س Theال میلیون دلاری: آیا رژیم گیاه خواری به اندازه رژیم غیر گیاهی مغذی است؟

در حالی که سبزیجات مواد مغذی حیاتی را تأمین می کنند ، آیا موردی وجود دارد که بخشی محدود از گوشت بدون چربی را برای دریافت مقدار مورد نیاز پروتئین در بدن خود بگنجانیم؟

گیاهخواری در مقابل غیر گیاه خواری: همه چیز در مورد ایجاد تعادل مناسب است. (منبع: Thinkstock/Getty Images)

همه گیاه خوار می شوند - افراد مشهور ، مدل ها ، سادوس. گیاه خوار شوید ، حیوانات مرده را در بدن خود قرار ندهید ، گیاه خوار باشید. در حالی که موردی برای گیاهخواری وجود دارد ، آیا رژیم گیاه خواری به اندازه رژیم غذایی مقداری گوشت در آن مغذی و سالم است؟ ما نمی خواهیم خودمان وارد این بحث داغ شویم ، تصمیم گرفتیم به متخصصان مراجعه کنیم. و گیاهخواران از آنچه ما پیدا کرده اند خیلی خوشحال نخواهند شد.

دکتر شروتی شارما ، مشاور و متخصص تغذیه در بیمارستان جیپی ، نویدا ، می گوید: در رژیم غذایی ما ، گوشت باید کمتر از سبزیجات باشد. به گفته وی ، اگر فرد گوشت بدون چربی مانند غذاهای دریایی و مرغ را انتخاب کند ، پروتئین بیشتری را تأمین می کند و همچنین به کاهش وزن کمک می کند. اما تا جایی که امکان دارد باید از مصرف گوشت قرمز خودداری کرد زیرا حاوی چربی است. در همین حال ، سبزیجات و میوه ها مواد معدنی ضروری ، فیبر و ویتامین های مورد نیاز بدن را به صورت روزانه تامین می کنند. رعایت رژیم غذایی کامل گیاهخواری ، نیاز بدن به پروتئین را حذف می کند. به همین دلیل است که شامل قسمت محدودی از اقلام غیر گیاهی به همراه غذاهای گیاهی مفید خواهد بود.

از نظر دیگر ، دکتر Rajeswari Shetty ، رئیس ، رژیم درمانی ، بیمارستان SL Rahaja ، Fortis توضیح می دهد که رژیم گیاهخواری ممکن است در واقع برای بدن مفید باشد. هندی ها به ندرت سالاد و میوه به طور منظم مصرف می کنند. مردم بیشتر از اقلام غیر گیاهی استفاده می کنند که تقریباً حاوی فیبر نیستند و چربی زیادی در آنها وجود دارد. زمانی که فرد گوشت را به سبک هندی با روغن زیاد و سایر اقلام بپزد ، میزان چربی افزایش می یابد. به عنوان زنگ خطر ، شتی می افزاید که گوشت قرمز نیز عامل ایجاد سرطان روده بزرگ است.

حشرات سفید پرنده در خانه من

اما شتی همچنین اشاره می کند که موارد گیاهی مانند چیپس سیب زمینی و بخیه aloo همچنین دارای چربی هستند - باید مشخص شود. محصولات کم نمک ، میوه های بیشتر ، سالاد بدون پانسمان ، این اقلام باید به طور منظم مصرف شوند. در حالی که رژیم گیاهخواری را انتخاب می کنید ، باید آن را متعادل نگه دارید و از غذاهای مناسب از همه گروه های غذایی استفاده کنید. فقط غلات و سبزیجات تمام مواد مغذی ضروری را تأمین نمی کنند. یکی همچنین باید شامل آجیل و محصولات شیر ​​باشد.

شتی می گوید: دلیل دیگری که باید بیشتر از سبزیجات استفاده کرد نه گوشت این است که امروزه مقدار زیادی گوشت فرآوری می شود و مواد شیمیایی زیادی به گوشت اضافه می شود تا ماندگاری آنها افزایش یابد ، که برای بدن بسیار مضر است.

علاوه بر کاهش وزن ، سبزیجات به کنترل دیابت و فشار خون کمک می کنند زیرا حاوی کربوهیدرات های پیچیده هستند که فیبر اضافی را در رژیم غذایی ما تأمین می کنند. هنگامی که فرد مقدار زیادی سبزیجات برگ سبز بخورد ، گواتر ، چاقی و تیروئید نیز کاهش می یابد.

رایج ترین انواع درختان

در حالی که به نظر می رسد اجماع کمی در مورد گیاهخواری کامل وجود دارد یا خیر ، هیچ رژیم غذایی مناسب همه افراد وجود ندارد. رژیم های غذایی باید برای هر فرد سفارشی شود. سن ، قد و وزن افراد را باید در نظر داشت. علاوه بر این ، قبل از تصمیم گیری در مورد مواردی که باید از برنامه غذایی خود خارج شود ، باید بررسی شود که آیا فرد مبتلا به دیابت ، فشار خون بالا ، چاقی و غیره است.

افرادی هستند که به هیچ وجه غذاهای غیر گیاهی نمی خورند ، در این صورت ، ما نمی توانیم از آنها بخواهیم که تخم مرغ را در رژیم غذایی خود قرار دهند. اگر فردی غذاهای غیر گیاهی را ترجیح می دهد ، می توانیم از او بخواهیم که مقدار آن را محدود کرده و سبزیجات را در رژیم غذایی خود قرار دهد. دکتر شارما نتیجه می گیرد که برای گیاه خواران ، جانشین گوشت و مرغ شامل پنیر کم چرب ، جوانه ، جوانه بروکسل و محصولات سویا است.

نتیجه نهایی؟ همه چیز در مورد ایجاد تعادل مناسب است. بله ، گوشت بدون چربی برای شما مفید است و سطح خاصی از پروتئین را فراهم می کند که رژیم کاملاً گیاهی نمی تواند. اما این دلیلی برای سبز نشدن نیست.

آیا تا به حال رژیم کاملاً گیاهی را امتحان کرده اید؟

مقاله فوق صرفاً جهت اطلاع است و نمی تواند جایگزین توصیه های پزشکی حرفه ای شود. همیشه در صورت داشتن هرگونه سوال در مورد سلامتی یا بیماری خود ، از پزشک یا سایر متخصصان واجد شرایط بهداشتی راهنمایی بخواهید.