پست های محبوب
دفترچه خاطرات رژیم غذایی: راحت است اما مراقب آن مایکروویو باشید
تا زمانی که شواهد تحقیقات بیشتری جمع آوری شود ، پیشنهاد می شود که از مایکروویو با احتیاط استفاده شود ، نه به عنوان جایگزینی برای آشپزی معمولی و برای گرم کردن بهتر استفاده می شود.
اگرچه مایکروویو از ایمنی نسبتاً خوبی برخوردار است ، اما از تابش های الکترومغناطیسی استفاده می کند که باعث می شود مولکول های آب ، چربی و قند در غذا به سرعت ارتعاش کنند و انرژی گرمایی ایجاد کنند. در حالی که اجاق مایکروویو به طور غیرقابل انکاری راهی مناسب برای گرم کردن غذا ارائه می دهد ، که باعث استفاده گسترده از آن در خانه های شهری و املاک تجاری شده است ، اما مطالعات جدیدتر برخی نگرانی ها را نشان می دهند.
اگرچه مایکروویو از ایمنی نسبتاً خوبی برخوردار است ، اما از تابش های الکترومغناطیسی استفاده می کند که باعث می شود مولکول های آب ، چربی و قند در غذا به سرعت ارتعاش کنند و انرژی گرمایی ایجاد کنند. به طور کلی گرمایش برخی از مواد مغذی ناپایدار را از بین می برد. با این حال ، اگر زمان پخت مانند مایکروویو کوتاه باشد ، در حفظ این مواد مغذی بهتر عمل می کند.
نوع بوته برای محوطه سازی
اگر دستورالعمل ها به درستی رعایت شوند ، مقامات بهداشتی آن را بی خطر می دانند.
برخی از مطالعات نگرانی های مربوط به تشعشعات و برخی دیگر از جنبه های تغذیه ای آن را نشان داده اند. به خوبی ثابت شده است که ارزش غذایی غذاهای مایکروویو به طور موثر حفظ می شود ، شاید بهتر از پخت و پز معمولی باشد. با این حال ، از دست دادن برخی مواد مغذی ضروری مانند آنتی اکسیدان ها ، فلاوانوئید (اجزای مبارزه کننده با بیماری) ، ویتامین هایی مانند ویتامین B12 و سایر ترکیبات فنولی گزارش شده است. یکی از مطالعات کاهش فلاونوئیدها (97)) ، مشتقات اسید سیناپیک (74)) و مشتقات کافئیل کینیک اسید (87)) را در کلم بروکلی در مقایسه با روشهای معمول پخت در مایکروویو گزارش کرده است.
محققان پیشنهاد می کنند که از آب در هنگام پخت سبزیجات برای جلوگیری از این تلفات استفاده کنید.
یک کلمه احتیاط برای مادرانی که از مایکروویو برای گرم کردن شیر خشک یا شیر مادر استفاده می کنند. طبق مطالعه ای که در مجله Paediatrics منتشر شده است ، مایکروویو می تواند اجزای ضروری مبارزه با بیماری ها در شیر مادر را که از نوزادان محافظت می کند ، از بین ببرد. شیر مادر در مایکروویو فعالیت لیزوزیم ، آنتی بادی ها را از دست می دهد و ممکن است باعث رشد بیشتر باکتری های مضر شود.
درختان باریک بلند و همیشه سبز منطقه 6
تا زمانی که شواهد تحقیقات بیشتری جمع آوری شود ، پیشنهاد می شود که از مایکروویو با احتیاط استفاده شود ، نه به عنوان جایگزینی برای آشپزی معمولی و برای گرم کردن بهتر استفاده می شود. یک وعده غذایی گاه به گاه با امواج ریز موج ، مطمئناً مضر نخواهد بود ، اما رژیم ثابت خوردن غذاهای پخته شده در مایکروویو مطمئناً می تواند یک نگرانی برای سلامتی باشد.
ایشی خسلا متخصص تغذیه سابق در اسکورت است. او رئیس مرکز مشاوره رژیم غذایی است و همچنین یک فروشگاه مواد غذایی سالم را اداره می کند. او احساس می کند که برای رفاه کامل ، باید سلامت جسمی ، روحی و روحی را با هم ادغام کرد. به گفته وی: سالم بودن باید هدف نهایی همه باشد.