به این فکر می کنید که یک کارآفرین غذا هستید؟ در اینجا توصیه های بنیانگذاران دو استارت آپ جوان وجود دارد

Tanul Mishra و Shipra Bhansali ، از eatelish.com ؛ Srishti Handa از سرآشپز Temperamental در مورد اهمیت بسته بندی ، در جنبه های منفی کمال گرایی و اوج فعالیت در تجارت مواد غذایی.

Kondattam Molagu (فلفل دلمه ای خشک شده در کرالا ؛ مالابار بریانی ماسالا ؛ و چای های دست ساز ، ماکارون نارگیل و بیسکویت کره جیرا از نانوایی های ممتاز بمبئی. (عکس: Eatelish.com)

چه چیزی بین Agra ka Daal Moth ، chammanthi podi و puliodharai وجود دارد؟ خوب ، جدا از این واقعیت که می خواهید همه این موارد را به طور همزمان داشته باشید ، آنها همچنین بخشی از مجموعه محصولات Eatelish هستند. Eatelish توسط Tanul Mishra و Shipra Bhansali در سال 2014 شروع شد. میشرا و بهانسالی ، که قبلا در یک شرکت نوپای تلفن همراه همکار بودند ، تصور کردند که مانند آنها ، افراد زیادی در سراسر کشور خواهند بود که برای غذاهای خوشمزه منطقه ای کاج می کنند. و بنابراین ، آنها سفری را در سراسر کشور آغاز کردند ، با سازندگان مواد غذایی صنایع دستی ملاقات کردند و اوراق قرضه ای را ایجاد کردند. به زودی ، eatelish.com متولد شد. این وب سایت امروزه دارای بیش از 50 محصول (برخی از آنها فصلی) است که از تأمین کنندگان سراسر کشور تهیه شده است. محصولات Eatelish نیز در سایت های بزرگ مانند bigbasket.com موجود است.

Tanul Mishra & Shipra Bhansali، eatelish.com
* کمی بعد از شروع کار ، این پداها را از جودپور تهیه کردیم. آنها فقط پدا نامیده می شوند ، اما با همه پداهای دیگری که داشته اید متفاوت هستند. و ، ما تعداد زیادی از آنها را خریدیم فقط به این دلیل که در سر ما حک شده است که هند یک کشور بزرگ است و عمر مفید در هر ایالت متفاوت است. پداها ، که به مدت طولانی ، حدود سه ماه ، در جودپور دوام آوردند ، در بمبئی بیش از یک هفته دوام نیاوردند و سراسر آنها قارچ داشت.

* ما رسانه های اجتماعی را دوست داریم ، در آن حضور داریم ، اما آیا این به معنای فروش برای یک شرکت نوپا است؟ نه واقعا. به جای صرف هزینه برای بازاریابی رسانه های اجتماعی ، کار عاقلانه تر این است که در رویدادهایی شرکت کنید که در آن شانس بیشتری برای پیشبرد نام تجاری خود و فروش محصولات خود دارید.

* بسته بندی نقش مهمی در نحوه درک و فروش محصولات شما خواهد داشت. ما فقط در مورد طراحی یا رنگ هایی که استفاده می کنید صحبت نمی کنیم ، بلکه مواد مورد استفاده در بسته بندی نیز مهم هستند. ما اشتباه کردیم که ترشی فلفل قرمز خود را در شیشه های شیشه ای بسته بندی کردیم. ظاهر زیبایی داشت ، اما راهی برای جلوگیری از نشت روغن وجود نداشت. بنابراین ، ما بلافاصله برای ترشی های خود به پلاستیک درجه غذایی روی آوردیم.

میشرا (سمت چپ) و بهانسالی Eatelish را آغاز کردند تا غذاهای لذیذ منطقه ای هند را زیر یک سقف مجازی بیاورند. (عکس: Eatelish.com)

* همانطور که طرح کرده اید ، نظرات زیادی دریافت می کنید ، هم از طرف نیکخواهان و هم از سوی افراد مطلع. گوش دادن به همه طرف ها و سپس قضاوت درباره اوضاع برای شما مفید است. به عنوان مثال ، این خرده فروشان می دانند در مورد چه چیزی صحبت می کنند.

* به دست آوردن شرکای مناسب و فروشندگان مهم است. برای مثال افرادی مانند Nature's Basket در تمام مراحل سفر با ما بوده اند. از طرف ما ، ما نیز با فروشندگان خود صادق بوده ایم. ما هزینه اولیه را پرداخت می کنیم ، به ویژه اینکه منبع خود را از صنعتگرانی تهیه می کنیم که واقعاً توان تحویل ندارند و سپس چند ماه منتظر پرداخت هستند.

کاترپیلار سیخ دار سیاه و نارنجی

* موانع ورود را پایین نگه دارید. در Eatelish ، محدوده ما از 85 روپیه شروع می شود و تا 1700 روپیه ادامه می یابد. یک مانع کم ورود به شما کمک می کند زیرا هزینه ای ندارید که 80 دلار پول صرف کنید ، برای مثال ، Karuvepillai Saadam (مخلوط برنج برگ کاری) ، و اگر دوست دارید ، مطمئناً به زودی بطری ماسالای شرقی هند (265 روپیه) و شاید یکی از جعبه های طعم ما از هند که دارای Lal Mirch ka Achaar ، از Jharkand و Pudina Sadam mix است را انتخاب کنید. و میکس ترکی ثانگی ، از تامیل نادو.

