پست های محبوب
جشن گانش چاتورتی با مودک های سرخ شده (دستور داخل)
مودک یک شیرینی سنتی است که اعتقاد بر این است که مورد علاقه لرد گانشا است. به این ترتیب ، در طول این جشنواره با شور و اشتیاق زیادی از آن لذت می بریم
مودک ها برای جشن های گانش چاتورتی مهم هستند. (منبع: Unsplash) هیچ مناسبت جشن در کشور بدون شیرینی کامل نمی شود. آنها به غنا و طعم جشنواره ها می افزایند. مودک این یکی از شیرینی هایی است که برای هر جشن گانش چاتورتی ضروری است.
این یک غذای سنتی ماهاراشتریان است که تصور می شود مورد علاقه لرد گانشا است. به این ترتیب ، در طول این جشنواره با شور و اشتیاق زیادی از آن لذت می بریم. در طول سالها ، مودک شاهد آزمایش های متعددی بوده است زیرا مردم این شیرینی را با اشتیاق می بلعند. اگر امسال به دنبال آزمایش مودک معمول خود هستید ، باید این دستور را امتحان کنید سرآشپز سانجیف کاپور به
هیچ مدکی دیگر ، هیچ کس نگفت! به سراغ این نسخه سرخ شده نیز بروید و جشن های خود را شگفت انگیز کنید! آشپز نوشت نگاهی بیاندازید.
این پست را در اینستاگرام مشاهده کنیدپستی که توسط سانجیف کاپور (sanjeevkapoor) به اشتراک گذاشته شد
عناصر
*خمیر سفت تهیه شده با ½ فنجان آرد گندم کامل + ½ فنجان تصفیه شده
*گی- 1 قاشق غذاخوری
*دانه های خشخاش (خسخوس) خراشیده- 1 قاشق غذاخوری
*نارگیل تازه خراشیده- 1½ فنجان
*زعفران- 10-12 رشته
*شکر-. فنجان
*پودر هل سبز- ¼ قاشق چایخوری
*روغن برای سرخ شدن
روش
- روغن را در یک تابه نچسب گرم کنید ، دانه های خشخاش را اضافه کنید و 30 ثانیه تفت دهید. نارگیل ، زعفران را اضافه کرده ، خوب مخلوط کرده و به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
- شکر ، پودر هل سبز را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و به مدت 5-6 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید یا تا زمانی که شکر کاملاً حل شود و مخلوط تقریبا خشک شود. مطمئن شوید که شکر کاراملی نمی شود. در یک کاسه منتقل کنید و بگذارید سرد شود.
- خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کرده و به شکل توپ درآورید. در وسط هر توپ خراش دهید. قسمتی از چاشنی را در فرورفتگی قرار دهید ، لبه ها را چین دهید و آنها را کنار هم جمع کنید تا مودک ایجاد شود. برای محکم کردن لبه ها در بالا ، آن را بچسبانید.
- روغن کافی را در کادایی گرم کنید. چند بار در مدک ها را به آرامی بچرخانید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و ترد شود. روی کاغذ جاذب بریزید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود.
- روی یک بشقاب سرو بچینید و در ظرفی که هوا بسته است سرو کنید یا ذخیره کنید.
- روی کاغذ جاذب آبکش کرده و سرو کنید.
برای اخبار بیشتر در مورد شیوه زندگی ، ما را دنبال کنید اینستاگرام | توییتر | فیس بوک و آخرین به روزرسانی ها را از دست ندهید!