سرآشپز سوئیسی آنتون موسیمان شایستگی آشپزی سوئیس را دریافت می کند

این جایزه در سال 2020 راه اندازی شد و از بهترین سرآشپزهای سوئیس تجلیل می شود و از میراث غنی آشپزی کشور قدردانی می کند.

آنتون موسیمان جایزه را در 21 ژوئن دریافت کرد. (عکس: جزوه روابط عمومی)

سرآشپز مشهور جهان ، آنتون موسیمان ، OBE ، در 21 ژوئن در هتل بللوو پالس در برن با حضور گای پارملین ، رئیس کنفدراسیون سوئیس ، نشان افتخار آشپزی 2021 سوئیس را دریافت کرد.

این جایزه که در سال 2020 راه اندازی شد ، تجلیل از سرآشپزهای برتر سوئیس و ادای احترام به میراث غنی آشپزی کشور است.

درخت کاج کوچک برای محوطه سازی

موسیمان ، متولد 1947 در خانواده ای از رستوران داران سوئیسی ، یکی از جوانترین سرآشپزهایی بود که دیپلم معتبر Chef de Cuisine را در 25 سالگی دریافت کرد.

ادعای شهرت وی هنگامی رخ داد که در 28 سالگی به عنوان Maitre Chef des Cuisines در هتل دورچستر انتخاب شد. او همچنین در طول 13 سال فعالیت خود در آنجا دو ستاره میشلن دریافت کرد.

رزومه درخشان Mosimann شامل شاهکارهایی مانند تأسیس باشگاه Mosimann's Club ، یکی از معتبرترین باشگاه های غذاخوری در جهان و ارائه خدمات پذیرایی به شاهزاده ولز از طریق شرکت پذیرایی خود Mosimann's Party Service است.

این سرآشپز 74 ساله مربی ، تحت تأثیر و الهام بخش دانشجویان آینده آشپزی از بیش از 64 کشور جهان است. او همچنین به عنوان یک مدرس مکرر در آکادمی هنرهای آشپزی به منظور الهام بخشیدن به سرآشپزهای جوان مشتاق در لو بوورت فعالیت می کند ، جایی که همچنین مجموعه ای از یادگاری ها ، کتابهای آشپزی تاریخی ، منوها از سراسر جهان و دستور العمل های او را در Mosimann نگهداری می کند.

مسیمان با وجود این که در دنیای آشپزی سرسخت است ، متواضع و در دسترس است.

ما به افراد خوب نیاز داریم ؛ ما به افراد تحصیل کرده نیاز داریم و من فکر می کنم گروه آموزش سوئیس برای ارائه این تجربه به جوانان بسیار مناسب است. موسیمان در بیانیه مطبوعاتی می گوید با تمام آنچه در دو سال گذشته دیده ام ، بسیار تحت تأثیر قرار گرفته ام و برای این دانش آموزان آرزوی بهترین ها را برای آینده شاد و موفق دارم.

علاوه بر شایستگی آشپزی ، جایزه شایستگی آشپزی 2021 به سرآشپزهای ربکا کلوپات ، لورنزو آلبریسی ، پیر آندره آیر و آندریاس کامینادا اهدا شد.