روز جهانی تخم مرغ: 5 روش جالب مردم در سراسر جهان تخم مرغ خود را می پزند

از شکشوکا تا قیف تخم مرغ ، در اینجا یک راهنمای سریع برای بسیاری از روش های جالب خوردن تخم مرغ در سراسر جهان است.

شکشوکا از اسرائیل (L) و Shirred Eggs از فرانسه. (منبع: Instagram/mawaikii/foodatnwsp12)

تخم مرغ تقریباً در هر خانواده ای در سرتاسر جهان یک کالای اساسی محسوب می شود. یکی از متنوع ترین غذاها تا کنون ، چه در روزهایی که تحت فشار قرار می گیرید و چه در روزهایی که می خواهید یک وعده غذایی مفصل برای خود درست کنید ، همیشه می توانید برای انجام این کار تخم مرغ تهیه کنید.

از شکشوکا گرفته تا تخم مرغ اسکاتلندی ، می توان آنها را به روش های مختلفی پخت ، که هرکدام سبک و طعم منحصر به فرد خود را دارند. آنها نه تنها کام را خوب سرو می کنند ، بلکه از نظر تغذیه نیز بسیار بالا هستند-سرشار از ریز مغذی ها ، ویتامین های ضروری ، کلسترول خوب ، پروتئین و آنتی اکسیدان ها. از همه مهمتر ، آنها همچنین جیب دوست هستند.

در اینجا یک راهنمای سریع برای بسیاری از روشهای جالب خوردن تخم مرغ در سراسر جهان وجود دارد.

شکشوکا ، اسرائیل

شکشوکا ، که جزء اصلی رژیم غذایی اسرائیل است ، از خاورمیانه سرچشمه گرفته است. تخم مرغ های پخته شده که در سس گوجه فرنگی به همراه فلفل چیلی ، پیاز ، زیره ، پاپریکا و فلفل دلمه ای تفت داده شده است ، داخل ظرف می روند. نام شکشوکا از عامیانه عربی Shakshuka گرفته شده است که به معنی 'مخلوط تند' است.

تخم مرغ یا تخم مرغ اپام ، سریلانکا

قیف تخم مرغ یک کلوچه نازک ترد و نازک است که از آرد برنج تخمیر شده تهیه شده و روی آن یک تخم مرغ قرار می گیرد-در اصل ، وقتی تخم مرغ روی تاوا پخته می شود ، به صورت آبپام شکسته می شود.

تخم مرغ اسکاتلندی ، انگلستان

چندین نظریه در مورد منشاء ظروف وجود دارد. یک فروشگاه بزرگ در انگلستان Fortnum & Mason ادعا می کند که تخم مرغ اسکاتلندی را در سال 1738 اختراع کرده است در حالی که شباهت آن با غذای مغلی ، نارگیسی کوفتا داستانهای دیگری نیز برای گفتن دارد. تخم مرغ های اسکاچ در اصل تخم مرغ های پخته ای هستند که در گوشت پیچیده شده و در آرد سوخاری پوشانده شده و سپس پخته یا سرخ می شوند و برای سرو به نصف بریده می شوند.

تخم مرغ قرن ، چین

تخم مرغ قرن ، همچنین به عنوان تخم مرغ سیاه یا تخم مرغ هزار ساله شناخته می شود یک غذای چینی است. منشاء آن را می توان در 600 سال در سلسله مینگ جستجو کرد ، جایی که تخم مرغ ها در آهک خرد شده نگهداری می شدند تا یک محصول خامه ای سبز تیره یا خاکستری ایجاد شود. امروزه از روشهای مختلفی برای نگهداری تخم مرغ در خاک رس ، خاکستر ، نمک ، آهک و پوسته برنج استفاده می شود.

تخم مرغ en cocotte یا Shirred تخم مرغ ، فرانسه

عرض = 100٪ ارتفاع = 720]

تخم مرغ خرد شده نام خود را از غذای سنتی فرانسوی به نام شیرر گرفته است که قرن ها پیش برای پخت تخم مرغ استفاده می شد. این غذا همچنین با دستور صبحانه محبوب آمریکا ، تخم مرغ بندیکت مقایسه شده است ، اما در پخت چندین برابر ساده تر است زیرا به جز مواد تشکیل دهنده به جز کره ، فقط به کره نیاز دارد. این همه ما را از آماده سازی دسته ای برای سس هلندی برای تخم مرغ بندیکت نجات می دهد.

کدامیک مورد علاقه ی شماست؟ در قسمت نظرات زیر به ما اطلاع دهید.