پست های محبوب
برای غلبه بر بلوز زمستانی ، میان وعده ای که مادربزرگ ها به آن تکیه می کردند
گندو لادوها که از صمغ خوراکی درختان بومی خاورمیانه ، ایران ، عراق ، آفریقا تهیه شده است مدتهاست که در آیورودا به عنوان دارو استفاده می شود.
صمغ Gondh laddoo که از کتیرا (Gondh Katira) گرفته شده است ، به شکل بلورهای شفاف مایل به زرد است. (عکس Thinkstock) غذاهای گرم در زمستان ها تقریباً به طور پیش فرض با ریزش جیوه قابل مشاهده هستند و در دسترس هستند. ما بصورت شهودی شروع به جذب این غذاها می کنیم و غذاهایی را که احساس می کنیم برای آب و هوای گرمتر هستند دور می اندازیم. سوپ های گرم ، مرغ (سبزیجات برگ دار) ، تا ، حبه ، چیکس ، حلوا ، چای ماسالا ، کاهوا و شراب های خمیری راه خود را در رژیم غذایی ما پیدا می کنند.
یکی از رایج ترین غذاهایی که مادربزرگهای ما تهیه می کردند ، مخصوصاً در زمستان ، لادو گوند (صمغ یا رزین خوراکی) بود. بسیاری از آنها از داشتن آنها در زمستان خاطرات خواهند داشت. حکمت مادربزرگ بر اساس اصول قدیمی سلامت و تندرستی بود و با شواهد علمی کاملاً منطبق بود. گوند از جمله صمغ های خوراکی است که از درختان و درختچه های بومی خاورمیانه ، ایران ، عراق ، آفریقا به دست می آید.
در هند ، در پنجاب ، ماهاراشترا ، راجستان و گجرات رشد می کند. انواع مختلفی با نام های مختلف وجود دارد. رایج ترین آنها اقاقیا و کتیرا (Gondh Katira) است. صمغ ها کریستال های شفاف مایل به زرد مایل به زرد با اندازه های مختلف هستند و به طور گسترده در صنایع غذایی و آرایشی استفاده می شوند. در غذا و نوشیدنی ، از آن به عنوان امولسیفایر ، ضخیم کننده و تثبیت کننده استفاده می شود. سابقه طولانی در استفاده از آن به عنوان داروی گیاهی در آیورودا دارد.
اعتقاد بر این است که دارای خواص سازگاری است ، آنها ما را در زمستان گرم و در تابستان ها خنک نگه می دارند و از ما در برابر اثرات بد استرس محافظت می کنند. گوند در واقع به طور سنتی برای زنان در زایمان بعد از تولد استفاده می شود. به عنوان عناصر تقویت کننده ایمنی ، بهبود هضم و قدرت شناخته شده است. اعتقاد بر این است که سلامت استخوان را بهبود می بخشد و دارای خواص ضد التهابی نیز هست. برای اسهال ، یبوست ، سرفه ، سوختگی و سرکوب تومورها استفاده می شود. سایر مزایای مستند شامل تأثیر آن بر تنظیم هورمون های مردانه و زنانه ، اختلالات مجاری ادراری و بی اختیاری است.
در مطالعه ای که در سال 2015 در مجله Phytotherapy منتشر شد ، اقاقیا صمغ ، هر روز تا 12 هفته تجویز می شود ، در افراد مبتلا به آرتروز بدون هیچ گونه عوارض جانبی ، فعالیت ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی بالایی را نشان می دهد. همچنین نشان داده شده است که LDL پلاسما (کلسترول بد) و کلسترول را در بیماران با سطح کلسترول بالا کاهش می دهد. مطالعات اولیه نشان داد که فیبرهای تشکیل دهنده ژل موجود در صمغ سطح ناشتا و سطح گلوکز و انسولین بعد از غذا را در افراد سالم و افراد دیابتی کاهش می دهد.
برخی از مطالعات انجام شده بر روی حیوانات اثرات مفید کاربرد موضعی صمغ کتیرا را در تسریع انقباض و ترمیم زخم پوست نشان داد.
به طور کلی خوردن لثه ایمن تلقی می شود ، اما برای نیازهای خاص توصیه می شود با یک متخصص واجد شرایط طب سنتی مشورت کنید. از آنجا که فیبر بالایی دارد ، به همراه آن به مقدار زیادی آب نیاز دارد. بهتر است با داروها ترکیب نشود زیرا ممکن است اثر داروها را کاهش دهد.
استفاده از گوند در حقیقت در پزشکی به 5000 سال پیش در مصریان باستان بر می گردد. جای تعجب نیست که اجداد ما از استفاده از این غذا به عنوان دارو مطلع بوده اند. پتانسیل استفاده از آدامس به عنوان غذای شفابخش و درمانی باید بیشتر مورد بررسی قرار گیرد و استفاده از آن در آشپزخانه تشویق شود.
عنکبوت قهوه ای با راه راه در پشت