زردچوبه خام می تواند به تقویت ایمنی بدن شما کمک کند. در اینجا چگونه است

زردچوبه تقریباً در هر کاری و مزه ای که در آشپزخانه ما پخته می شود. این به فرایند پخت کمک می کند و ارزش غذایی را به آن می افزاید.

زردچوبه فواید زیادی برای سلامتی دارد. (منبع: گتی ایماژ)

در طول این سالها ، زردچوبه برای همه افرادی که به زندگی سالم اعتقاد دارند ، به یک ماده محبوب تبدیل شده است. اگرچه جهان غرب فواید این ادویه شگفت انگیز را نسبتاً دیر متوجه شد ، اما آشپزخانه های هندی قرن هاست که به زردچوبه یا هالدی وابسته هستند. تقریباً در هر غذای کاری و خوشمزه ای که در آشپزخانه ما پخته می شود ، وجود دارد زیرا به روند پخت و پز کمک می کند و همچنین ارزش تغذیه ای به آن می افزاید.

Haldi همچنین به صورت پخته نشده با شیر و آب گرم یا چای مصرف می شود تا به مبارزه با آنفولانزا یا سرماخوردگی کمک کند. این به تقویت سیستم ایمنی بدن و از بین بردن سرماخوردگی ، سرفه و احتقان قفسه سینه در صورت وجود کمک می کند. در حالی که شکل پودری مزایای خود را دارد ، ریشه های خام زردچوبه نیز بسیار مفید هستند. طبق تحقیقات منتشر شده در مجله PLOS ONE (کتابخانه عمومی علوم) ، کورکومین ، ترکیبی که در زردچوبه یافت می شود دارای خواص ضد التهابی است که به افزایش ایمنی کمک می کند. زردچوبه که ضد ویروس ، ضد قارچ و ضد باکتری است ، همچنین پری بیوتیک است که باعث رشد باکتری های سالم در روده ما می شود.

زردچوبه یک گیاه قوی با بیش از 300 ماده مغذی شامل بتاکاروتن ، اسید اسکوربیک (ویتامین C) ، کلسیم ، فلاونوئیدها ، فیبر ، آهن ، نیاسین ، پتاسیم ، روی و غیره است. اما ترکیب فعال که توجه دانشمندان ، صنایع مکمل و متخصصان مواد غذایی را به خود جلب کرده است ، کورکومین به دلیل خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی آن است. جذب کورکومین از زردچوبه با فلفل ، ترکیبی که در فلفل سیاه وجود دارد ، 2000 بار افزایش می یابد. نیخیل چوداری ، متخصص تغذیه می گوید به نظر می رسد که اجداد ما این دانش را از بین برده اند زیرا در همه دستورات ما زردچوبه و فلفل سیاه ترکیبی وجود دارد.

تصاویری از گیاهان پوشش زمین

در حالی که به راحتی در بازار موجود است ، دو راه برای شروع روز خود با زردچوبه خام وجود دارد.

* زردچوبه خام را اضافه کنید و آن را با یک قاشق چای خوری قهوه جوشانده و هر روز صبح میل کنید. این به بهبود ایمنی و درمان سرفه خشک کمک می کند.

* همچنین می توانید زردچوبه خام و یک قاشق چای خوری را آسیاب کرده و قبل از شروع روز یک نوشیدنی سرد صبحانه درست کنید.

دیویا ، متخصص تغذیه ، بیمارستان Fortis ، Bannerghatta Road ، Bangalore می گوید ، زردچوبه در شکل خام خود دارای چندین مزایای سلامتی از جمله اثرات تعدیل کننده سیستم ایمنی است. مطالعات انجام شده بر روی کورکومین و سایر اجزای فعال زیستی موجود در زردچوبه ، با تعدیل سیستم ایمنی ، دارای اثرات مفیدی در شرایط مختلف بیماری است. زردچوبه خام یکی از مواد اصلی در چندین داروی خانگی است که برای مسائل مختلف سلامتی مورد استفاده قرار می گیرد. شیر زردچوبه نمونه ای است که در آن زردچوبه خام رنده شده را با شیر می جوشانند و داغ سرو می کنند. این یک اکسیر جادویی برای دفع سرماخوردگی و آنفولانزای فصلی است. به ویژه در کودکان ، با کاهش عفونت های مکرر دستگاه تنفسی همراه است. معجون های خام زردچوبه/ چای روزانه که برای مدتی مصرف می شود ممکن است به بهبود ایمنی کمک کند.

در اینجا برخی از مزایای داشتن زردچوبه خام آورده شده است

درخت خاکستر چگونه به نظر می رسد

* به هضم روان تر از طریق مجاری کمک می کند.

* مصرف زردچوبه خام همچنین ممکن است به درمان زخم معده و سوزش کمک کند.

* همچنین به کاهش التهاب در بدن کمک می کند.

* همه این عوامل همچنین منجر به کاهش ناخالصی های پوست می شود. به طور سنتی ، از آن در درمان بیماری های پوستی نیز استفاده می شود.

* Kacchi Haldi ، همانطور که معروف است ، همچنین به عنوان پماد برای هر نوع بریدگی یا جراحت استفاده می شود.

* خون را تصفیه می کند و سموم را از آن دفع می کند.

* زردچوبه خام سطح قند خون را نیز تنظیم می کند.

حشره سیاه با سنجاق در جلو

* التهاب بخش مهمی از سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با عفونت ها است و یک فرایند کوتاه مدت است. هنگامی که التهاب مزمن می شود منجر به مشکلات مختلف سلامتی از جمله سرطان می شود. زردچوبه دارای خواص ضد التهابی است که می تواند از التهاب مزمن و در نتیجه چنین بیماری هایی جلوگیری کند.

مقاله فوق صرفاً جهت اطلاع است و نمی تواند جایگزین توصیه های پزشکی حرفه ای شود. همیشه در صورت داشتن هرگونه سوال در مورد سلامتی یا بیماری خود ، از پزشک یا سایر متخصصان واجد شرایط بهداشتی راهنمایی بخواهید.