پست های محبوب
با این دستور العمل آمبولی به پارانتا یک پیچ و تاب منطقه ای بدهید
اگر عاشق طعم های جدید هستید ، وقت آن است که این غذا را امتحان کنید.
Amboli یک غذای سنتی ماهاراشتریان است. (عکس: Rekha Diwekar / Instagram ؛ طراحی شده توسط Gargi Singh) آیا از خوردن روزانه روتی ساده یا پارانتا خسته شده اید؟ پس چرا آمبولی محبوب ماهاراشترا را امتحان نکنید (آمبولی همچنین نام ایستگاه تپه ای در ایالت است). آماده سازی غلیظ ، نرم و کرکی ، که شبیه پنکیک است ، از برنج ، حبوبات و گیاهان تهیه شده است و برای صبحانه یا صبحانه یک گزینه عالی است. تهیه آن آسان است ، می توانید آن را با چاتنی نارگیل میل کنید. و چای ماسالا یک امتیاز است.
Rekha Diwekar ، که اغلب با دستور العمل های سنتی آزمایش می کرد ، اخیراً این دستور غذا را به اشتراک گذاشت.
این پست را در اینستاگرام مشاهده کنیدپستی که توسط رخا دیوکار (rekhadiwekar) در 20 فوریه 2020 ساعت 1:29 بامداد PST
آمبولی ، مخلوطی از برنج ، حبوبات و سبزیجات و ادویه جات ترشی جات ، بسیار سیر کننده است و گزینه خوبی برای افرادی است که به دنبال گزینه های مغذی هستند.
عناصر
5 فنجان- برنج (ترجیحاً انواع پاتی)
1 فنجان - چانا دال
1 فنجان - دفتر دال
1/3 فنجان - تخم گشنیز
2 قاشق غذاخوری - دانه های متی
1 قاشق غذاخوری - پودر فلفل قرمز
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
1/4 قاشق غذاخوری - زردچوبه یا هالدی
مقداری سیر خرد شده
1 فنجان - دوغ یا کشک
روش
*همه مواد را با هم خرد کنید.
*در ظرف محکم (بطری شیشه ای) نگهداری شود.
ساخت آمبولی
*کمی آب اضافه کنید chaas /کشک.
*یک ساعت کنار بگذارید
*پودر فلفل قرمز ، نمک ، هلدی و سیر (خرد شده) را اضافه کنید
*حالا یک تاوا آهن/چدن را گرم کنید ، روغن کمی اضافه کنید و روی آن بمالید.
*حالا یک قاشق بزرگ از مخلوط فوق را روی تاوا بمالید و روی آن را بپوشانید.
*روی شعله کوچک حرارت دهید.
*پس از اتمام یک طرف ، وارونه کنید و دوباره دو دقیقه حرارت دهید.
*حالا از تاوا بردارید و با ترشی قیمه و میرچی بخورید.
توجه: مقدار دانه گشنیز و دانه های متی را می توان در هر طعم و مزه تغییر داد.
تا کنون امتحانش کردهای؟