پست های محبوب
تحقیقات نشان می دهد ترکیب ترکیبی پروتئین و کربوهیدرات برای سلامت روده مفید است
در این مطالعه ، محققان دریافتند که در دسترس بودن نیتروژن روده برای میکروب ها در روده ، نقش کلیدی در تنظیم فعل و انفعالات بین میکروب های روده و حیوان میزبان آنها دارد.
علیرغم تنوع بسیار زیاد باکتری های روده ، دو الگوی اصلی پاسخ در این مطالعه ظاهر شد - گونه های میکروب بسته به پروتئین و کربوهیدرات مصرفی حیوانات ، فراوانی آنها افزایش یا کاهش یافت. (منبع: Thinkstock images) تحقیقات جدید نشان می دهد ترکیب رژیم غذایی پروتئین و کربوهیدرات ممکن است به ارتقاء سلامت روده کمک کند ، زیرا چنین رژیم غذایی همکاری بین خود و باکتری های روده را تشویق می کند.
اندرو هولمز ، استادیار دانشگاه دانشگاه استرالیا ، گفت: استراتژی های رژیم غذایی مختلفی وجود دارد که ادعا می کند سلامت روده را افزایش می دهد ، و تا به حال تعیین علت علیت بین انواع رژیم های غذایی و تأثیر آنها بر میکروبیوم میزبان بسیار دشوار بوده است. سیدنی در استرالیا
هولمز گفت که این امر به این دلیل است که عوامل پیچیده زیادی از جمله ترکیب غذا ، الگوی غذا خوردن و زمینه ژنتیکی در آن دخیل هستند.
در این مطالعه ، محققان دریافتند که در دسترس بودن نیتروژن روده برای میکروب ها در روده ، نقش کلیدی در تنظیم تعاملات بین میکروب های روده و حیوان میزبان آنها دارد.
هولمز گفت: این تحقیق با ایجاد قوانین برای مدل کلی نحوه شکل گیری رژیم غذایی اکوسیستم روده ، اساس مدل سازی آینده را پایه گذاری می کند.
توضیح ساده این است که وقتی ما به گونه ای غذا می خوریم که همکاری بین خود و باکتری ها را تشویق می کند ، به یک میکروبیوم خوب دست می یابیم ، اما وقتی به گونه ای غذا می خوریم که نیازی به همکاری ندارد ، این امر به باکتری ها اجازه می دهد هر کاری را که می خواهند انجام دهند - و شیطنت ممکن است رخ دهد ، هولمز توضیح داد.
گل صورتی بزرگ با مرکز زرد
علیرغم تنوع بسیار زیاد باکتری های روده ، دو الگوی اصلی پاسخ در این مطالعه ظاهر شد - گونه های میکروب بسته به پروتئین و کربوهیدرات مصرفی حیوانات ، فراوانی آنها افزایش یا کاهش یافت.
بزرگترین نیاز غذایی به باکتری های روده ما کربن و نیتروژن در غذاهایی است که می خوریم. هولمز گفت: از آنجا که کربوهیدرات ها حاوی نیتروژن نیستند اما پروتئین ، پاسخ جامعه باکتریایی به رژیم غذایی حیوانات میزبان به شدت تحت تأثیر نسبت پروتئین به کربوهیدرات این رژیم ها است.
بهترین گیاهان برای جلوی خانه
هلمز اضافه کرد: این واقعیت که این الگو تقریباً در همه گروه های باکتری های روده مشاهده شده است نشان می دهد که ساختار اکوسیستم میکروبی اساساً با نیاز به دسترسی به نیتروژن در محیط روده شکل می گیرد.
این تحقیق جدید - که در مجله Cell Metabolism منتشر شده است - جدیدترین سری از مطالعه ای است که در آن 25 رژیم غذایی مختلف متشکل از مقادیر مختلف پروتئین ، کربوهیدرات و چربی به طور سیستماتیک در 858 موش متفاوت بود.
محققان می گویند مدل جدید آنها نشان می دهد که در حالی که رژیم های حاوی کربوهیدرات بالا بیشترین تأثیر را بر تعاملات مثبت در میکروبیوم دارند ، چنین مزایایی نسبت به مصرف پروتئین حیوان میزبان بود.