دفترچه خاطرات رژیم غذایی: برای بررسی واقعیت رژیم غذایی ، یک دفتر خاطرات غذایی تهیه کنید

یک دفتر خاطرات غذایی به شما نشان می دهد که آیا همه گروه های غذایی را در مقادیر مناسب ، انواع غذاهایی که مصرف می کنید ، میزان قند و غذاهای نامطلوب و دفعات مصرف را نشان می دهید.

تعجب نکنید اگر دفتر خاطرات غذایی شما نشان دهد که شما بیش از حد چربی می خورید و میوه ، سبزیجات و غلات بسیار کم مصرف می کنید. به یاد داشته باشید ، خاطرات غذایی ابزاری است که به شما کمک می کند. (منبع: Thinkstock Images)

اکثر ما بر اساس باورها و تصورات 'آنچه می خوریم' زندگی می کنیم. اکثر افراد چاق احساس می کنند که به سختی غذا می خورند. بسیاری گزارش می دهند که در طول روز فقط یک یا دو روتیس می خورند. به نظر می رسد آنها با این شمارش عددی کل مصرف غذا را افزایش می دهند.

انواع درختان با نام

بسیاری بر چیزهایی که نمی خورند تمرکز می کنند ، نه آنچه که انجام می دهند. در مورد پذیرش مصرف غذا ، میزان زیادی انکار آشکار می شود.

اولین قدم برای بهبود رژیم غذایی افزایش آگاهی است - چه می خورید ، چه موقع و چقدر می خورید. عملاً یک 'بررسی واقعیت' ، که هیچ چیز قوی تر از یک خاطرات غذایی نیست. یک ابزار عینی ساده ، به شما کمک می کند دقیقاً آنچه را که می خورید پیگیری کنید.

در تحقیقی که توسط دانشکده پزشکی هاروارد انجام شد ، محققان از رژیم گیرندگان ناموفق خواستند آنچه را که می خورند پیگیری کنند. سپس رژیم گیرندگان دقیقاً همان چیزی را که ذکر کرده بودند خوردند. این بار همه آنها وزن کم کردند! یک نشانگر واضح از تصورات ذهنی ما در مورد 'آنچه می خوریم'.

یک دفتر خاطرات غذایی به شما نشان می دهد که آیا همه گروه های غذایی را در مقادیر مناسب ، انواع غذاهایی که مصرف می کنید ، میزان قند و غذاهای نامطلوب و دفعات مصرف را نشان می دهید. پس از تکمیل لبنیات غذایی خود ، می توانید غذاهایی را که ذکر کرده اید با مقایسه آنها با پنج توصیه برای تغذیه سالم تجزیه و تحلیل کنید.

تعجب نکنید اگر دفتر خاطرات غذایی شما نشان دهد که شما بیش از حد چربی می خورید و میوه ، سبزیجات و غلات بسیار کم مصرف می کنید. به یاد داشته باشید ، خاطرات غذایی ابزاری است که به شما کمک می کند. از آن برای احساس گناه در مورد عادات غذایی خود استفاده نکنید.

با این حال ، اعتبار خاطرات غذایی و گزارشات خود برای تحقیقات زیر سوال است. هنگامی که محققان اعتبار خاطرات غذایی و گزارشات خود را بررسی کردند ، دریافتند که افراد چاق میزان مصرف انرژی خود را 20 تا 50 درصد و افراد لاغر را 10 تا 30 درصد گزارش کرده اند.

علیرغم این نگرانی در مورد صحت ، مطالعات نشان می دهد که داشتن یک دفتر خاطرات غذایی پیش بینی بهتری برای کاهش وزن نسبت به شاخص توده بدنی اولیه ، ورزش و سن دارد. نوشتن همه چیزهایی که می خورید یک تکنیک قدرتمند است. این به شما می گوید که کالری از کجا می آید و به توسعه برنامه های خاص برای مقابله با این شرایط کمک می کند. علاوه بر این ، یک دفتر خاطرات غذایی به مسئولان رژیم غذایی در مورد آنچه می خورند کمک می کند.

بنابراین تعجب آور نیست که یک دفتر خاطرات غذایی از قدرت قابل توجهی به عنوان پیش بینی کننده موفقیت در دستیابی به کاهش وزن برخوردار است. در مطالعه ای که بر روی 1 ، 685 فرد میانسال و بیش از شش ماه انجام شد ، مشخص شد افرادی که چنین دفترچه خاطرات را نگه داشته اند ، دو برابر افرادی که این کار را انجام نداده اند ، وزن کم کرده اند.

یک دفتر خاطرات غذایی همچنین در شرایط مرتبط با رژیم غذایی مانند آلرژی ، سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و در دوران بارداری کمک می کند. همچنین می توان از آنها برای شناسایی افرادی که در معرض خطر کمبود تغذیه قرار دارند و نظارت بر افرادی که تحت حمایت تغذیه ای هستند استفاده کرد.

بنابراین ، دفعه بعد که تصمیم گرفتید رژیم غذایی خود را بهبود بخشید ، با دست به قلم و کاغذ بروید. مثل آینه روی دیوار کار می کند!

مقاله فوق صرفاً جهت اطلاع است و نمی تواند جایگزین توصیه های پزشکی حرفه ای شود. همیشه در صورت داشتن هرگونه سوال در مورد سلامتی یا بیماری خود ، از پزشک یا سایر متخصصان واجد شرایط بهداشتی راهنمایی بخواهید.