در حالی که خوردن غذاهای غنی از پروتئین مانند گوشت ، مرغ ، ماهی ، لوبیا خشک و نخود فرنگی ، تخم مرغ ، آجیل و دانه ها بسیاری از مواد مغذی را تامین می کند ، ممکن است با 33 درصد خطر بالای نارسایی قلبی در مردان میانسال همراه باشد. نتایج نشان داد که مردان میانسال با پروتئین لبنی بیشتری مانند شیر ، کره و پنیر 49 درصد بیشتر در معرض نارسایی قلبی قرار دارند. به گفته محققان ، پروتئین های ماهی و تخم مرغ با این خطر ارتباطی ندارند.
مصرف پروتئین حیوانی خطر را 43 درصد افزایش می دهد ، در حالی که خوردن پروتئین گیاهی خطر را تا 17 درصد افزایش می دهد. مصرف بیشتر پروتئین از بیشتر منابع غذایی با کمی خطر بیشتر همراه بود. Jyrki Virtanen از دانشگاه فنلاند شرقی-Kuopio گفت: فقط پروتئین های ماهی و تخم مرغ با خطر نارسایی قلبی ارتباط ندارند. به گفته ویرتانن ، مطالعات قبلی رژیم های غذایی سرشار از پروتئین - به ویژه از منابع حیوانی - را با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و حتی مرگ مرتبط کرده است.
این مطالعه که در مجله Circulation: Heart Failure منتشر شد ، شامل 2.441 مرد بین 42 تا 60 سال بود که در مدت 22 سال مورد معاینه قرار گرفتند. شرکت کنندگان بر اساس میزان پروتئین مصرفی روزانه خود به چهار گروه تقسیم شدند و گروه مصرف کننده پروتئین بیشتر با گروه پروتئین کمتر مقایسه شد. نتایج نشان داد که برای 334 مورد نارسایی قلبی تشخیص داده شده در طول مطالعه ، 70 درصد پروتئین از منابع حیوانی و 27.7 درصد از منابع گیاهی پاسخگو بوده است.
انجمن قلب آمریکا الگوی غذایی را که شامل انواع میوه ها و سبزیجات ، غلات کامل ، لبنیات کم چرب ، مرغ ، ماهی ، لوبیا ، روغن های گیاهی غیر گرمسیری و آجیل است ، توصیه می کند. و مصرف شیرینی ، نوشیدنی های شیرین شده با قند و گوشت قرمز را محدود می کند.