پست های محبوب
خاطرات رژیم: رمزگشایی از مطالعات متناقض در مورد شاخص قند خون
شاخص قند خون غذاهای حاوی کربوهیدرات را با توجه به احتمال افزایش سطح قند خون طبقه بندی می کند.
تحقیقات علمی پایه و اساس پزشکی مدرن است. با این حال ، وقتی صحبت از گزارشات رسانه ای می شود ، چندین مورد که یک روز گزارش شده است ، دیرتر با یک مطالعه دیگر مقابله می شود و خواننده را گیج می کند. به عنوان مثال: قهوه برای سلامتی مفید است ، شیر برای شما مفید است اما برای قلب مضر است. پروتئین بالا برای کاهش وزن مفید است اما برای قلب شما مضر است ، چربی ها برای قلب مضر هستند اما برای سلامتی مفید هستند.
تصاویر شناسایی درخت گردوی سیاه
به تازگی ، گزارشی در مورد شاخص قند خون مواد غذایی جنجالی مشابه ایجاد کرده است. شاخص قند خون غذاهای حاوی کربوهیدرات را بر اساس پتانسیل آنها برای افزایش سطح قند خون طبقه بندی می کند. غلات کامل ، حبوبات ، سبزیجات ، میوه ، محصولات لبنی کم چرب ، آجیل و دانه ها قند خون را به آرامی بالا می برند و شاخص گلیسمی پایینی دارند. کربوهیدرات های قند خون پایین به شما کمک می کند وزن خود را کاهش دهید و احساس سیری طولانی تری داشته باشید ، حساسیت به انسولین ، چربی خون و فشار خون را بهبود می بخشد.
با این حال ، یک مطالعه علمی اخیراً با این یافته ها مغایرت داشته است. در مجله انجمن پزشکی آمریکا در سال 2014 منتشر شد که بر روی 163 بزرگسال دارای اضافه وزن به مدت 5 هفته انجام شد و اظهار داشت که رژیم های دارای شاخص گلیسمی پایین ، در مقایسه با شاخص گلیسمی بالای کربوهیدرات ها ، منجر به بهبود حساسیت به انسولین و سطح چربی نمی شود. ، یا فشار خون سیستولیک این همچنین به این معنی است که هیچ فایده ای در کنترل وزن بدن و مدیریت چاقی ندارد. در این مطالعه برخی اشکالات وجود داشت-این که یک کارآزمایی نسبتاً کوچک (163 شرکت کننده) ، کوتاه (پنج هفته ای) کنترل شده تصادفی بود و جمعیت مورد مطالعه نماینده جمعیت عمومی اکثر کشورها نبود.
چندین مطالعه طولانی مدت بر روی نمونه های بسیار بزرگتر و متنوع و متاآنالیزها مزایای استفاده از رژیم غذایی سالم با GI پایین را در رابطه با قند خون ، انسولین و پروفایل چربی ، کاهش وزن و پیشگیری از دیابت و بیماری های قلبی بیان کرده است. یکی از بزرگترین کارآزمایی های بالینی GI شامل 773 بزرگسال اروپایی ، که در سال 2010 در مجله پزشکی نیوانگلند منتشر شد ، گزارش داد که رژیم غذایی با GI پایین در جلوگیری از افزایش وزن بیش از 6 ماه بسیار مثر است.
گل چند ساله بنفش و سفید
زیبایی تحقیقات علمی این است که یک فرایند پویا است که به آرامی به جلو حرکت می کند و توصیه هایی بر اساس بهترین علم موجود در آن زمان ارائه می شود. با این حال ، با تحقیقات جدید و نتایج جدید ، این توصیه ها ممکن است تجدید نظر شود. روند تحقیق مانند قرار دادن سنگ ها در مقیاس تعادل قدیمی است. هنگامی که وزن کافی در یک طرف جمع می شود ، مقیاس به نفع یک توصیه خاص راهنمایی می شود. و هرچه وزن یک طرف بیشتر باشد ، توصیه قوی تر است و شواهد بیشتری برای تغییر آن لازم است.
نکته مهمی که باید به خاطر بسپارید این است که اغلب یک مطالعه به عنوان یک عنوان یا یک بایت 30 ثانیه ای تبدیل می شود که ممکن است بیش از حد ساده ، تحریف شده یا اغراق آمیز باشد. در صورت اجتناب از سردرگمی ، گزارش دقیق با چشم انداز بسیار مهم است. سعی کنید تا آنجا که ممکن است به مقاله علمی اصلی برسید.
نام پرندگان با عکس
بنابراین ، هیئت منصفه به وضوح طرفدار تشخیص کیفیت کربوهیدرات ها بر اساس شاخص قند خون آنها است. با این حال ، هیچ چیز به تنهایی نمی تواند م effectiveثر باشد و ساده سازی بیش از حد هر مفهوم می تواند اشتباه و مفید نباشد.
بنابراین ، یک رویکرد جامع و متعادل برای یک رژیم غذایی خوب ، رویکرد محتاطانه است و هیچ گلوله جادویی وجود ندارد.
ایشی خسلا متخصص تغذیه سابق در اسکورت است. او رئیس مرکز مشاوره رژیم غذایی است و همچنین یک فروشگاه مواد غذایی سالم را اداره می کند. او احساس می کند که برای رفاه کامل ، باید سلامت جسمی ، روحی و روحی را با هم ادغام کرد. به گفته وی: سالم بودن باید هدف نهایی همه باشد.