10 نوع پنیر که حتماً باید یکبار در زندگی خود امتحان کنید

پنیر یکی از ارزشمندترین مواد غذایی در سرتاسر جهان است و در بسیاری از گزینه ها موجود است. در اینجا 10 نوع پنیر عجیب وجود دارد که قبل از سفارش دوبار فکر می کنید.

پنیر استیلتون با ترکیبی از برگ طلای خوراکی واقعی و لیکور طلای واقعی پخته می شود. (منبع: گتی ایماژ)

آیا اهل غذا هستید یا فقط سعی می کنید غذاهای خوشمزه (گاهی عجیب) را امتحان کنید؟ خوب ، چه کسی دوست ندارد انواع غذاهای لذیذ از غذاهای مختلف را آزمایش کند؟ پنیر یکی از ارزشمندترین مواد غذایی در سرتاسر جهان است و در بسیاری از گزینه ها موجود است.

در حالی که برخی از انواع آن در دهان شما ذوب می شوند و به شما حس خوشمزه می دهند ، برخی دیگر شما را مجبور می کند تا از غنای طعم دار آنها استفاده کنید. اگر عاشق پنیر هستید ، در اینجا 10 نوع است که باید یکبار در زندگی خود امتحان کنید - البته ، اگر جرات دارید!

مورد اسفند

سرآشپز گوردون رمزی احساس می کند پنیر کازو مارزو خطرناک ترین پنیر است. (منبع: Wikimedia Commons)

محل مبدا : ساردینیا ، ایتالیا
بافت : نرم

همانطور که گوردون رامسی گفت ، خطرناک ترین پنیر جهان ، کاسو مارزو فقط توسط افراد خاصی انتخاب می شود. تعجب میکنم چرا؟ همراه آن یک وعده حشره زنده روی آن می آید.

منشاء آن ساردینیا ، ایتالیا ، قرن هاست که از پنیر پکورینو تهیه می شود که پرورش دهندگان گوسفند اجازه می دهند برای جذب مگس پوسیده شود. هنگامی که تخم های مگس تخم می گیرند ، تخمیر پنیر انجام می شود و تبدیل به کاسو مارزو می شود. پنیر رسیده طعمی مزه دار می گذارد که ساعت ها دوام می آورد. با این حال ، خوردن پس از مرگ لاروها ناامن تلقی می شود ، بنابراین ترجیحاً با کرم های سفید شفاف که هنوز در حال ناله هستند خورده شود.

پنیر یاک

آیا تا به حال پنیر یاک را در تبت امتحان کرده اید؟ (منبع: Wikimedia Commons)

محل مبدا : تبت
بافت : بسیار سخت

در حالی که اکثر ما به چکه کردن پنیر که زنجیره های پیتزا آن را بسیار دوست داشته ایم عادت کرده ایم ، اما یکی از آنها ممکن است دندان های شما را بشکند اگر بخواهید گاز بگیرید. اونوقت چجوری میخوره؟ اگرچه انواع نرم تری وجود دارد ، اما اگر طعم های خاکی را دوست دارید ، می توانید آن را خرد کرده و بمکید.

این ماده با پیچاندن کشک از شیر بید در پارچه و فشار دادن آن برای خلاص شدن از آب ساخته می شود. پس از خشک شدن ، آن را قطعه قطعه کرده و اجازه دهید تا روی آتش چوب خشک شود.

شناسایی درخت افرا در زمستان

گورگونزولا

پنیر گورگونزولا کاملاً تند و تند است. (منبع: Wikimedia Commons)

محل مبدا : ایتالیا
بافت : کرمی تا ترد

این پنیر تند و تند از نظر طعم و مزه بسیار قوی است. بیشتر در دو نوع وجود دارد - دولچه و پیکانته. سن Dolge gorgonzola به مدت سه ماه مجاز است ، در حالیکه پیکانته برای شش تا دوازده ماه. این پنیر غنی به دلیل بوی تند بهتر است با غذا خورده شود تا خود به تنهایی.

