قنادی گندم سیاه ، برای آن میان وعده آگاهانه

گندم سیاه باعث بهبود سلامت قلب ، کاهش قند خون ، محافظت در برابر سرطان می شود. همچنین سرشار از فیبر غذایی است و حاوی پروتئین گیاهی خوب است.

گندم سیاه یک غذای فوق العاده است. کلسترول را کاهش می دهد و همه پروتئین ، فیبر و منیزیم خوب دارد.

همیشه کار با غذاهای فوق العاده جالب است. وقتی غلات معمولی به ویژه گندم (یا آرد تصفیه شده) را با ارزن یا دانه هایی مانند گندم سیاه جایگزین می کنم ، لذت زیادی می برم. این نه تنها به شرکت کنندگان من در یافتن منوی بدون گلوتن و بدون غلات کمک می کند ، بلکه به آنها کمک می کند تا درهای جدیدی را برای دستور العمل های سالم تر و خوشمزه تر باز کنند.

گندم سیاه یک غذای فوق العاده است. کلسترول را کاهش می دهد و همه پروتئین ، فیبر و منیزیم خوب دارد. همچنین خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد و وقتی با سبزیجات سالم ترکیب شود ، برنده مطلق می شود.

این کاناپه های پخته را امتحان کنید ، جایی که من آرد گندم سیاه را با آرد شاه بلوط و آرد تاپیوکا ترکیب کرده ام. برای 12 عدد کاناپه پخته به موارد زیر نیاز داریم:

عناصر:

1 فنجان-آرد گندم سیاه از قبل بو داده
1/2 فنجان-آرد شاه بلوط از پیش بو داده/singhara aata (همچنین می توانید از ارزن انبار/آرد سماک استفاده کنید)
1/4 فنجان - مروارید تاپیوکا خیس خورده
3/4 فنجان - پوره کدو تنبل بخارپز
2 قاشق غذاخوری - روغن یا روغن گیاهی
1 قاشق غذاخوری - بیکینگ پودر
2 قاشق غذاخوری - پودر فلفل قرمز (یا پاپریکای شیرین)
1 قاشق غذاخوری - پودر فلفل سیاه
کمی پودر سیر (اختیاری)
نمک سنگ به مزه
آب برای ورز دادن خمیر

کاترپیلار سیاه با لکه های قرمز

روش:

* همه چیز را مخلوط کرده و ورز دهید تا به یک خمیر سفت برسد. آن را برای چند دقیقه سرپوشیده نگه دارید. آن را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید.

* حالا در قالب مافین که خوب چرب کرده اید ، خمیر رول شده را پهن کنید تا لبه ها را بپوشاند. مطمئن شوید که آن را سوراخ کرده اید تا هنگام پختن از باد شدن جلوگیری شود. برای رد شدن از این روند ، می توانید خمیر رول شده را روی قالب مافین وارونه پهن کنید. که حتی بهتر کار می کند.

* فر را با دمای 150 درجه سانتی گراد به مدت 5-7 دقیقه گرم کنید.

* آنها را به همراه قالب به مدت 10-12 دقیقه بپزید.

* همیشه به یاد داشته باشید که در این بین به صورت دستی بررسی کنید ، زیرا تنظیمات در اجاق فر متفاوت است. پس از اتمام کار ، اجازه دهید کاناپه ها جا بیفتند و به دمای اتاق برسند. آنها فقط پس از سرد شدن ترد می شوند.

چگونه درختان بلوط تگزاس را از روی برگ هایشان تشخیص دهیم

* می توانید کاناپه ها را در شیشه ای که هوا نمی بندد ذخیره کنید.

* در حال حاضر برای پر کردن ، شما می توانید از نظر انتخاب خراب شوید. من با فرنی باقیمانده تاپیوکا (sabudana khichdi) ، سالاد سیب زمینی با سس ماست و مقدار زیادی دانه کدو تنبل بازی کردم ، یا فقط یک مشت میوه خرد شده برای تمایل به میان وعده در اواسط روز مفید است.

شناسایی سرو سفید در مقابل سرو قرمز

هر انتخابی که می کنید ، همیشه به خاطر داشته باشید که رژیم غذایی ما سلامت روانی ، جسمی و احساسی ما را تشکیل می دهد. مراقب انتخاب های خود باشید و رژیم غذایی خود را از نزدیک بررسی کنید. برداشتن گام های کوچک سازنده همیشه ایده خوبی است. به هر حال ، شما همان چیزی هستید که می خورید.

خواص گندم سیاه ، شاه بلوط و تاپیوکا برای سلامتی

گندم سیاه: بهبود سلامت قلب ، کاهش قند خون ، غیر حساسیت زا ، بدون گلوتن ، محافظت در برابر سرطان ، غنی از فیبر غذایی ، حاوی پروتئین گیاهی خوب است.

فندق: منبع عالی ویتامین ها و مواد معدنی ، کلسترول را کاهش می دهد ، قند خون را تثبیت می کند ، به عملکرد مغز ، استحکام استخوان ها ، افزایش انرژی ، پوست سالم ، بدون گلوتن کمک می کند.

تاپیوکا: هضم آسان ، منبع کلسیم ، سدیم کم ، منبع فولات ، شما را سیر و بدون گلوتن نگه می دارد.

شالینی راجانی بنیانگذار Crazy Kadchi است و کارگاه های آشپزی نوآورانه و سالم را برای همه گروه های سنی برگزار می کند.