سرشتی هاندا ، سرآشپز معتدل
سرشتی هاندا مستقر در دهلی هرگز طرفدار پر و پا قرصی نبود. اما ، هنگامی که او حدود چهار سال پیش گوشت را کنار گذاشت ، متوجه شد که تنها چیزی که به نظر می رسد در بشقاب او قرار گرفته است ، به ویژه در مهمانی ها ، عاقلانه تر است. و ، او از آن خسته شد به این ترتیب ، آشپز مزاج متولد شد. پیشنهادات گیاهی کم کالری ، درجه یک و آماده پخت این استارتاپ سه ساله به کسانی که به دنبال سیب زمینی سرخ کرده و تیکاهای همه جانبه هستند می پردازد. خلاقیت های سرآشپز معتدل شامل پیچ های لوبیا مکزیکی فجیتاس ، چغندر و گردو بروسکتا و در میان دیگر پیچ های اسفناج است. این محصولات هم در فروشگاه هایی مانند Foodhall و Nature’s Basket و هم در فروشگاه های آنلاین موجود است.

* تجارت غذایی راه اندازی نکنید فوق العاده سخت است شوخی می کنم ، اما اگر واقعاً این کار را می کنید ، آماده باشید تا سختی های زیادی را پشت سر بگذارید. البته ارتفاعات زیادی وجود دارد ، اما بیشتر کار اداری است.

از L تا R: آشپز معتدل Srishti Handa غذاهای کم کالری و درجه یک می سازد که برای مهمانی ها یا موارد دیگر مناسب است. عکسی از چغندر و گردو نیش بروسکتا. (عکس: آشپز معتدل)

* نیشگون گرفتن و کشیدن نیشگون گرفتن و کشیدن نیشگون گرفتن و کشیدن به خصوص اگر شما یک شرکت مواد غذایی جوان هستید. وقتی شروع به کار کردم ، این چشم انداز عالی در مورد اینکه محصول و مارک تجاری من باید چگونه باشد ، و چه چیزی باید منعکس شود ، داشتم. و بیشتر در مورد طراحی بسته بندی و مواد استفاده شده ، راه من یا بزرگراه بود. اما مدتی پس از راه اندازی ، ما طرح را تغییر دادیم و مواد مورد استفاده برای بسته بندی غذا را تغییر دادیم. در حال حاضر ، آن را در یک کیسه مهر و موم شده است ، بر خلاف قبلی که ما از مقوا استفاده می کردیم. آن کمک کرد. به اصطلاح بازگشت به صفحه طراحی به شما کمک می کند تا بیشتر پیش بروید.

* به حرف همه گوش دهید. هم خیرخواهان و هم منتقدان. و سپس تعادل را پیدا کنید.

* ما چند سال پیش با نیش لوبیای بالیزی ، ترکیبی از نخود چشم سیاه ، بادام زمینی و ذرت طلایی و زنجبیل ، و سایر موارد ، شروع کردیم. اما اگر تنها به من و من واگذار می شد ، سرآشپز مزاج هرگز پرواز نمی کرد. بنابراین ، کمال گرا نباشید. مطمئن شوید که بهترین محصول ممکن را خلق کرده اید و آن را روانه بازار می کنید.

انواع درختان داگ با انواع توت ها

* تحت تأثیر حرفهای خرده فروشان قرار نگیرید. در هنگام عرضه ، قیمت محصولات ما بالاتر از قیمت فعلی بود زیرا از پاسخ خوب اطمینان داشتیم. اینطور نبود علاوه بر این ، مواردی که آنها می گفتند واقعاً فروخته می شود ، پاسخ گرم را دریافت کرد. از طرف دیگر ، نیش های قارچ و بادمجان ما ، که اکثر مردم زیاد به آن گونگ هو نمی گفتند ، پرفروش ترین کتاب ما است.

* انتظارات خود را تعدیل کنید روزها و هفته های پس از پرتاب ما واقعاً خوشایند نبود. نیکخواهان ما می خواستند در مورد اعداد و ارقام و اینکه چرا فروش بهتر از آنچه بود ، بدانند. نکته این است که یک دوره بارداری وجود دارد. همه چیز زمان می برد. انتظار معجزه نداشته باشید

* اگر به فکر افزایش مقیاس هستید و با افراد مشابهی ملاقات می کنید ، مطمئن شوید که ایده ای که برای برند خود دارید و ماهیت آن کم رنگ نشده است.

* آیا بازار تنقلات منجمد ، کم کالری و درجه یک گیاهی وجود دارد؟ خوب ، مطمئناً طاقچه ای وجود دارد. در هند می توانید هر دو ماروتیس و رولزرویس را خریداری کنید. اما ، مسئله این است ، تا زمانی که خودتان متوجه نشوید ، هرگز نمی دانید.