دیوالی زمانی است که می توانید با دوستان و خانواده جشن بگیرید و از شیرینی ها و غذاهای لذیذ استفاده کنید. در حالی که امسال ، در بحبوحه همه گیری ، ممکن است جشن ها آنقدرها شاد نباشند ، اما همیشه می توانید با شلاق زدن آن را خاص کنید دسرهای سالم به و اگر قصد دارید امسال دیوالی خود را جشن بگیرید ، ما سرآشپز نیتا مهتا از Tata Sky Cooking را با دستور العمل های جالب خود به اشتراک می گذاریم.
آنها را در زیر بررسی کنید:
کوکی میوه ای چیا خرد می شود
عناصر
1 فنجان خامه زده شده - هم زده (دو فنجان)
2 فنجان - میوه مخلوط
سس پرتقال
گل ارغوانی روی تاک می روید
1½ فنجان-آب پرتقال ، آماده
1 اینچ - چوب دارچین
1½ قاشق غذاخوری - شکر ، یا به مزه
1½ قاشق غذاخوری - پودر کاستارد - در کمی آب حل کنید
1 قاشق چایخوری - دانه های چیا
½ قاشق چایخوری - کره
کوکی خرد می شود
4 - بیسکویت های گوارشی ، خرد شده
1 قاشق غذاخوری - کره نرم شده
2 قاشق غذاخوری - گردوی خرد شده
روش
*برای سس پرتقال ، آب را با دارچین و شکر روی حرارت ملایم گرم کنید تا بجوشد.
*پس از اتمام کار ، دو دقیقه بجوشانید و پودر کاسترد حل شده را اضافه کنید. تا غلیظ بپزید. از روی آتش بردارید. دانه های چیا و کره را اضافه کنید.
*گردو و کره را با کوکی های خرد شده مخلوط کنید.
*کوکی کرومبل را در پایه قرار دهید. فشار دهید.
*خامه زده شده را روی کوکی کرامبل قرار دهید. میوه ها را بگذارید. سس پرتقال چیا را روی میوه ها بریزید.
*با یک قاشق بزرگ خامه تزیین کنید. روی آن مقداری کوکی خرد می شود.
پان فیرنی
عناصر
انواع درختان بلوط سفید
1 کیلوگرم - شیر به 750 گرم کاهش می یابد
1 - میتا پان
½ فنجان - شکر
½ فنجان - برنج باسماتی - خیس کرده و آسیاب کنید
10 - بادام - سفید و برش خورده
1 قاشق چایخوری - Kewra jal
5-6-پیستای سبز-خیس خورده و پوست گرفته ، برای تزئین
روش
*شکر و بادام را به شیر غلیظ اضافه کنید.
*رب برنج را در نصف فنجان شیر حل کرده و نازک کنید. حالا رب برنج را با شیر غلیظ شده مخلوط کنید.
*شیر را روی آتش نگه دارید و مرتباً روی حرارت متوسط هم بزنید تا مخلوط خامه ای به دست آید.
*از روی آتش بردارید کمی خنک شود.
*پان را با کمی مخلوط فیرنی آسیاب کرده و به فیرنی اضافه کنید.
*kewra jal را اضافه کنید ؛ مخلوط کردن. در فنجان های دسر قرار دهید. روی آن را بادام و پیستا قرار دهید. یخچال بگذارید.
کوکی های نارگیلی جو دوسر
10 می کند
1 فنجان - جو دوسر
¾ فنجان - نارگیل خشک شده
½ فنجان - مایدا
¼ قاشق چایخوری - جوش شیرین
½ قاشق چایخوری - پودر دارچین
½ فنجان - کره نرم شده
¼ فنجان - شکر ریز
2 قاشق غذاخوری - شکر قهوه ای
3 قاشق غذاخوری - شیر
1 قاشق چایخوری - عصاره وانیل
2 قاشق غذاخوری - کشمش سیاه
توپ های رنگی/آبپاش ، برای روکش
روش
*کره و هر دو قند را با هم مخلوط کنید.
*شیر و اسانس اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
*جو دوسر ، نارگیل ، مایدا ، سودا و دارچین را با هم مخلوط کنید.
*در مخلوط maida تا کنید. کشمش را اضافه کنید. کمی مخلوط کنید تا خمیر تشکیل شود.
*شکل توپ. کمی صاف کنید و روی سینی فر چرب شده بگذارید. توپ های رنگی بپاشید و کمی فشار دهید.
*در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه بپزید. روی یک توری سیمی خنک کنید.