آیا اهل غذا هستید یا فقط سعی می کنید غذاهای خوشمزه (گاهی عجیب) را امتحان کنید؟ خوب ، چه کسی دوست ندارد انواع غذاهای لذیذ از غذاهای مختلف را آزمایش کند؟ پنیر یکی از ارزشمندترین مواد غذایی در سرتاسر جهان است و در بسیاری از گزینه ها موجود است.
در حالی که برخی از انواع آن در دهان شما ذوب می شوند و به شما حس خوشمزه می دهند ، برخی دیگر شما را مجبور می کند تا از غنای طعم دار آنها استفاده کنید. اگر عاشق پنیر هستید ، در اینجا 10 نوع است که باید یکبار در زندگی خود امتحان کنید - البته ، اگر جرات دارید!
محل مبدا : ساردینیا ، ایتالیا
بافت : نرم
همانطور که گوردون رامسی گفت ، خطرناک ترین پنیر جهان ، کاسو مارزو فقط توسط افراد خاصی انتخاب می شود. تعجب میکنم چرا؟ همراه آن یک وعده حشره زنده روی آن می آید.
منشاء آن ساردینیا ، ایتالیا ، قرن هاست که از پنیر پکورینو تهیه می شود که پرورش دهندگان گوسفند اجازه می دهند برای جذب مگس پوسیده شود. هنگامی که تخم های مگس تخم می گیرند ، تخمیر پنیر انجام می شود و تبدیل به کاسو مارزو می شود. پنیر رسیده طعمی مزه دار می گذارد که ساعت ها دوام می آورد. با این حال ، خوردن پس از مرگ لاروها ناامن تلقی می شود ، بنابراین ترجیحاً با کرم های سفید شفاف که هنوز در حال ناله هستند خورده شود.
محل مبدا : تبت
بافت : بسیار سخت
در حالی که اکثر ما به چکه کردن پنیر که زنجیره های پیتزا آن را بسیار دوست داشته ایم عادت کرده ایم ، اما یکی از آنها ممکن است دندان های شما را بشکند اگر بخواهید گاز بگیرید. اونوقت چجوری میخوره؟ اگرچه انواع نرم تری وجود دارد ، اما اگر طعم های خاکی را دوست دارید ، می توانید آن را خرد کرده و بمکید.
این ماده با پیچاندن کشک از شیر بید در پارچه و فشار دادن آن برای خلاص شدن از آب ساخته می شود. پس از خشک شدن ، آن را قطعه قطعه کرده و اجازه دهید تا روی آتش چوب خشک شود.
درختان زینتی کوچک با گل های بنفش
محل مبدا : ایتالیا
بافت : کرمی تا ترد
این پنیر تند و تند از نظر طعم و مزه بسیار قوی است. بیشتر در دو نوع وجود دارد - دولچه و پیکانته. سن Dolge gorgonzola به مدت سه ماه مجاز است ، در حالیکه پیکانته برای شش تا دوازده ماه. این پنیر غنی به دلیل بوی تند بهتر است با غذا خورده شود تا خود به تنهایی.
محل مبدا : قبرس
بافت : نیمه نرم
همه تخیلات پنیری کبابی و سرخ شده شما ممکن است در این پنیر هالومی متولد قبرس محقق شود که ذوب شدن آن (واقعا!) سخت است. با داشتن نقطه ذوب بالاتر از انواع دیگر پنیر ، اغلب در ماه های تابستان با برش های هندوانه آبدار میل می شود.
محل مبدا : هلند
بافت : نیمه سخت به سخت
نام این شهر از شهر گودا در جنوب هلند گرفته شده است ، طعم این پنیر بسته به زمان پیری می تواند متفاوت باشد. نوع جوانتر آن ملایم با بافت صاف و نیمه سخت است ، در حالی که نوع قدیمی آن سخت و ترد است و طعم غنی تری دارد.
محل مبدا : سوئیس
بافت : محکم و متراکم
Gruyère طعمی دارد که با افزایش سن بالغ می شود. بین شش ماه تا یک سال سن دارد و واقعا سخت است. با این حال ، نوع غیر پاستوریزه (خام) طعم خاصی دارد.
محل مبدا : بریتانیا
بافت : نیمه نرم ، ترد ، کرمی
این پنیر استیلتون با ترکیبی از برگ طلای خوراکی واقعی و لیکور طلای واقعی تهیه می شود. این پنیر یکی از گرانترین پنیرها است و یک برش 100 گرمی آن حدود 66،895 روپیه قیمت دارد.
محل مبدا : فرانسه
بافت : آبریزش
این غذای لذیذ فرانسوی که به عنوان پنیر مورد علاقه ناپلئون شناخته می شود ، از شیر خام گاو تهیه می شود و پوست آن با براندی تفاله شسته می شود. بوی آن کاملاً دافعه است و از حمل و نقل عمومی در فرانسه ممنوع است. با این حال ، تا زمانی که بوی کسی را بدهد که در یک هفته دوش نگرفته است ، می توان آن را خورد. اگر شروع به بوی آمونیاک کرد ، زمان بیرون ریختن آن فرا رسیده است.
محل مبدا : ایتالیا
بافت : سخت و ترد
یکی از قدیمی ترین انواع پنیر ، به دوران روم برمی گردد. این پنیر سفت با طعم شور و تند از شیر گوسفند تهیه می شود. برای کسانی که از طعم های قوی لذت می برند ، Pecorino Romano یک انتخاب خوشمزه است.
محل مبدا : انگلستان
بافت : مرطوب و خرد شده
این نوع پنیر با طعم ترش ، اغلب با میوه هایی مانند کرن بری و زردآلو ترکیب می شود. ظاهری سفید تا زرد کم رنگ دارد و اغلب ترد است. ونسلیدیل که از روستای ونسلیدیل در شمال یورکشایر سرچشمه می گیرد ، یکی از محبوب ترین پنیرهای انگلستان است.
بنابراین ، دوست دارید چه نوع پنیری را امتحان کنید؟ آن را در نظرات زیر به اشتراک بگذارید.