در راستای ضرب المثل معروف 'صبحانه مانند یک پادشاه، ناهار مانند یک شاهزاده و شام' مانند یک فقیر؟
به گفته محققان دانشگاه آلاباما در بیرمنگام مصرف غذای پرچرب در صبحانه ممکن است سالمتر از آن چیزی باشد که فکر میکنید، زیرا از ابتلا به سندرم متابولیک جلوگیری میکند.
سندرم متابولیک با چاقی شکمی، تری گلیسیرید بالا، مقاومت به انسولین و سایر عوامل خطر بیماری قلبی عروقی مشخص می شود.
درخت خاکستر چگونه به نظر می رسد
برای این مطالعه، تیم تاثیر نوع غذا و زمان خاص مصرف را بر روی ایجاد ویژگیهای سندرم متابولیک در موشها بررسی کرد.
بر اساس مطالعه منتشر شده در مجله بین المللی چاقی، آنها مشاهده کردند که موش هایی که صبح ها با یک وعده غذایی با چربی بیشتری تغذیه می شدند، پروفایل متابولیک طبیعی داشتند.
انواع سبزیجات با عکس و نام
در مقابل، موشهایی که صبحها رژیم غذایی غنی از کربوهیدرات داشتند و در پایان روز یک وعده غذایی پرچرب مصرف کردند، افزایش وزن، عدم تحمل گلوکز، چاقی و سایر نشانگرهای سندرم متابولیک را افزایش دادند.
مولی بری، نویسنده اصلی این مطالعه، گفت، تیم تحقیقاتی دریافتند که به نظر میرسد مصرف چربی در صبح متابولیسم چربی را بسیار موثر میکند و همچنین توانایی حیوان را برای پاسخ به انواع مختلف غذا در اواخر روز کاهش میدهد.
??به نظر می رسد اولین وعده غذایی که می خورید متابولیسم شما را برای بقیه روز برنامه ریزی می کند. مارتین یانگ، نویسنده همکار گفت.
هنگامی که حیوانات در صبح با کربوهیدرات تغذیه میشدند، متابولیسم کربوهیدرات روشن میشد و به نظر میرسید که حتی زمانی که حیوان در اواخر روز انواع مختلف غذا میخورد، همچنان فعال باقی میماند.
حیات وحش غالب در جنگل های بارانی استوایی
به گفته محققان، پیامدهای این تحقیق برای توصیه های غذایی انسان مهم است، زیرا آنها به ندرت رژیم غذایی یکنواختی را در طول روز می خورند و به توانایی پاسخگویی به تغییرات در کیفیت رژیم غذایی نیاز دارند.
انسان ها رژیم غذایی ترکیبی می خورند، و مطالعه ما، که چهار بار در حیوانات تکرار کرده ایم، به نظر می رسد نشان می دهد که اگر واقعاً می خواهید بتوانید به طور موثر به وعده های غذایی مخلوط در طول روز پاسخ دهید، یک وعده غذایی با محتوای چربی بالاتر در صبح چیز خوبیه،؟؟ بری گفت.
یکی دیگر از مؤلفه های مهم مطالعه ما این است که در پایان روز، موش ها یک وعده غذایی با چگالی کم مصرف کردند و ما فکر می کنیم که این ترکیب کلیدی برای فواید سلامتی است که ما دیده ایم. آنها گفتند که تنظیم ترکیب غذایی یک وعده غذایی جزء مهمی در تعادل انرژی است، یافتههای آنها نشان میدهد که توصیههایی برای کاهش وزن و/یا حفظ وزن باید شامل اطلاعاتی در مورد زمان مصرف رژیم غذایی به علاوه کیفیت و کمیت مصرف باشد.
تحقیقات بیشتری برای آزمایش اینکه آیا مشاهدات مشابهی با انواع مختلف چربیها و کربوهیدراتهای رژیم غذایی انجام میشود، مورد نیاز است یا خیر، و باید در انسان آزمایش شود تا ببینیم یافتهها بین جوندگان و انسانها مشابه است یا خیر.