5 راه ساده برای خوردن کینوا و سالم ماندن

آیا به دنبال تغذیه سالم یا حتی یک رژیم غذایی با پروتئین بالا هستید؟ در اینجا پنج راه برای افزودن بیشتر کینوا به رژیم غذایی روزانه شما آورده شده است.

کینوا را در سالاد یا به عنوان جایگزین امتحان کنید

کینوآ، یک ماده غذایی پر از پروتئین، مغذی، آسان هضم و بدون گلوتن، چه به صورت ساده و چه به عنوان یک ماده غذایی در سالاد غلات مصرف کنید.

سرآشپز اجرایی Vijayant Rawat از هتل‌های Mosaic پنج راه آسان برای گنجاندن بیشتر کینوا در رژیم غذایی روزانه شما به اشتراک می‌گذارد:

1. کاملاً واضح:

کینوا طعم آجیلی دوست‌داشتنی دارد و می‌تواند در کمتر از 20 دقیقه بجوشد، بنابراین یک جایگزین عالی برای پاستا یا برنج برای یک وعده غذایی سریع است. از کینوا درست مانند سایر غلات مانند برنج یا جو استفاده کنید. این یک غذای جانبی فوق العاده برای تقریباً هر وعده غذایی است، به خصوص اگر آن را به جای آب با آبگوشت پخته شده و یک برگ بو به قابلمه اضافه کنید. همچنین می تواند در فرنی صبحانه و سالاد استفاده شود.

2. پر شده در سبزیجات:

انواع گل های سیاه و سفید

کینوا چاشنی عالی درست می کند. می توانیم از کینوا و قارچ پر شده با کدو سبز لذت ببریم. کدو سبز کبابی معمولاً نقش کمتری در غذای جانبی دارد و افزودن چاشنی غلات دلپذیر آن را به غذای اصلی افزایش می دهد. برای فیلینگ، کینوآ را در مخلوطی از بادام هندی، سیر و ادویه‌ها که با هم مخلوط می‌شوند، می‌پزند تا غلیظ و خامه‌ای شود و سپس کل آن را داخل کدو سبزی خالی می‌کنند. برای یک وعده غذایی سالم و لذت بخش با سالاد سبزیجات سرو کنید.

3. جایگزین یک دانه دیگر:

وقتی پخته می شود بافتی مشابه با سایر غلات برتر و کرکی مانند گندم بلغور دارد. بنابراین در غذاهایی که بلغور می خواهند جایگزین شود، مانند این تابوله کینوا. کینوا ابتدا برشته می شود تا طعم آن عمیق تر شود، سپس به روش جذبی پخته شده و با گیاهان و سبزیجات ترکیب می شود. این غذا را می‌توان با ریختن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون با کیفیت خوب و طعم‌دار، درست قبل از سرو، تمام کرد. کینوا سفید رایج ترین نوع است، اما کینوا قرمز نیز موجود است و طعم مغذی تری دارد. آنها را می توان به جای یکدیگر استفاده کرد.

4. در سالاد غلات:

کینوا یک پایه فوق العاده برای سالادهای غلات آسان، سریع و پرکننده است. از کینوا به عنوان پایه یک سالاد سبک و غلات کامل استفاده کنید. کینوا خنک شده را با گوجه فرنگی و خیار خرد شده، جعفری خرد شده، روغن زیتون و کمی آب لیمو برای یک غذای جانبی با طراوت در هوای گرم بریزید.

کاترپیلار سبز لیمویی با شاخ

یکی از موارد مورد علاقه ما این سالاد کینوا با مرغ ارگانیک است. آن را با مخلوطی از حبه سیر ارگانیک، سینه مرغ ارگانیک، پنیر پارمزان، پیاز قرمز نازک خرد شده، گوجه فرنگی، کره بدون نمک و آووکادو ترکیب کنید و کینوآ گرم و کمی آبلیموی ارگانیک را مخلوط کنید. روی حرارت ملایم بپزید و بعد از پخت آن را بردارید.

5. برای صبحانه:

پروتئین بالای کینوا و زمان پخت سریع آن را به یک صبحانه بی نظیر تبدیل می کند. کینوا را مانند جو دوسر با دو برابر شیر یا آب بجوشانید تا نرم شود و میکروب بیرونی شروع به دور شدن از دانه کند.

برای یک صبحانه اشتها آور و سیر کننده، بادام، سیب خرد شده، کشمش، دارچین و کمی شکر قهوه ای را در یک کاسه داغ کینوا مخلوط کنید و روی آن را با یک ماست ساده پر کنید. گزینه های دیگر مواد شامل خرما خرد شده ، قره قاط خشک شده ، گردو خرد شده ، توت تازه موز خرد شده ، دانه کتان آسیاب شده ، هلو خرد شده ، تخمه کدو ، عسل و شربت افرا است.

برای ملاحظه مطالب بیشتر در مورد غذا اینجا را کلیک کنید