به دنبال غذای راحتی سالم هستید؟ این دستور برنج چسبنده سیاه را با نخود سیاه امتحان کنید

برنج چسبنده سیاه که سرشار از آنتوسیانین است، به کنترل دیابت و بیماری های قلبی کمک می کند، از سرطان پیشگیری می کند و سطح قند خون را کنترل می کند.

دستور العمل های سالمبا این همه فواید سلامتی، چگونه می توانید به این دستور غذا نه بگویید؟

در چین زمانی برنج سیاه چسبنده غذای خانواده سلطنتی محسوب می شد. خودتان را خوش شانس بدانید که حداقل در زمان امروز با خوردن یک وعده غذایی گرم از این ماده غذایی که منبع قدرتمندی از آنتی اکسیدان ها است، فرمان سلطنتی را زیر پا نمی گذارید. به عنوان غنی از آنتوسیانین در نظر گرفته می شود، به کنترل دیابت و بیماری های قلبی کمک می کند، از سرطان جلوگیری می کند و سطح قند خون را کنترل می کند.



با این همه فواید سلامتی، چگونه می توانید به این برنج چسبناک سیاه با نخود سیاه و ترشی سبزیجات سرخ شده توسط سرآشپز انساب خان از برمه برمه، گرگان نه بگویید؟ امروز آن را امتحان کنید. تعجب نکنید، اگر بعد از پخت کمی رنگ آن بنفش شد.



عناصر
200 گرم – برنج چسبناک سیاه
½ فنجان-نخود چشم سیاه (آب پز)
1 فنجان - انواع سبزیجات (هویج، کلم بروکلی، ذرت بچه)
2 قاشق غذاخوری - سرکه
1 قاشق غذاخوری - شکر
½ قاشق چایخوری - دانه خردل
3 حبه - سیر خرد شده (له شده)
¼ قاشق چایخوری - زنجبیل
1 قاشق غذاخوری - پیاز سرخ شده
1 قاشق غذاخوری - کره
2 قاشق غذاخوری - روغن
نمک به میزان لازم
¼ قاشق چایخوری - زردچوبه
½ قاشق چایخوری - پودر فلفل قرمز



روش
* برنج سیاه را سه ساعت یا بیشتر خیس کنید و سپس در بخارپز یا پلوپز بپزید.

* کره را در ظرفی داغ کنید، نیمی از سیر را اضافه کنید و نخود سیاه را تفت دهید. نمک و پیاز قهوه ای سرخ شده را به آن اضافه کنید.



* سبزی ها را به همراه نمک، سرکه و شکر بجوشانید.



*روغن را در ظرفی داغ کنید، دانه های خردل را به همراه سیر و زنجبیل اضافه کنید و سپس زردچوبه و پودر فلفل را اضافه کنید. چند دقیقه هم بزنید.

* در یک کاسه سرو ، برنج را در انتهای آن بیفزایید ، سپس حبوبات کره را بریزید و سرخ کنید.