مراقب میزان مصرف لکتین خود باشید

اگر این پروتئین به نسبت مناسب مصرف نشود ، ممکن است باعث گرفتگی عضلات ، نفخ ، افزایش اسید و اسهال شود.

غذا به عنوان یک دارو شناخته شده است. غذای خوب دارویی است و می تواند به تاخیر انداختن ، پیشگیری و گاهی درمان بیماری ها کمک کند. غذای اشتباه می تواند ما را بد حال و بیمار کند. چندین ترکیب غذایی و مواد مغذی با نقش محافظتی آنها در سلامتی و بیماری به خوبی تثبیت شده است. یک مفهوم نسبتاً کمتر در مورد نقش غذا به عنوان پیام رسان حامل اطلاعات و دستورالعمل های دقیق برای هر ژن و سلول در بدن است. بسته به آنچه می خورید ، آنها را قادر می سازد تا ترمیم ، بازسازی ، بازیابی ، التیام ، آسیب یا آسیب را ترمیم کنند.

یکی از این اجزای غذایی لکتین است. کلمه 'لکتین' از کلمه لاتین legere به معنی انتخاب کردن یا انتخاب کردن گرفته شده است. این دقیقاً همان کاری است که لکتین ها انجام می دهند. آنها نوعی پروتئین هستند که کربوهیدرات ها را در غشای سلولی انتخاب کرده و به آنها متصل می شوند و کمپلکس هایی (گلیکول-مزدوج) را روی غشاها تشکیل می دهند. اینها در اکثر گیاهان ، به ویژه دانه ها ، آجیل ، غلات ، حبوبات ، لوبیا ، سیب زمینی ، غده ها و لبنیات وجود دارد. آنها همچنین به مقدار کم در برخی میوه ها ، سبزیجات و غذاهای دریایی وجود دارند. لکتین ها نیز تا حدی در بدن انسان وجود دارند.

لکتین ها ، نباید با هورمون غدد درون ریز لپتین اشتباه گرفته شوند ، نقش مهمی در سلامت دارند که بر عملکرد سیستم ایمنی ، رشد سلولی ، مرگ سلولی و تنظیم چربی بدن تأثیر می گذارد. لکتین های انسانی در بدن ما به عنوان بخشی از سیستم ایمنی ما محافظ عمل می کنند. با این حال ، لکتین های مصرف شده در غذا به عنوان پیام رسان های شیمیایی عمل می کنند که در واقع می توانند به کربوهیدرات ها (قند) سلول های روده و سلول های خونی متصل شده و واکنش التهابی نامطلوبی را آغاز کنند. لکتین ها ممکن است مشکلات گوارشی ایجاد کنند-گرفتگی ، نفخ ، نفخ ، بیش از حد اسهال ، تهوع و استفراغ. آنها همچنین در عدم تحمل غذایی ، شرایط التهابی و خودایمنی مانند آرتریت روماتوئید نقش دارند. سایر علائم رایج آسیب ناشی از لکتین شامل بثورات پوستی ، دردهای مفصلی و حتی افزایش عفونت های ادراری است. بسیاری از آلرژی های غذایی در واقع واکنش سیستم ایمنی بدن به لکتین ها هستند.

جالب اینجاست که لکتین موجود در غذا از دانه ها در برابر میکروارگانیسم ها ، آفات و حشرات محافظت می کند. به همین دلیل است که اصلاح ژنتیکی گیاهان باعث ایجاد نوسان در میزان لکتین برای ایجاد گونه های مقاوم در برابر آفات می شود. در بدن ما ، لکتین ها هضم نمی شوند و ما آنتی بادی هایی علیه آنها ایجاد می کنیم.

ادبیات علمی نشان می دهد که لکتین های رژیمی با کاهش سلول های کشنده طبیعی ، دفاع مهم در برابر ویروس ها و سایر مهاجمان ، فلور روده را مختل می کند و در نتیجه بر عملکرد سیستم ایمنی بدن ما تأثیر می گذارد. مکانیسم دیگر م healthثر بر سلامتی ما توانایی آنها در تأثیر بر التهاب است.

ایشی خوسلا متخصص تغذیه سابق در اسکورت است. او رئیس مرکز مشاوره رژیم غذایی است و همچنین یک فروشگاه مواد غذایی سالم را اداره می کند. او احساس می کند که برای رفاه کامل ، باید سلامت جسمی ، روحی و روحی را با هم ادغام کرد. به گفته وی: سالم بودن باید هدف نهایی همه باشد.

مقاله فوق صرفاً جهت اطلاع است و نمی تواند جایگزین توصیه های پزشکی حرفه ای شود. همیشه در صورت داشتن هرگونه سوال در مورد سلامتی یا بیماری خود ، از پزشک یا سایر متخصصان واجد شرایط بهداشتی راهنمایی بخواهید.