پست های محبوب
آیا امروز مقداری نان ماسالا با چای خود می خواهید؟
این دستور جالب نان ماسالا را امروز در خانه بپزید. در اینجا یک دستور ساده وجود دارد.
آیا دوست دارید مقداری نان ماسالا امتحان کنید؟ (منبع: سرآشپز کرتی بوتیکا/اینستاگرام) برای افرادی که عاشق ماسالای دسی هستند ، هیچ چیز مانند یک دستور خوب نیست که شامل همه ماسالاهای ضروری باشد و برای تهیه درمان لبخند زدن به در حالی که ممکن است ماسالا درست کرده باشید پارانتا در خانه ، مقداری نان ماسالا چطور؟
در حقیقت ، برای افرادی که به دنبال تغییر هستند ، پخت این نان ماسالا می تواند برای همه عطش های گرسنگی مفید باشد. دستور تهیه از آشپز Kirti Bhoutika است.
به نان نان ماسالا که برخلاف سایر غذاها نیست ، پر از طعم و ادویه است و با یک فنجان چای یا حتی به عنوان پایه ای برای ساندویچ های هندی مناسب است! او اشاره کرد
کاترپیلار زرد و سیاه مبهم
دوست داری امتحان کنی؟
این پست را در اینستاگرام مشاهده کنید
پستی که توسط سرآشپز Kirti Bhoutika (kirtibhoutika) در 7 سپتامبر 2020 ساعت 12:55 صبح PDT
نان ماسالا
(چهار نان درست می کند)
عناصر
12 گرم - مخمر خشک فعال
400-450 میلی لیتر-آب گرم
1.5 قاشق غذاخوری - شکر
750 گرم - آرد (500 گرم آاتا و 250 گرم مایدا)
3 قاشق غذاخوری - نمک
2-3 قاشق غذاخوری-روغن
برای ماسالا
کره/روغن
جیرا
پیاز ریز خرد شده
سیر ریز خرد شده
زنجبیل ریز خرد شده
فلفل سبز ریز خرد شده
پودر فلفل قرمز
پودر هالدی
گرام ماسالا پودر
پودر زیره
نمک
روش
*مخمر خشک را در آب گرم با شکر قرار دهید و مخلوط خوبی به آن بدهید. روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه استراحت دهید.
*در یک کاسه ، آتا و مایدا و نمک را اضافه کنید. مخلوط مخمر را اضافه کنید. هفت تا 10 دقیقه ورز دهید تا یک خمیر نرم به دست آید. در صورت نیاز آب اضافه کنید. دو یا سه قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. پنج دقیقه دیگر ورز دهید. خمیر باید نرم به نظر برسد.
*خمیر ورز داده شده را دوباره در کاسه نگه دارید و روی آن را با پارچه مرطوب یا بسته بندی چسبناک بپوشانید.
*اجازه دهید حداقل دو ساعت اینطور بماند تا خمیر بالا بیاید و حجم آن دو برابر شود.
برای تهیه ماسالا
*در تابه ای کره را ذوب کرده و زیره را اضافه کنید. سپس پیاز ، سیر ، زنجبیل و فلفل های سبز به نمک ، زردچوبه ، پودر فلفل قرمز قرمز ، پودر گارام ماسالا و پودر زیره را اضافه کنید. پس از سرد شدن ماسالا ، آن را به خمیر آماده شده و روییده اضافه کنید. ماسالا را دو تا سه دقیقه داخل خمیر ورز دهید تا ماسالا به آن اضافه شود. آن را زیاد ورز ندهید
*خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید زیرا به ما چهار نان می دهد.
*با پشت کف دست خود را محکم بغلتانید و خمیر را فشار دهید تا شکل آن شکل بگیرد.
*در سینی فر ، نان ها را اضافه کنید و بگذارید 45 دقیقه با پارچه مرطوب پوشانده شود.
*بعد از 45 دقیقه حجم خمیر باید دو برابر شود. سپس شیر را بشویید.
*در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
*پس از اتمام کار ، آنها را بیرون آورده و کره اضافه کنید.
*اجازه دهید نان ها قبل از برش به دمای اتاق برسند.
*با آن لذت ببرید چای !
چند دستور نان دیگر برای افزودن به روز خود!
تابو از نان بادام سالم لذت می برد. مزایای سلامتی و دستور العمل آن را بدانید
دست خود را با نان موز مانند Divyanka Tripathi Dahiya امتحان کنید
با این دستور نان سیر مورد علاقه خود را در خانه میل کنید
در اینجا نحوه پخت pav بدون تخم مرغ بدون فر وجود دارد
کی تلاش می کنی؟