هالومی

پنیر هالومی مناسب فصل تابستان است. (منبع: Wikimedia Commons)

محل مبدا : قبرس
بافت : نیمه نرم

همه تخیلات پنیری کبابی و سرخ شده شما ممکن است در این پنیر هالومی متولد قبرس محقق شود که ذوب شدن آن (واقعا!) سخت است. با داشتن نقطه ذوب بالاتر از انواع دیگر پنیر ، اغلب در ماه های تابستان با برش های هندوانه آبدار میل می شود.

گودا

پنیر گودا بسته به نوع آن می تواند صاف یا سفت باشد. (منبع: Wikimedia Commons)

محل مبدا : هلند
بافت : نیمه سخت به سخت

نام این شهر از شهر گودا در جنوب هلند گرفته شده است ، طعم این پنیر بسته به زمان پیری می تواند متفاوت باشد. نوع جوانتر آن ملایم با بافت صاف و نیمه سخت است ، در حالی که نوع قدیمی آن سخت و ترد است و طعم غنی تری دارد.

گرویر

طعم پنیر Gruyère با افزایش سن بالغ می شود. (منبع: Wikimedia Commons)

محل مبدا : سوئیس
بافت : محکم و متراکم

Gruyère طعمی دارد که با افزایش سن بالغ می شود. بین شش ماه تا یک سال سن دارد و واقعا سخت است. با این حال ، نوع غیر پاستوریزه (خام) طعم خاصی دارد.

پنیر استیلتون (ساخته شده از طلای واقعی)

پنیر استیلتون. (منبع: Wikimedia Commons)

محل مبدا : بریتانیا
بافت : نیمه نرم ، ترد ، کرمی

این پنیر استیلتون با ترکیبی از برگ طلای خوراکی واقعی و لیکور طلای واقعی تهیه می شود. این پنیر یکی از گرانترین پنیرها است و یک برش 100 گرمی آن حدود 66،895 روپیه قیمت دارد.

Epoisses (این پنیر بد بو در حمل و نقل عمومی ممنوع شده است)

cheeseپنیر پنیر به عنوان پنیر مورد علاقه ناپلئون شناخته می شود. (منبع: Wikimedia Commons)

محل مبدا : فرانسه
بافت : آبریزش

این غذای لذیذ فرانسوی که به عنوان پنیر مورد علاقه ناپلئون شناخته می شود ، از شیر خام گاو تهیه می شود و پوست آن با براندی تفاله شسته می شود. بوی آن کاملاً دافعه است و از حمل و نقل عمومی در فرانسه ممنوع است. با این حال ، تا زمانی که بوی کسی را بدهد که در یک هفته دوش نگرفته است ، می توان آن را خورد. اگر شروع به بوی آمونیاک کرد ، زمان بیرون ریختن آن فرا رسیده است.

پکورینو رومانو

پنیر پکورینو رومانو برای کسانی که عاشق طعم قوی هستند مفید است. (منبع: Wikimedia Commons)

محل مبدا : ایتالیا
بافت : سخت و ترد

یکی از قدیمی ترین انواع پنیر ، به دوران روم برمی گردد. این پنیر سفت با طعم شور و تند از شیر گوسفند تهیه می شود. برای کسانی که از طعم های قوی لذت می برند ، Pecorino Romano یک انتخاب خوشمزه است.

ونسلیدیل

پنیر ونسلیدیل مرطوب و ترد است. (منبع: Wikimedia Commons)

محل مبدا : انگلستان
بافت : مرطوب و خرد شده

این نوع پنیر با طعم ترش ، اغلب با میوه هایی مانند کرن بری و زردآلو ترکیب می شود. ظاهری سفید تا زرد کم رنگ دارد و اغلب ترد است. ونسلیدیل که از روستای ونسلیدیل در شمال یورکشایر سرچشمه می گیرد ، یکی از محبوب ترین پنیرهای انگلستان است.

بنابراین ، دوست دارید چه نوع پنیری را امتحان کنید؟ آن را در نظرات زیر به اشتراک بگذارید.