روز جهانی شکلات 2018: 5 صنعتگر هندی در مورد چگونگی راه اندازی تجارت شکلات خود

همانطور که مردم روز جهانی شکلات را در 7 ژوئیه جشن می گیرند ، بیایید نگاهی به فروشگاه های شکلات در سراسر هند بیندازیم. از میوه های خشک گرفته تا شکلات های حاوی تکیلا ، این خوشمزه های کوچک را با عزیزان خود به اشتراک بگذارید.

در این روز جهانی شکلات ، طعم های منحصر به فرد را آزمایش کنید و بدانید که چگونه این پنج صنعتگر مارک شکلات خود را راه اندازی کردند! (طراحی شده توسط راجان شارما/Indian Express)

هیچ چیز مانند شکلات نمی تواند روحیه شما را در یک روز بد بالا ببرد. مانند جادو عمل می کند و می تواند خلق و خوی شما را در مدت زمان کوتاهی تغییر دهد. شکلات تخته ای ، بستنی ، کیک یا حتی نوشیدنی ، به ندرت چیزی وجود دارد که با سعادت کاکائو اشتباه کند. همانطور که مردم جهان در روز 7 ژوئیه روز جهانی شکلات را جشن می گیرند ، بیایید نگاهی به چند فروشگاه شکلات عالی در هند بیندازیم تا از برخی از خوبی های مفید لذت ببریم و با دوستان و خانواده شاد باشیم.

در چت صریح با indianexpress.com برخی از صنعتگران سراسر کشور نشان دادند که چگونه شکلات تجاری خود را راه اندازی کرده اند و نحوه تهیه و بسته بندی آن برای دوستداران شکلات در هند چه ویژگی خاصی دارد.

میسون و شرکت

شکلات لوبیا به نوار مستقر در اوروویل ، تامیل نادو ، توسط جین میسون و فابین بونتمز تأسیس شد. میسون در گفتگو با indianexpress.com می گوید ، من گیاهخوار هستم و در هند زندگی می کنم ، متوجه شدم تقریبا هیچ شکلاتی برای خوردن وجود ندارد ، بنابراین تصمیم گرفتم خودم آن را تهیه کنم! در ابتدا ، ما از کشاورزان کاکائو در هند دیدن کردیم ، خرید لوبیا و تهیه شکلات در خانه را شروع کردیم. در حال حاضر ، در طول سالها ، Mason & Co بیش از 10 طعم شکلات تولید می کند و در بیش از 100 فروشگاه در هند موجود است.

از کجا می توانم یک درخت گیلاس کوتوله بخرم

برخی از طعم های پرفروش آنها عبارتند از 49 درصد کره بادام زمینی ترد ، 70 درصد نمک دریایی ، 75 درصد زیتونی نارنجی تیره و 85 درصد تند.

آیا دوست دارید طعم های خاکی شکلات از Mason and Co را امتحان کنید؟

نان زمینی

Earth Loaf یک شرکت لوبیا به نوار واقع در Mysore است که در آن شکلات گیاهی ساخته شده از دانه های کاکائو و شکر نارگیل نگهداری می شود. شکلات های دیوید بلو و آنجلیکا آناگنوستو که در سال 2012 توسط شکلات سازان بریتانیایی تأسیس شده است ، انتخاب شکلات ها شامل طعم های میوه و طعم بی نظیر است. برخی از محصولات محبوب آنها عبارتند از 72 درصد شکلات تخته ای Karnatakan Single Estate ، شکلات کاکائو نیب و شکر نارگیل ، کرم قهوه تیرامیسو Bon Bon ، نمک دودی و شکلات بادام ، به چند مورد.

همه چیز شکلات

توسط کوهو کوچار به همراه سرآشپز Tejasvi Chandela تأسیس شده است ، می توانید از شکلات سفید و سیاه با کیفیت خوب تهیه شده با استفاده از کاکائو از غنا ، اکوادور ، سان دومینگو و ماداگاسکار انتظار داشته باشید. شکلات های آنها مملو از گل ختمی ، گرانولا ، میوه شور ، تکیلا ، توت فرنگی است. پرفروش ترین آنها شکلات تلخ All Things Water و در شیر All Things Winter است.

یکی از موارد قابل توجه بسته بندی آنها است که دارای چاپها و الگوهای عجیب و غریب مختلف است. چندلا می گوید مغز متفکر پشت این کار کوچار است. کوهو یک طراح گرافیک است و نکته اصلی در مورد بسته بندی ما این است که طعم و جعبه باید دست به دست هم داده شود. به عنوان مثال ، ما یک شکلات به نام All Things Barcelona داریم و در جعبه عکس هایی از نقاط مختلف بارسلونا آمده است.

موشیک

گفته می شود MoShik's اولین مارک شکلات خانگی هند است که دارای علامت تجاری و دارای گواهینامه ISO 9001: 2008 است. این زوج که توسط موهیت جین و همسرش شیخا اداره می شوند ، از سفر خود به هند جنوبی الهام گرفته اند. موهیت به indianexpress.com گفت ، ما بسیاری از فروشگاه های شکلات خانگی پیدا کردیم و در نهایت از آنها یاد گرفتیم و تجارت خود را شروع کردیم ، و افزود: 'ما از خانه کار می کنیم و با چند پورتال تجارت الکترونیک همکاری کرده ایم. در حال حاضر ، آنها بیش از 1000 طعم مختلف شکلات دارند.

از آنها در مورد محصولات پرفروش خود بپرسید و پاسخ داد: ترافل شکلاتی و انواع شکلات میوه های خشک ، که شامل بادام ، بادام هندی ، کیوی و کرن بری می شود و از محتوای اصلی برای طعم ها استفاده می کنند ، نه اصل.

خیابان براون

براون استریت یک شرکت شکلات سازی واقع در دهلی نو است که طیف وسیعی از شکلات های ساده و متنوع را ارائه می دهد. آنها شیر ، شکلات سفید و تیره با طعم های مختلف از ترافل ، کارامل ، زغال اخته ، رم ، کره بادام زمینی ، نارگیل و غیره دارند.

پس برای چی منتظری؟ برو جلو ، همین الان سفارش بده!