعاتی است و قرار نیست جایگزینی برای توصیه های پزشکی حرفه ای باشد. برای هر گونه سوالی که ممکن است در مورد سلامتی یا وضعیت پزشکی خود داشته باشید، همیشه از پزشک خود یا سایر متخصصان بهداشتی واجد شرایط راهنمایی بخواهید.