دستور Navratri 2020 puja: آیا دوست دارید امروز چانا ساندال را امتحان کنید؟

Navratri 2020: این دستور العمل آسان و فوق العاده سریع شمالی چانی تامیلی را تهیه کنید

همین امروز این دستور جالب را درست کنید. (منبع: Maunika Gowardhan ؛ طراحی شده توسط Gargi Singh)

نه روز فرخنده از ناوراتری بالاخره اینجا هستند در طول جشن سنتی ، مردم در تمام طول روز روزه می گیرند ، همچنین پیجاهای مخصوصی را که به نه شکل الهه دورگا اختصاص داده شده است ، اجرا می کنند. یکی از جنبه های مهم این پوجاها ارائه است. یک پراساد ساده و سریع ، آفتابگردان نخودچی یا ساندال چانا است که به سبک تامیلیان ساخته شده است و برای غذای جانبی لبخند نیز مناسب است.

سوسک سیاه کوچک با نوار سفید

آیا تا به حال این دستور تهیه نخودچی را امتحان کرده اید؟ (منبع: Thinkstock Images)

در اینجا یک دستور العمل ساده از سرآشپز Maunika Gowardhan وجود دارد که فکر می کردیم ترکیب جالبی را ایجاد می کند.

به دستور العمل آسان نگاه کنید.

عناصر

4 سرو می کند

400 گرم - کنسرو نخود
1 قاشق غذاخوری - روغن نباتی
کمی آسافوئیتیدا
1 قاشق چایخوری - دانه های خردل
1 قاشق چایخوری - دفتر دال
1 - فلفل قرمز کشمیری خشک شده ، نصف شده (هر فلفل قرمز ملایم خشک شده)
5 - برگ کاری
1 - فلفل سبز ، نصف شده
2 قاشق غذاخوری - نارگیل رنده شده (بسته های فریز شده در فروشگاه های آسیایی موجود است)
1 قاشق غذاخوری - آب لیمو
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش

*آب را تخلیه کنید نخود در غربال ؛ بشویید و در یک قابلمه کوچک به مدت 15-20 دقیقه در آب فراوان بپزید. آبکش کنید و کنار بگذارید.
*در یک wok/kadhai ، روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. دانه های آسافوئیتیدا و خردل را اضافه کنید. هنگامی که شروع به پاشیدن کردند ، urad dal را به همراه فلفل قرمز اضافه کنید. چند ثانیه هم بزنید و برگ کاری و فلفل سبز سبز را اضافه کنید. اجازه دهید روغن به مدت یک دقیقه دم بکشد.
*نخود را اضافه کرده و نارگیل رنده شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کرده و دو تا سه دقیقه سرخ کنید. حرارت را خاموش کرده و آب لیمو و نمک را اضافه کنید.
*صندل را می توان به عنوان غذای جانبی گرم یا سرد میل کرد.