در زمستان امسال ، لوله کشی گرم در خانه را امتحان کنید

اکنون ، از غذاهای تبتی در خانه لذت ببرید.

Thenthuk در بین تبتی ها مورد علاقه است.

هیچ چیزی مانند یک کاسه داغ سوپ در یک روز گرم و زمستانی وجود ندارد. اما آیا بهتر نیست که همزمان چند رشته فرنگی هم بخورید؟ برای اینکه زندگی شما بسیار جذاب تر و آسان تر شود ، ما این دستور آش سوپ رشته مرغ تبتی دست ساز را که توسط سرآشپز سوبراتا دبنات ، سرآشپز اجرایی ، Vivanta by Taj، Gurgaon تهیه شده است ، برای شما قرار می دهیم. در خانه امتحان کنید ، آن را دوست خواهید داشت.

عناصر
250 گرم - بال مرغ
100 گرم - سینه یا ران مرغ بدون استخوان ، خرد شده
50 گرم - پیاز بهاره ، خرد شده
50 گرم - چوب کرفس ، خرد شده
50 گرم - گوجه فرنگی رسیده ، خرد شده
50 گرم - سیب زمینی ، خرد شده
50 گرم - پیاز خرد شده
50 گرم - پوک چوی ، خرد شده
50 گرم - تربچه سفید ، خرد شده
2 قاشق چایخوری - سیر خرد شده
2 قاشق چایخوری - سس سویا
1 قاشق چایخوری - پودر فلفل شزوان
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
1 قاشق غذاخوری - روغن کنجد
1 فنجان - جو دوسر
100 گرم - آرد سبوس دار
آب - در صورت نیاز

روش
* با ورز دادن آرد گندم کامل و جو دوسر با آب ، یک خمیر سفت ایجاد کنید. 15 دقیقه استراحت کنید. برای تهیه تنگوک (نودل کشیده دست ساز) ، خمیر را با دست در استوانه های نازک بچرخانید و مانند روبان صاف کنید.

* روغن را در یک تابه گرم کنید و سیر خرد شده ، پیاز و کرفس (به ترتیب) را به آن اضافه کنید. تفت دهید تا شفاف و معطر شود. بال مرغ و حدود 500 میلی لیتر آب را اضافه کنید و بگذارید آب گوشت به مدت 30 تا 40 دقیقه بجوشد. پس از اتمام کار ، بالها را بردارید.

* به خمیر که می جوشد ، برش های بدون استخوان مرغ ، سیب زمینی ، پیاز و تربچه سفید را بریزید و بگذارید بپزد در حالی که پوک چوئی را اضافه می کنید.

* قطعات رشته فرنگی ضخیم به اندازه لقمه را از رشته فرنگی پاره کرده و یکی یکی داخل سوپ بریزید. حدود 15 دقیقه بجوشانید تا ته تیوک پخته شود.

* سس سویا و پودر فلفل Schezuan را اضافه کنید. چاشنی ها را بررسی کنید. برای تکمیل مقداری برگ کرفس خرد شده اضافه کنید.

* گرم سرو کنید